Tết ngán thịt quá thì làm thêm món này ăn chống ngán đây
Nguyên liệu:
- 500gam nấm đùi gà
- 200g thính gạo
- Lá chanh, húng bạc hà, tỏi, hành khô, ớt, hạt tiêu, gia vị hạt nêm tuỳ khẩu vị.
- Lá nem cuộn. Rau sống tuỳ sở thích
- Bát nước chấm chua ngọt (giống nước chấm nem)
Cách làm:
- Nấm đùi gà rửa sạch. Thái sợi sau đó đem trần nước sôi 1-2p. Vớt ra nước lạnh rửa lại vài lần rồi bóp khô.
- Trộn nấm đã vắt với hạt nêm.
- Phi thơm hành tỏi rồi xào qua 2 phút
- Để nấm nguội bắt đầu thái rau thơm (mình cho kinh giới và bạc hà) cùng tỏi băm, ớt , hạt tiêu trộn lên cho đều.
- Sau đó trộn thính (chia là 2-3 lần trộn) đến khi có độ khô và độ bám thính mong muốn là được.
- Ăn kèm vỏ nem cuộn rau sống và chấm mắm chua ngọt ngon hết sảy luôn ạ. Không kém nem thật là mấy đâu nha.
Nguyễn Phương Hoa
Được bạn: Thanh Vân đưa lên
vào ngày: 27 tháng 1 năm 2025
