Món bún nhẹ nhàng, vị thanh, làm lại không tốn nhiều thời gian, bún gà xào sả rất thích hợp cho ngày cuối tuần.
Nguyên liệu
500gr bún, 250gr phi-lê gà, 4 bát nước dùng, 1/2 kg rau muống, 2 cây sả, 1 M tỏi, ớt xay, nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn .
Thực hiện
- Thái mỏng 1 cây sả, phần còn lại băm nhuyễn.
- Nhặt khúc rau muống, rửa sạch, để ráo.
- Gà thái miếng vừa ăn.
* Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt, sả băm, cho thịt gà vào xào vừa chín, nêm bột nêm, đường, chút nước mắm.
* Cho nước dùng vào, đun sôi, cho sả thái mỏng vào, vớt bọt để nước trong.
Thưởng thức
Cho bún và rau muống ra bát, chan nước dùng.
Món này dùng kèm nước mắm pha ớt.
(Sưu tầm)
Người Đăng: Sưu tầm: CTT
5/04/09
