Nguyên liệu:

• 250 g sô cô lat loại đen, đắng ( bẻ ratừng miếng nhỏ )

• 100g nước hay sửa đặc ( loại sửa khg ngọt)

• 80 g bơ loại lạt để ở ngoài cho mềm

• 2 cl rượu như rhum hay cognac

 Phần võ:

• 80 g loại đường đủ màu

• 80 g hạt dẽ, hạt óc chó (đập ra cho nhỏ, nhưng đừng nhuyển lắm,)

* 80g bột chocolat loại đắng hay ngọt tùy khẩu vị từng người

Cách làm:

1- Để nước hay sửa đã pha loãng khoảng 100g, để vào nồi nấu cho sôi, khi sửa sôi, bắt xuống, đề sô cô lat và bơ vào, quậy đều cho sô cô lat tan đều, nếu chưa thấy tan, mà sửa đã nguội, bạn để lên lò, bắt lửa thật nhỏ,

- Khi sô cô lat đã tan , tắt lửa, để rượu vào, quậy cho đều, xong để chocolat  đông từ từ lại, muốn nhanh, nên để vào tủ lạnh ( Nhưng nên đừng để đóng cứng quá , khó vò

- Trong khi chờ sô cô lat, thì chúng ta chuuẩn bị hạt dẻ và đường màu, để làm lớp võ của truffres
 - Khi thấy sô cô lat đã bắt đầu đông, lấy muỗng súp múc ra dể vào lòng bàn tay, tay nên để chút bột sô cô đen để khg bị dính, nắn tròn lại, xong để vào hạt dẻ hay đường màu, hay bột sô cô lat loạt bằng bột đáng hay ngọt tùy ý thích của mình

Trong một cái dĩa, chúng ta xếp cho đẹp mắt

Loại sô cô lat này, dùng với trà, ca phê hoặc chúng ta để vào 1 cái hộp nhỏ, thắt nơ vào, đem tặng cho người thân, bạn bè nhằm ngày lễ thì tuyệt, dù sao cây nhà lá vườn cũng ngon và quý hơn phải không các bạn

Chúc các bạn thành công