Trứng Luộc có hoa văn
 
Nhà chỉ nuôi 2 con gà mái
Đẻ mỗi tuần cả tá như chơi
Tiếp tục vầy tính ra mình lời
Trứng không trống dùng ăn chay được
 
Lấy một mớ thả vô xoong luộc
Chín vớt lên khỏ nhẹ sơ sơ
Cho lớp vỏ rạn nứt ra cơ
Bỏ trở lại vô cùng: hồi, quế,
 
Hắc xì dầu, ớt khô, tiêu… nhé
Tiếp tục đun khoảng tiếng rưởi sau
Vớt để nguội, lột vỏ xem sao
Mỹ thuật chán, chứ đâu có tệ!
 
Nét hoa văn mỗi trứng một vẻ
Dao bén dùng: cắt/chẻ múi cau
Sắp xếp lên trên đĩa cải/rau
Ăn hấp dẫn, thơm ngon, là lạ!
 
Trọng Văn - 20110421

Chỉ với bịch trà túi lọc, vài nhánh hoa hồi, bạn có thể vẽ lên một "tác phẩm" trứng luộc với những họa tiết hoa văn lạ, mùi thơm hấp dẫn và đẹp mắt.

Chuẩn bị:

Một cái nồi, trứng, gói trà túi lọc (atisô), hoa hồi.

Luộc trứng:

 



 

Trứng rửa sạch cho vào nồi nước lạnh, luộc qua nước sôi (khoảng 3 phút) để lòng trắng bên trong đặc lại. Vớt trứng ra rổ để nguội. Dùng muỗng canh đập nhẹ để vỏ trứng tạo ra những vết nứt gãy bên ngoài.

Thả trứng vào trong nồi nước lạnh + trà túi lọc + hoa hồi (tùy vào số lượng trứng luộc bạn có thể cho nhiều hay ít túi trà và hoa hồi). Luộc trứng trong nước trà hoa hồi từ 7 – 10 phút cho màu trà, mùi thơm hoa hồi thấm đều vào trong những vết nứt của vỏ trứng.


Trứng chín, vớt để trong rổ cho ráo nước, bóc vỏ bên ngoài bạn sẽ có một tác phẩm nghệ thuật trên lòng trắng quả trứng làm nhiều người phải bất ngờ.