Nguyên liệu

400g cà bát, 2 trái chanh, 5 trái ớt hiểm, 1 củ tỏi, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt

Thực hiện

-Cà bỏ cuống, rửa sạch, cắt miếng mỏng. Nấu nước sôi để nguội, pha vào ít muối, cho cà vào ngâm 15 phút, vớt ra để ráo.

-Rắc phần muối còn lại vào cà, xóc đều cho thấm, chắt bỏ nước.

-Chanh vắt lấy nước. Ớt bỏ hạt, xắt nhỏ. Tỏi lột vỏ, xắt lát mỏng.

-Cho tỏi, ớt, nước chanh, đường, bột ngọt vào cà, trộn thật đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc cà lại, để khoảng 30 phút là ăn được.


 



st