Nguyên liệu:
- 1 trái thơm
- 500g khô cá dứa,
- 5 trái dưa leo
- 400g thịt ba rọi
- Rau răm, rau quế
 
Cách thực hiện món gỏi cá
- Pha nước mắm:
2 muỗng canh giấm + 2 muỗng nước mắm+ 2 muỗng đường
Khuấy đều ra hết, nếm vừa ăn
Bằm nhuyễn tỏi ớt, cho 1/2 trái chanh
- Khô cá dứa rửa sơ, để ráo nước, chiên cá với dầu cho vàng
- Cắt dưa leo, thơm, thịt luộc ra từng miếng mỏng.
- Rau răm và rau thơm rửa sạch cắt khúc.
- Trộn dưa leo, thơm, thịt ba rọi, rau thơm và khô cá xé nhỏ, sau đó rưới nước mắm cho vừa ăn là hoàn tất.
- Ăn với bát cơm nóng hổi là đúng bài !!!