Nguyên liệu :
Một gói bánh tráng bía hay bánh tráng gạo. Nếu có bánh tráng bía tươi càng tốt
Ở đây SĐ làm cả hai loại bía và gạo
5 cái trứng muối
Nửa kí củ năng hay mã thầy
Một ít hành lá
Một ít cọng cần tàu
Hành tím và tỏi
Một củ khoai lang
Hai trái ớt sừng
Ngũ vị hương
Hai lạng thịt bò
Hai lạng giò sống
Một quả trứng gà



Thực hiện
Trứng vịt muối bỏ ra lấy lòng đỏ bỏ lòng trắng
Khoai lang thái chỉ chiên sơ qua
Thịt bò băm nhỏ trộn với giò sống,cho một nửa thìa ngũ vị một xíu đường, một xíu muối vậy thôi vì khi gói có thêm trứng muối sẽ mặn đó!
Củ năng rửa sạch thái chỉ
Hành tím và tỏi phi vàng
Cuối cùng trộn vào thịt bò và giò với cọng cần tàu băm nhỏ, trái trứng gà,củ nang và khoai lang hành tỏi phi vàng thành một hỗn hợp đặc sệt








Sau đó đem ra cuốn, thêm ít cọng hành lá và 1/5 câi lòng đỏ vịt muối. Cuối cùng đem chiên ăn với sốt Mayonnaise và tương ớt