Nguyên liệu:


Bánh tráng pía
Hai trái bắp nếp bào mỏng
Tôm sú lột vỏ bằm nhuyễn
Cà rốt xắt sợi hay cắt hạt lựu tùy ý
Hành lá hay hành tây xắt nhỏ
Lòng đỏ trứng
Tương ót và mayonaise





Cách làm:
Trộn tôm bắp cà rốt hành cùng một ít muối nêm 
Xào tất cả hỗn hợp này trong vài phút bắc ra để nguội rồi cho nhân vào giữa lòng bánh pía chồng một mặt bánh pía khác lên trên dùng lòng đỏ trứng khép chặt hai mí bánh tráng  dùng kéo cắt lại thành hình cánh hoa đem chiên giòn.
Có thể ăn cùng với tương ót trộn chút xốt mayonaise kèm xà lách trộn dầu giấm.