Chả đậu xanh là món khai vị cho bữa tiệc dùng với tương ớt và tomate ketchup



Đậu xanh sau khi hấp chín và tán nhuyễn (200gr)



Đậu hủ luộc và vắt ráo nước (2 miếng)
Bỏ đậu hủ vào chung với đậu xanh
Tàu hủ ky khô ngâm nước cho mềm (2 lá)



Bầm tàu hủ ky nhuyễn và bỏ chung vào thau



Bột chiên giòn (1 gói).



Thêm 2 muỗng canh bột cốt dừa (ko dùng nước cốt vì sẽ nhão bột)



Ngò rí xắt nhuyễn (6 cọng hoặc tùy thích)



Bỏ ngò rí xắt nhỏ vào chung thau
Thêm gia vị: - 1m. canh hạt nêm - 1/2 m. café tiêu - 1m. café đường. (hoặc nêm nếm tùy khẩu vị gia đình)



Bóp tất cả hỗn hợp cho đều và dẽo
Hỗn hợp đã thành một khối dẽo
Chia từng viên cho đều



Dùng muỗng canh ép từng viên chả cho đều và đẹp



Chiên với lửa trung bình



Món chả đậu xanh đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công