Đây là cách làm dưa món cho những nơi thiếu ánh nắng mặt trời, cách làm vừa tiện vừa không tốn tiền điện nhiều
 Nguyên liệu:
- Dưa món gồm khoảng 1 hay 1kg500 gồm cà rốt, 2 củ xu hào và củ cải trắng, nếu có đu đủ sống thì còn ngon hơn
- Nếu cho thơm ngon hơn thì cho thêm  tỏi , củ hành nhỏ lột vỏ và vài trái ớt.
- 100g muối hột
- 400g đường vàng hay trắng
-  250 ml nước mắm hay 125g nước mắm hòa với 125g nước tương)
Cách làm
- Những củ cà rốt, củ cải trắng, xu hào gọt vỏ xắt dài dài và đừng mõng lắm.
- Rửa sạch và để vào rổ cho khô ráo
- trong 1 cái thau, để 100g muối hột vào trộn cho cải và muối hòa hợp với nhau, lấy khăn sạch đậy thau lại và để khoảng 1 giờ
- Đổ củ cải ra rửa lại nước lạnh cho ra hết muối, CtLy rửa tới 6 lần. Khi nào cắn thấy khg còn mặn nữa thì mới được. Nhớ khi rửa thì vừa rửa vừa bóp cho muối ra hết. Xong bỏ vào rổ cho ráo bớt nước.
- Để vào 1 cái thau, xong cho vào khoang 400g đường vàng hoặc đường trắng, xốc cho củ cải và đường trộn đều nhau, úp lên 1 cái dĩa, trên dĩa nhớ để 1 miếng ny long cho nước khg chảy vào thau củ cải, xong lấy 1 cái nồi đổ đầy nước để đè lên cái dĩa đã được bọc 1 miếng ny long.Để qua 3h hay hơn cũng được, hoặc để qua đêm.
- Khi thấy nước đường đã thấm và thấy ra nước, thì chắc nước đường vào 1 cái nồi, củ cải đem vào hủ sành hay hủ thủy tinh ém chặt lại
- Nước đường lúc nẩy đem đong cứ 500ml nước đường thì đong 250ml nước mắm hay  250ML nước tương nếu làm chay.
- Nấu tất cả lại cho thật sôi, nhớ hớt bọt , xong để nguội, đổ vào keo hay hủ củ cải.
- Lấy đủa tre bẻ nhỏ cho vừa miệng keo đè củ cải thật chặt, xong đổ nước mắm hay nước tương vào cho ngập củ cải,
- Khoảng 1 ngày là dùng được rồi, tuy nhiên củ tỏi và củ hành phải đợi 2, hay 3 ngày sau mới dùng được.
- Khi để muối thì nhớ đừng để ớt vào, đợi khi ướp với đường mới để ớt vào.
- Và khi để củ cải vào keo nhớ đừng cho đầy keo, vì sau 1 hay 2 ngày dưa móm sẽ nở ra, thì sẽ thiếu nước mắm ngâm.
Món này dùng với bánh tét, bánh chưng hay giò thủ rất ngon.


Nếu các bạn có dao răng cưa hoặc khuôn cắt rau quả thì sẽ có hủ dưa món vừa ngon mà nhìn đẹp mắt hơn.Và  món này có thể để thêm củ kiệu càng thêm hấp dẫn
Chúc các bạn thành công và năm mới Canh Tý tràn đầy niềm vui, an khang, và dồi dào sức khỏe








Hủ lớn là dưa món mặn, hủ nhỏ là dưa món chay