Nguyên liệu làm sứa bắp chuối:
- Sứa đóng túi 500g
- 1 cái hoa chuối
- 1 quả xoài xanh, 1 củ cà rốt
- 20g lạc rang đập dập
- Tỏi, ớt, chanh, muối, nước mắm, đường, giấm
Cách làm :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sứa đóng túi đổ ra rửa sạch, chần qua nước sôi rồi để ráo.
- Hoa chuối bóc bớt lớp ngoài, thái sợi nhỏ, ngâm vào nước gạo pha chút muối và giấm để hoa chuối được trắng, không bị thâm. Ngâm một lúc thì vớt ra rồi vắt khô.
- Cà rốt gọt vỏ thái sợi. Xoài gọt vỏ thái sợi
- Tỏi băm nhỏ, chanh vắt lấy nước bỏ hạt
Sứa rửa sạch, hoa chuối thái nhỏ
Bước 2: Làm nước trộn
- Cho 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 3 thìa cafe dấm, 1 thìa nước cốt chanh, cho tỏi băm, ớt băm và khuấy thật đều hỗn hợp.
Pha hỗn hợp nước trộn gỏi sứa
Bước 3: Trộn gỏi sứa
Cho sứa, hoa chuối, xoài, cà rốt vào 1 tô lớn, rưới hỗn hợp nước trộn vào và bóp đều cho gia vị ngấm.
Khi ăn bày ra đĩa, rắc lạc rang đập dập và có thể trang trí với một vài cọng rau thơm.
Gỏi sứa hoa chuối màu sắc đẹp mắt, giòn ngon
Nộm sứa hoa chuối giòn sần sật, hoa chuối trắng, bùi không bị đắng. Nộm sứa hoa chuối ăn ngay, không để quá lâu dễ bị ra nước.
Cách làm gỏi sứa hay nộm sứa ở miền Bắc, Trung hay Nam đều có các bước làm cơ bản. Các loại rau tùy vùng miền sẽ có sự thay đổi. Ngoài ra, các gia đình thích ăn thêm thịt hay tôm thì đều có thể cho vào làm cùng đều rất ngon.