Nguyên liệu:
- Hạt quinoa 180 hay 200gr
- 1 trái bơ
 - 1/4 cây súp lơ xanh( Brocolis)
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh rau cần
- 100 gr cà chua bi.
- Vài lá sà lách , nên chọn loại giòn thì ngon hơn
- 1 chút rau ngò tây, hay hành lá, rau húng hoặc lá thì là.
 , Rau củ 1/2 cây súp lơ, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh, 10 quả cà chua bi, 10gr rau mùi
 -  Sốt trộn: muối, hạt tiêu, sốt mayonnaise
Cách làm:
- Cho 300cl nước, cho vào hạt quinoa, chút muối, nấu từ 15 đến 20mn (Tùy theo quinoa loại nào nhìn vào cách nấu trong gói). Khi hạt chín đỗ vào rây cho ráo nước.
- Cải súp lơ xanh, đem hấp hay luộc (nếu luộc nhớ để chút muối cho súp lơ được giữ màu xanh) cho vào rổ, và những cành cứng thì cũng cắt vuông, nhưng hoa thì tỉa ra từng nhánh nhỏ.
- Rau cải rửa sạch, cho vào rổ cho ráo nước. Cà rốt đem bào sợi, trái bơ lột vỏ bỏ hột cắt miếng vuông vừa ăn, rau cần cũng cắt vuông, nếu nhánh to thì chẻ làm hai, cà bi chẻ làm hai (nếu dùng cà chua to, thì cắt làm 2, bỏ hột và cũng cắt ô vuông, sà lách cắt dài như mình trộn gỏi hay xắt thành những miếng vuông to,
- Rau mùi như rau ngò tây (persil hay hành lá, rau húng (menthe)hoặc rau thì là, xắt nhỏ ra để trộn.
Sốt trộn sà lách có 2 loại
1) loại thứ 1 = trong 1 cái chén để 1 muỗng canh giấm balsamique hay giấm đỏ cũng được, cho khoảng 1/4 mf muối, 1/4 mf tiêu, 1mf mu tạt cay hay không cay tùy theo trong gia đình thích loại nào thì mình cho loại đó, 3 mc dầu olive hay dầu nào cũng được, trộn đều với 1 tép tỏi bằm nhỏ hay 1 củ hành tím nhỏ cũng xắt nhỏ,
2) hay làm sốt với mayonnaise làm ở nhà hay ở tiệm thì cho thêm muối, tiêu, và 1 mc nước chanh vào cho sốt hơi loãng 1 chút.
Khi tất cả đều làm xong, thì để sà lách trải dưới dĩa sau đó thí cho cà bi, trái bơ, cà rốt sợi, cần tây,  súp lơ và để loại rau mùi lên trên sau cùng, khi ăn thì cho sốt dầu giấm lên, trộn đều
- Nếu dùng với gà luộc, cũng xắt vuông, hay gà hay heo rotis còn lại, hay jambon (thịt xông khói) hay xúc xích cất nhỏ dùng với salade này rất ngon
Chúc các bạn thành công cho món rau cải trộn cho mùa hè nóng bức.