Nguyên liệu
Đầu cá bớp: 600g – (rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn)
Cà chua: 1 trái – (cắt làm tư)
Thơm: 1/4 trái – (cắt hình rẻ quạt)
Chuối chát: 2 trái – (cắt lát tròn dày 0.5cm, ngâm với nước ngâm chút chanh)
Hành tím bào: 20g
Đầu hành lá: 15g – (đập dập, cắt khúc)
Ớt tươi: 5 trái nhỏ – (đập dập 3 trái)
RAU NÊM: Rau răm, ngò gai, rau om, thơm, tất cả cắt khúc
ĂN KÈM: Bún tươi, nước mắm và ớt cắt lát.
Gia vị: Dầu tỏi phi, tỏi phi, nước mắm, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Lẩu Thái
Cách nấu
Bước 1: Khuấy đều 2M dầu tỏi với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Lẩu Thái cho đầu cá bớp vào trộn đều để 10 phút, cho thấm gia vị
 Bước 2: Làm nóng dầu tỏi cho hành tím bào, đầu hành lá, ớt tươi và cà chua vào xào thơm. Cho tiếp đầu cá vào đảo nhanh tay, thêm 1.5L nước vào nấu sôi, vớt bọt. Nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Lẩu Thái còn lại vào khuấy đều, cho chuối chát, khóm vào nấu 10 phút với lửa vừa cho cá chín, tắt lửa. Thêm 1/2M nước mắm khuấy đều cùng rau răm, ngò gai, rau om, thơm vào. Rắc tỏi phi lên trên, dùng nóng kèm bún, nước mắm và ớt cắt lát.
Cách nấu không quá cầu kì, đầy đủ rau củ, thịt, cá cùng với các nguyên liệu cần thiết; hy vọng thực đơn dinh dưỡng mùa dịch mà Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý, sẽ góp phần giúp Mẹ tiết kiệm được nhiều thời gian chăm sóc cho gia đình và nghỉ ngơi; cũng như mang đến cho cả nhà những món ăn bổ dưỡng nhất, ngon nhất, mới nhất nè! Chúc cả nhà mình ăn ngon và thật nhiều sức khỏe nha!