Ăn vặt mà chẳng phải nơm nớp lo mình sẽ tăng cân chắc hẳn là ước mơ của không ít chị em. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm bánh quy khoai tây để hiện thực hóa mong muốn giản đơn ấy.
Thao tác đơn giản, chưa tới 20 phút là có ngay mẻ bánh vừa ngon vừa lành mạnh để thưởng thức. Chẳng tội gì không làm!
Món bánh quy mặn này được làm từ loại củ vô cùng quen thuộc, ăn thoải mái chẳng lo tăng cân!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh quy khoai tây
1. Khoai tây: 3 củ (khoảng 600-700gr)
2. Bột mì nguyên cám: 50gr
3. Gia vị: Muối hồng, dầu olive, bột quế
Cách làm bánh quy khoai tây
- Bước 1: Hấp và nghiền khoai tây
Bạn gọt vỏ 3 củ khoai tây, thái khoai thành từng khoanh nhỏ. Đem rửa khoai khoảng 3-4 lượt nước để khoai nhả bớt nhựa. Sau đó, bạn cho khoai vào xửng hấp và hấp khoảng 10 phút để khoai chín mềm.
- Hấp xong, bạn rây khoai tây qua rây lọc để khoai nhuyễn mịn.
- Khoai tây phải được rây thật nhuyễn mịn thì bánh mới ngon nha
- Bước 2: Trộn bột và tạo hình cho bánh
Bạn thêm vào phần khoai tây đã rây mịn 50gr bột mì nguyên cám, 2 thìa cà phê muối hồng, 1 thìa canh dầu olive và 1 thìa canh bột quế. Bạn trộn và nhào cho tới khi các nguyên liệu quện thành khối bột mịn là được.
- Tiếp theo, bạn cho phần bột vừa trộn ra thớt hoặc mâm, phủ lên 1 lớp giấy nến và tiến hành cán mỏng khối bột. Sau đó, bạn dùng nắp chai hoặc chén có miệng tròn ấn vào phần bột đã cán dẹt để tạo hình bánh nha.
- Nếu muốn bánh quy trông bắt mắt hơn, bạn có thể tạo hình mặt cười tùy theo sở thích của mình nha. Tạo hình bánh xong, bạn quét 1 lớp dầu olive lên 2 mặt bánh.
Giờ thì làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút rồi cho bánh vào và nướng ở mức nhiệt 180 độ trong 20 phút.
Thế là xong rồi đó! Chú các bạn thành công.