Nguyên liệu:
- Tôm tươi: hai lạng (200 gr)
- Thịt nạc dăm ba lạng (300 gr)
- Đầu hành lá
- Đậu hủ chiên 6 miếng 
Thực hiện 
-Tôm bóc vỏ bỏ đầu chừa đuôi
-Thịt nạc dăm băm nhỏ ướp tí muối nêm và đầu hành lá xắt nhỏ
-Khoét đậu hủ lấy ruột nhồi thịt vào và cho một con tôm vào giữa 
-Đem tất cả hấp chín 
Nước sốt chan lên chỗ đậu hủ tôm có thể làm nước sốt cà chua, nước sốt me hay nước sốt dầu hào