Chuẩn Bị
- 1 lbs thịt bò xay
- 1/4 lbs mỡ thái hạt lựu nhỏ ( luột sơ mỡ cho dễ thái )
- lá lốt

gia vị :
- 1 TSP xả bầm nhỏ
- 1 tsp tỏi phi vàng
- 1 1/2 TSP đậu phông giã hơi nát
- tí xíu ngũ vị hương ( a pinch )
- 1/2 tsp bột ngọt
- 1/2 TSP xì dầu
- 1/2 TSP đường
 
Cách Làm
Trộn thịt, mỡ với gia vị cho thật đều , Muỗng cà phê múc hơi đầy vun cho vô lá lốt gói lại , như cuốn chả giò nhỏ .

- Thoa tí dầu bên ngoài lá lốt trước khi nướng để lá giữ được màu xanh . xắp vô vĩ . Nướng trên lò than ( đừng để lá lốt bị cháy đen )

_ xắp bò ra dĩa trên rắt đậu phộng và mỡ hành

*** dùng lúc còn nóng với rau sống , chấm mắm nêm ****
 
Trình Bày
http://nucuoi.com/gallery/headcook/pictures/cha_dum.jpg