Thời gian chế biến món ăn không lâu và cũng không quá cầu kỳ, nhưng lại có được một hương vị khá lạ và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt bò mềm
- 2 củ hành tây
- 1 muỗng canh lá cần non
- 1 muỗng cà phê nước tương ngon
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường
- nước cốt 2 trái chanh, dầu
- 2 nhánh cần trang trí.
Thực hiện:
Thịt bò rửa, lau khô, cắt miếng lớn hơi dày, ướp 1/2 muỗng cà phê tiêu + tỏi + dầu mè + nước tương, để ngấm gia vị 60 phút, nấu sôi dầu cho thịt bò vào chiên trên lửa lớn 2 phút, để nguội cắt sợi vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, rửa, cắt đôi, bào sợi ướp 2,5 muỗng canh đuờng + nước cốt 2 trái chanh, để 30 phút vắt ráo, gỡ rời.
Lá cần tỉa để ráo, cắt nhỏ.
Cho thịt bò + hành tây + lá cần + tiêu + đuờng + muối vào tô lớn trộn đều, bày ra đĩa, trang trí cần.