Vật liệu:
- 250g bí rợ
- 150 g hạt dẻ ( Châtaigne) chestnut
-100g bơ
- 80g đường nhuyển + 20g đường nhuyển để rải trên mặt bánh
- 50g bột mì
- 2 trứng gà
- 20cl crème fraiche

Cách làm:
Đốt lò nóng với số 7 ( 210 độ)
Bí gọt vỏ, nấu chín ( nếu hấp thì ngon hơn)
Bơ đánh với 80g đường cho nổi đều,sau đó để từ trứng gà vào, sau đó để 20cl crèm fraiche quậy đều
Để bột mì vào, quậy đều
Bí chín đem tán nhuyển với 100 g hạt dẻ, đổ trứng gà đã đánh trộn chung với bí rợ, hạt dẻ, quậy cho đều
Hạt dẻ còn lại, bẻ ra làm 3 hay 4 xong trộn chung vào chậu bí+hạt dẻ, nhẹ tay để hạt dẻ bể .
Khuôn tròn, trét bơ xung quanh, rắc một chút bột mì cho dính đều khuôn để bánh không bị dính
Hoặc lót giấy cũng trét bơ, để khi lấy bánh ra, mặt bánh được phẳng.
Đổ bột vào, rải 20g đường cho đều trên mặt bánh, xong bỏ vào lò nướng 30 hay 35 phút khi thấy mặt bánh vàng là lấy ra,
Đợi bánh nguội lấy ra, để vào dĩa, trang trí vào những hình cho ngày Halloween như bà phù thủy, hình trái bí v...v
Chúc các bạn một ngày Halloween vui vẻ, nhớ mua bánh kẹo cho những đứa trẻ đến ( gõ cửa ) nhà của các bạn nhé