Salade d'avocats et Kaki


Vật liệu cho 4 người:
- 2 trái bơ chín
-2 trái hồng dòn
- 1/2 trái chanh
- 3 muỗng súp dầu olive
- 1/2 muỗng súp dấm Balsamique ( hay 1 muỗng súp dấm đỏ )
- Vài cọng ngò ( rau mùi)
- Muối + tiêu
- 1 củ fenouil ( củ thìa là )
Cách làm:

- Chẻ trái bơ ra làm hai , bỏ hột, gọt bỏ võ. Xắt trái bơ ra làm từng miếng dài. Vắt vào chút nước trái chanh, cho trái bơ không bị đỗi màu den
Xong để vào một dĩa lớn.
- Củ thìa lá cũng chẻ ra làm hai , và cắt ra từng miếng vuông nhỏ
- Trái hồng gọt vỏ, cắt từng miếng dài như trái bơ
- Pha dầu dấm: dầu + dấm + muối + tiêu+ và nước 1/2 trái chanh còn lại
Trộn tất cả và để dầu dấm vào trộn đều và nhẹ tay kẻi trái bơ bị gãy, trông không đẹp mắt
- Để vào 4 cái dĩa, có để vài lá sà lách, hay vài miếng cà tô mát cắt thành nhũng miếng mõng
- Thêm vài cọng rau mùi vài cho dĩa sà lách thêm hấp dẫn
Để vào tủ lạnh trước vài tiếng trước khi dùng