Nguyên liệu:
- 4 cái đùi gà hay ức gà tùy thích trong gia đình.
- 2 quả cam vàng
-2 muỗng canh bột năng
-Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tỏi, hành khô, dầu hào, bột năng hay bột khoai tây hoặc bột bắp
 Cách làm gà sốt cam:
Rửa sạch thịt gà với muối, lấy phần thịt cắt thành miếng vừa ăn, không nên cắt quá nhỏ.
Ướp thịt gà với muối, bột nêm, hạt tiêu, để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Sơ chế cam
Chọn cam tươi, ngâm trong nước muối khoảng 20 phút.
Lột một ít vỏ cam để trang trí món ăn.
 Cam, vắt lấy nước cốt và loại bỏ hạt.
- Chiên gà:
Đun nóng dầu trong chảo, lăn thịt gà qua bột năng.
Chiên gà cho đến khi vàng đều, rồi vớt ra để ráo dầu.
- Nấu thịt gà với nước cam
Đun nóng dầu trong chảo, thêm hành tỏi băm, phi thơm.
Cho thịt gà đã chiên vào, rưới dầu hào và nước cam vào.
Nêm gia vị vừa ăn, đun sôi cho nước cam thấm đều vào thịt.
-Thưởng thức:
Đặt thịt gà ra đĩa, rưới nước sốt cam lên trên.
Trang trí với vỏ cam bào và hành lá.
Món ức gà sốt cam thơm lừng đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
TB: Nếu các bạn thấy ức gà có thể bị khô, thì cắt úc gà ra thành những miếng vuông nhỏ và cách làm như trên. Nếu làm cho đẹp thì cắt đùi gà ra làm 2; ướp dưới da gà cho thịt dễ thắm gia vị hơn, có nhiều nơi có bán chỉ phần dưới hay phần trên của đùi gà thì nên lóc xương ra và để nguyên miếng cho đẹp