Chỉ cần một ít nếp , một ít ức gà còn lại chưa dùng hết sau khi nấu ăn là có thể nấu nhanh dĩa xôi gà rất vừa miệng như sau
- Nếp vo sạch, ngâm nuớc một lát, nếu có thì giờ nhiều thì vài tiếng không thì 30phút , một tiếng cũng xong.
- Ức gà cho vào chảo với chút dầu đã đun nóng, vài lát tỏi , chiên cho chín . Để nguội, xé nhuyển.
Dùng chảo chiên gà khi nảy cho gà xé vào, nêm chút nuớc mắm , đường , xào cho ráo. Nêm lại cho vừa ý, để nguội.
- Hành lá cắt nhỏ , để vào chén cho dầu và tí xíu muối , nấu trong lò vi sóng khoảng 1 phút.
- Đậu phọng rang hay bất cứ loại hạt nào mình thích mà có sẵn như hạt điều, almond...giả nhỏ.
- cho nếp đã nêm chút muối vào tô đỗ nuớc xâm xấp, đậy kín , nấu trong lò vi sóng 5 phút . Mở ra trộn đều. Có thể cho thêm nuớc nếu cần . Bấm nấu thêm khỏang 5-8 phút thì nếp chín . Tuy nhiên tùy luợng nếp và thời gian ngâm nếp mà gia giảm số phút hay luợng nuớc cho đến khi thấy nếp chín đều , mềm mại và vừa ăn là được.
- Đơm xôi ra dĩa, để gà xé , mở hành , đậu phọng rang và thưởng thức !
Đây là món rất giản dị nhưng nếu xôi mặn mà vừa phải, gà mặn mặn ngòn ngọt, đậu phọng dòn béo , mỡ hành thơm thơm thì cũng không tệ chút nào !
Càna tnnguyen
Được bạn: Ct.Ly đưa lên
vào ngày: 15 tháng 2 năm 2017
