Nguyên liệu:
- 2 trái bí ngòi
- 2 quả trứng
- 4 mc bột mì hay bột đậu gà
- 2 mc fromage bào
- 1 chút tỏi bằm hay chút bột tỏi
- Muối, tiêu , bột ớt,
- 1 mc lá ngò tây băm hay rau quế tây hoặc hành lá
- Dầu olive
Chuẩn bị
1- bí ngòi để cả võ, bào sợi nhưng đừng nhỏ sợi quá. Cho muối vào trộn với bí ngòi để qua 1 bên cho muối thắm vào bí ngòi
2.
Trong 1 cái tộ lớn cho 2 quả trứng vào đánh cho tan với chút muối, tiêu, bột ớt , và cho rau ngò tây hay rau quế tây (basilic) hoặc hành lá, đánh tan trứng.
- Sau đó cho bột mì vào, trộn chung với fromage bào, trộn cho hòa hợp thật đều.
- Cho bí ngòi vào 1 cái khăn vắt cho khô, xong cho vào cái tô bột, trộn cho đều với bột
3.
- Cho chảo lên bếp, chờ cho chảo nong cho dầu vào, đợi dầu bắt đầu nóng, cho vào chảo khoảng 2, hay 3 muỗng bí ngòi vào ( dầy hơn cái bánh crêpe 1 chút
- Đợi bánh vàng thì trở qua cho vàng hai mặt
- Món crepes này dùng với sốt da ua (yaourt ) trộn chút nước chanh , muối, tiêu, ngò tây băm trộn đều,
- 1 dĩa salade xanh, với tomates trộn dầu giấm
- Hoặc là dùng chung với cá chiên rất ngon
- Nếu muốn cho món bí ngòi thơm hơn thì cho thêm chút cumin thì ngon lắm
- Có thể cho thêm cà rốt, khoai tây bào trộn chung vào cũng rất ngon
Được bạn: Ct.Ly đưa lên
vào ngày: 16 tháng 7 năm 2025
