Nguyên liệu:
- 500gr phi-lê cá ( nếu ở VN là cá lóc hay cá hồng)
- 100gr lá hẹ
- 2 tép tỏi lớn băm nhuyễn
- 1 chút ớt bột hay paprika hoặc tương ớt
- 1 muỗng súp bột nêm gà
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng súp dầu, hoặc dầu ô liu
Thực hiện:
- Phi lê cá quả ướp với bột nêm, đường, ớt, lá hẹ thái nhỏ,dầu ăn, tỏi tây, để khoảng 15 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị.
- Cho cá vào giấy bạc, gói lại, cho vào lò nướng khoảng 15 phút.
- Lưu ý:  trước khi nướng phải mở lò nóng trước khoảng 10 phút với 200° hoạc số 7 hoặc 8
Nếu  nướng  trên bếp than. thì cá sẽ thơm và hấp dẫn hơn
Cá nướng chín dọn ra đĩa, dùng nóng kèm với bánh tráng, bún, các loại rau xanh.hoặc dùng với cơm chiên hoặc cơm trắng nóng

(ST)