Nguyên liệu:

 - 1kg dừa non
   - 1kg đường cát
   - 4 lá dứa tươi

Thực hiện:

    -Dừa rửa sạch, lau khô, cắt sợi nhỏ, ướp đường 3 giờ
   - Lá dứa rửa sạch, giã nhuyễn, cho vào khăn sạch vắt lấy một chung nước lá dứa, đem trộn chung với dừa


    -Bắc dừa lên bếp sên trên lửa nhỏ, 10 phút trộn dừa 1 lần, đến lúc dừa gần khô phải trộn đều (nhưng phải nhẹ tay) để đường bao đều miếng dừa, đến lúc dừa thật khô nhấc xuống, trải rộng ra mâm hong gió cho dừa thật nguội, cho vào keo thủy tinh đậy kín.