Nguyên liệu:
- 1 con cá truite ( hay cá hồi hay cá chẻm)
- 2 muỗng súp bột mì
- 1 chút muối, tiêu
- 1 tép tỏ bằm nhỏ
- Vài lá ngò tây (persille)
Cách làm:
- Cá rửa sạch, lau khô
- Tỏi trộn chung với tỏi và ngò tây xắt nhỏ, ướp chút muối và tiêu, xong nhét vào trong bụng cá.
- Để bột vào dĩa trẹt, bỏ cá vào lăn cho thắm đều với bột
- Bắt chão dầu, khi dầu nóng bỏ cá vào chiên, nhớ trở đều cho cá được vàng đều hai bên.
Để cá vào dĩa, dùng với cơm trắng hay khoai lang chiên rất ngon.
PS: Nếu là cá hồi, thì bắt 1 nồi nhỏ, bỏ dầu vào, khi dầu nóng, bỏ tỏi vào xào cho thơm, khi tỏi bắt đầu vàng thì bỏ ngò tây vào xào qua với chút muối, tiêu. Khi để cá vào dĩA thì rắc tỏi vàn ngò lên cá.
Chúc các bạn ngon miệng