Nguyên Liệu
3 trái bắp tươi màu vàng hạt đều
1.5 lít nước lọc
500 ml sữa tươi (Full cream milk )
1chén sữa bò đặc có đường loại trong hộp

Chế Biến
Bắp lột vỏ bẻ đôi và dùng tay đẩy theo chiều ngang của trái bắp để tách hết hạt ra


 





Rữa sạch và cho vào máy xay sinh tố xay lần lượt hết số hạt bắp cùng 1.5 lít nước lọc
Để một cái rây sạch trên miệng nồi và lượt lấy nước từ hổn hợp vừa xay  phần bã chúng ta bỏ đi .
 







Bắt nồi lên bếp , nấu bằng lửa nhỏ và khuấy liền tay phía đáy nồi vì rất dể bị khét.
 Khi nước trong nồi nóng lăn tăn cho 500 ml sữa tươi vào , vẩn khuấy không ngưng tay .
Chờ hổn hợp sôi đều trong ba phút thì cho hết chén sữa bò đặc .- Độ ngọt tùy thích nếu muốn ngọt hơn cho thêm sữa đặc -.Nấu thêm năm phút nữa thì tắt bếp cho vào chai thủy tinh và để vào tủ lạnh .
Dùng nóng vào buổi sáng hay kèm với bánh ngọt :


 




 
Cũng có thể uống lạnh cùng đá viên :



- Nấu kiểu gia đình như thế này sẽ cho ra sữa rất đậm đặc .Nếu thích loãng thì cho nhiều nước lọc hơn khi nấu .Những hàng quán bán họ thường cho nhiều nước vào dùng đường cát thay cho sữa đặc có đường .
Không để sữa lâu hơn ba ngày vì thế nếu uống ít thì nấu theo 1/2 công thức .