Nguyên Liệu


1 hộp cá Tuna classic 155 gam loại thường dùng để ăn cùng sandwich
2 trứng gà
2 nấm đông cô
50 gam đậu que non chưa có hạt phía trong
4 chén cơm nguội cho bốn phần ăn
Hành lá cùng  muối tiêu . Muối tiêu tự rang sẽ thơm ngon hơn loại mua sẳn

Chế Biến
Hành lá xắt nhỏ để gốc và lá riêng . Phần lá nên phơi cho khô một chút .
Nấm đông cô ngâm nước cắt bỏ phần chân , bầm nhuyễn ra .
Đậu que xắt ngang cở dạng hạt lựu vừa vừa .
Trứng cho vào tô bỏ chút gia vị đánh tan ra .
Cho chảo cùng một muỗng dầu ăn chờ chảo nóng cho tô trứng vào chiên trên dùng đũa khuấy tơi ra và cho ra dĩa .
Cho tiếp muỗng dầu vào , cho phần gốc hành lá vào phi cho thơm , cho nấm đông cô vào xào cùng một muỗng canh nước lọc. Xào tới khi cạn nước nấm chín vàng và thơm .
Cho  hộp cá Tuna vào xào  .Chỉ lấy phần thịt cá , phần nước chừa lại . Đảo điều trên lửa thật nhỏ tới khi thấy thịt cá khô ráo .Lấy bớt ra phân nửa hổn hợp ấy .
Cho đậu que vào chảo xào cùng phần cá còn lại tới khi thấy đậu vừa chín là được .
Cho cơm nguội vào . Sau đó cho vào phần nước cá Tuna một muỗng cafe bột ngọt , hai muỗng cafe đường . Thấy cơm nóng cho phần nước ấy vào cơm và trộn trên lửa lớn cho thật đều . Cho thêm hai muỗng cafe muối tiêu vào . Tùy theo loại muối mặn nhiều hay ít và khẩu vị riêng mà thêm bớt lượng muối tiêu ấy.
 Nêm vừa ăn cho phần hành lá phơi khô vào . Cho ra dĩa và để phần cá Luna chừa riêng ra khi nãy lên phía trên .

 
Song Nhi