Nguyên liệu
300g cá loại thịt trắng ( như cá Cod hay Tilapia bên này )
1/4 cup kem
ớt bột một chút, ít nhiều tùy sở thích
muối
tiêu
vài nhánh rau parsley
khoảng 10 lá rau quế
2 nhánh tarragon ( có thể thay bằng loại rau khác theo sở thích )
một bó nhỏ hẹ tây ( chive) ( có thể thay bằng hành lá hay hẹ ta )
Cách làm
Cá cắt thành khối nhỏ bỏ vào tủ đá khoảng 5-10 phút . Trộn cá với cream , muối , tiêu, ớt xây mịn. Cắt nhuyển các lọai rau thơm trộn vào rồi mang chiên . Dọn ăn nóng .
( Đây là món chả cá chiên theo kiểu tây , nhưng có lẽ nêm thêm tý đường và thậm chí chút xíu ...nước mắm thì hợp khẩu vị người Việt nam hơn !
)
Người Đăng: CàNa tn nguyễn 22/08/2014
