Cá thu có vị chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm. Món này rất dễ thực hiện, chỉ cần khoảng 15 phút chuẩn bị, 15 phút để chế biến. Thực đơn cho 4 khẩu phần.


Nguyên liệu


- 400 g cá thu


- 1/2 chén nước cốt me


- Hành tím, gừng băm, ớt băm, đường, hạt nêm, tỏi băm


- Dầu ăn


Cách làm


- Cá thu rửa sạch, để ráo nước, ướp với hạt nêm, muối, để khoảng 10 phút cho thấm


- Làm nóng dầu Meizan trong chảo, cho cá vào chiên vàng 2 mặt, lấy ra, để ráo dầu


- Phi thơm tỏi, cho nước cốt me, gừng, ớt băm vào nấu sôi, nêm hạt nêm, đường sao cho có vị cay mặn ngọt là được


- Xếp cá ra đĩa, dùng nóng với sốt me


Mách nhỏ


- Cá thu không nên xắt lát quá dày, không nên ướp với đường mà nên tẩm với muối để cá cứng hơn