NGUYÊN LIỆU
Rau cau khô
Mè chừng 50 gram
Đậu phụng 100 gram
Nước mắm ớt tỏi điờng dầu mè, dầu hào
Hành poa rô
Nấm bào ngư nhiều ít tuỳ người làm thích ăn nhiều hay ít chừng hai lạng là vừa
Rau răm , rau quế
Một miếng ba chỉ luộc dài cỡ gang tay
Tôm khô
THỰC HIỆN
Rau câu ngâm 2 nước lạnh rồi rửa lại hai nước ấm vắt khô
Mè và đậu phụng rang giã nhỏ
Trộn hỗn hợp nươc mắm ớt tỏi đường, chanh dầu mè dầu hào, công đoạn này tuỳ nghi người trộn sao cho chua chua ngọt ngọt vị đậm đà vừa miệng chứ SĐ không chủ ý nêm nếm chuẩn theo miệng bản thân mình được!
Dầu trộn thì khử với hành boa rô cho thơm
Nấm rửa nước muối xé nhỏ chiên vàng
Rau răm rau quế xát nhỏ trộn chung với thịt ba chỉ luộc cũng xắt nhỏ
Tôm khô ngâm giã nhỏ phi lên với tỏi hành
Cuối cùng trộn mọi thứ lại bày ra dĩa thế là xong! Món này ăn là ghiền à nha!