Hôm nay SĐ giới thiệu món chè bà ba nhân mùa nghỉ lễ
Nguyên liệu là
Dừa nạo để làm nước cốt dừa
Một ít khoai lang
Một củ khoai mỡ tím
Một khúc củ mì hay còn gọi củ sắn
Một ít lá dứa
Môt miếng củ dền để làm màu
Một lạng đậu xanh
Một ít bột năng
Đường phèn hay đường cát
Thực hiện



Một bó lá dứa thì một nửa để nấu trong nước đường cho thơm
Một nửa thì xay ra làm màu
Đổ bột ra một cái đĩa hay cái tô lớn rồi nhồi với nước sôi già cho bao giờ bột dẻo mịn không dính tay thì se thành sợi, pha màu đỏ hoặc xanh thành những sợ bánh lọt màu xanh hay hồng hay đỏ tuỳ các bạn rồi luộc trong nước sôi khi bánh lọt nổi lên vót ra bỏ vào tô nước lạnh
Khoai mỡ cắt thành những miếng vuông nho nhỏ rồi tẩm qua bột năng trụng nước sôi vớt ra cho vào tô nước lạnh
Khoai mì cũng cắt khúc vuông vuông ngâm trong muối
Khoai lang cũng vậy
Sau đó vắt nước cốt dừa



Nước dảo thì nấu sôi cho đậu xanh vào rồi cho khoai mì khoai lang , cho khoai mõ, bánh lọt cho nước đường nấu với lá dứa vào thế là xong khi ăn thì cho nước cốt dừa!