Nguyên liệu:
- Bò mềm hay filet khoảng 250 hay 300g
- Vài nhánh cần tây xanh, có thêm chút lá cho đẹp
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 nhánh gừng nhỏ khoảng 1/2 lóng tay cái
- xà lách 1 cây, vài trái cà chua hay dưa leo.
Gia vị: muối, tiêu, nước tương hay maggi, bột nêm, chút đường nếu làm sốt xà lách làm bằng giấm trắng, hành hay tỏi phi. 1 trái ớt nếu thích ăn cay
Cách làm:
- Bò thái mỏng
- Hành tím, tỏi, gừng bằm nhỏ để riêng ra
- Bò ướp với chút bột nêm, tiêu và 1 muỗng canh nước tương Maggi, 1 tép tỏi bằm. Trộn đều









- Xà lách rửa sạch, để cho ráo
- Cà chua cắt múi cau giữ  hay giữ hột tùy thích
- Dưa leo cũng xắt tròn để võ
- Củ hành trắng hay đỏ lột vỏ cắt theo chiều dài hay ngang gì cũng được nhưng dừng mõng quá
- Cần tây rửa xong, để khô hay lau lại nếu cọng to thì đập cho nó dập 1 chút rồi cắt xéo xéo, lấy cả lá. Nếu là cần trắng thì chẻ ra xắt xéo như cần xanh, nếu cần nhỏ càng ngon hơn.
- Làm sốt xà lách: trong 1 cái chén để chút muối, tiêu, mù tạt hay tương ớt, chút dường nếu dùng giấm trắng, đánh cho muối, đường tan ra, xong cứ để 1 muỗng chanh giấm thì 3 muỗng canh dầu olive hay dầu ăn nào cũng được (Ct.Ly dùng 2 muỗng dầu olive và 1 muỗng dầu hướng dương) Sau đó để củ hành đã cắt ra bỏ vào sốt dầu giấm cho củ hành bớt hăng, nếu thích ăn củ hành giòn và còn mùi cay thì để thẳng vào tô xà lách.
- Xà lách để vào tô lớn với dưa leo và cà chua vào, để dầu giấm vào trộn xà lách sơ qua.



- Bắt chão lên bếp với lửa lớn, cho chút dầu vào chờ dầu nóng, để hành bằm và gừng bằm cho đền khi củ hành hơi trong, để tỏi vào xào sơ qua sau đó là để cần vào xào trước (nếu dùng cần trắng như CtLy, vì loại cần này hơi cứng hơn cần xanh) sau đó cho thịt bò vào xào , nhớ đừng xào chín quá thịt bò sẽ bị cứng, nếu dùng cần xanh hay cần nhỏ thì khi thịt bò vừa chín thì cho cần vào xào, vì cần khg cần xào chín quá, nếu thích ăn cay lúc xào cho ớt cay hay tương ớt cay vào khi xào qua cần. CtLy dùng ớt không cay.
 




- Khi thịt bò chín theo ý của mình thì trộn xà lách sơ qua lần nữa nhớ đừng trộn xà lách quá xà lách sẽ bị dập, Rồi đổ bò lên mặt, rắc hành phi hay tỏi phi lên
- Dùng với cơm trắng nóng hay bánh mì cũng rất ngon
Chúc các bạn thành công và có bửa cơm vừa miệng