Nguyên liệu


thì là đường phèn, hạt sen Huế (các bạn lưu ý chỉ có hạt sen huế tươi để đông lạnh mang vào nam thì mới dám bảo đảm hạt sen nấu bở và bùi





vài lạng nhãn hạt nhỏ để khi nhét hạt sen vào thì không bị long ra



dùng cái cán muỗng khuấy cà phê khẽ lấy hột ra
rim hạt sẽ đã nấu nhừ với chút đường (bạn nào không thích ăn ngọt bỏ qua khâu này
nha!  
nấu nước sôi bỏ đường ,  cho vani vào rồi đổ nhãn nhồi hạt sen sôi lăn tăn vài phút tắt bếp.
món này ăn nóng hay lạnh đều ngon. đường thì tùy khẩu vị mọi người nên món này ai ăn cũng được vì bản chất nhãn đã ngọt nên chả cần đường nhiều vẫn ngon!