Nguyên liệu:
- Bánh tráng (bánh đa nem)
- 300gr thịt heo xay
-  50gr mộc nhĩ
- 50gr me
- Cà rốt, củ đậu, hành tây, ngô, hành lá, sả (sả có thể không cho nếu không thích)
- Lạc rang, hành phi.

Cách làm:
1. Làm nhân bánh tráng
- Cà rốt, củ đậu, hành tây xắt nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm với nước cho nở rồi xắt nhỏ.
- Nêm hạt nêm, đường, dầu hào, nước mắm vào thịt. Nên nêm nhạt để khi chấm với nước mắm me không bị quá mặn.
- Phi hành tây cùng một chút dầu. Sau đó cho thịt và mộc nhĩ vào xào cùng.
- Cho tiếp các nguyên liệu rau củ khác vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nhân chín để nguội.

2. Làm nước mắm me
- Cho nước sôi vào mẹ rồi lọc lấy nước cốt me.
- Phi tỏi, ớt cho thơm rồi thêm nước me vào. Nêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm. Nấu cho đến khi hơi sệt, keo lại thì tắt bếp. Khi ăn bạn cho thêm lạc rang và hành phi.
- Nếu muốn ăn cay hơn bạn có thể thêm sa tế.
3. Cuốn bánh tráng
- Chọn bánh tráng loại to vừa. Bánh tráng nhúng một ít nước rồi đặt lên đĩa, trải nhân dài ra lên bề mặt bánh tráng, cuộn lại.
- Sau đó cuộn tròn miếng bánh tráng lại rồi xiên vào que tre.
- Món ăn này các bạn có thể ăn ngay hoặc nướng sơ qua trên bếp than sẽ thơm hơn.
Thành phẩm
- Bánh tráng mềm dẻo và dai, không bị bở quá do nhúng nhiều nước, cũng không quá khô cứng.
- Nhân bánh chín đều và thơm mùi rau củ, thịt, tôm. Gia vị nêm vừa ăn.
- Nước mắm me đủ vị chua, ngọt, cay, mặn hoặc tùy vào khẩu vị của bạn và gia đình.