Nguyên liệu
-Bắp bò: 600g – (rửa sạch, để ráo, cắt khối vừa ăn)
-Gừng: 30g – (cắt nhuyễn)Sả bằm: 2M
-Tiêu xanh: 30g – (đập dập)
-Nước dừa tươi: 1 trái
-Tỏi tép: 7 tép
-Hành tím: 10 củ
RAU NÊM: Lá gừng cắt nhuyễn
ĂN KÈM: Bánh mì & cơm trắng, dưa leo, Nước tương  và ớt cắt lát
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, muối, bột ngũ vị hương, Bột ngọt, Nước tương.
Cách nấu
Bước 1: Khuấy đều 1M dầu hào, 1/2m muối,1/2m bột ngũ vị hương, 1m Bột ngọt, 3M Nước tương, cho bắp bò vào trộn đều để thấm 20 phút.
Bước 2: Làm nóng dầu cho gừng, tiêu xanh, sả bằm tỏi củ, hành tím củ vào xào thơm cho bắp bò vào xào săn. Cho nước dừa vào nấu sôi, để nhỏ lửa, đậy nắp om 25 phút, cho phần nước sánh sệt nếm lại vị vừa ăn, tắt lửa. Cho lá gừng cắt nhuyễn vào đảo đều.
Bước 3: Múc bò ra dĩa dùng nóng kèm bánh mì (hoặc) cơm trắng, dưa leo, Nước tương và ớt cắt lát.