Chuẩn Bị
Gà mái tơ ( cornish game hen ) loại frozen mấy con tuỳ ý

Nước sốt ướp gà
- 10 phần xì dầu kikoman
- 4 phần dầu hào
- 4 phần tương đen ( hoisin sauce )
- 2 rượu chichiu ( cooking wine của Nhật )
- 4 phần đường
- 2 phần bột ngọt ( ít hơn tuỳ ý )
- ( optional ) ngũ vị hương chút tí
- tỏi xay , gừng xay

 
Cách Làm
- Gà móc bỏ miếng mỡ trong bụng gà , thoa đều từ trong ra ngoài con gà , để thấm 4 tiếng ( hoặc qua đêm ) . Trước khi nướng thoa thêm 1 lớp nữa .
- Nướng gà trong lò nướng ( oven ) 375 F khoảng 190 C . khi da gà vàng đều thì được
 
Trình Bày
Ăn với cơm chiên , trắng hoặc bánh mì