Nguyên liệu
-1kg ốc nhồi.
-100g thịt nạc vai xay.
-1/2 củ hành tây.
-1 củ cà rốt.
-30g mộc nhĩ.
-Hành lá, lá xương sông, lá lốt, gừng tươi.
-Bánh đa nem.(hay bánh tráng gạo)
Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.
Dầu ăn.
Cách làm
Bước 1:
Ốc đem ngâm để cho nhả bỏ bùn đất sau đó rửa thật sạch rồi luộc chín.Mộc nhĩ ngâm cho nở rồi thái sợi nhỏ.
Món nem ốc độc đáo hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức - Hình 2
Mộc nhĩ thái sợi nhỏ
Cà rốt gọt vỏ, nạo nhỏ thành sợi.Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.Hành lá, lá lốt, xương sông rửa sạch, thái thật nhỏ.Dùng 1 lát gừng tươi, thái nhỏ.
Món nem ốc độc đáo hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức - Hình 3
Hành tây thái nhỏ
Bước 2:
Ốc bạn dùng cây xiên nhọn để lấy phần thịt ốc ra sau đó đem rửa lại, rồi đem băm nhỏ.
Món nem ốc độc đáo hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức - Hình 4
Lấy phần thịt ốc ra
Dùng một chiếc tô lớn, bạn bỏ tất nguyên liệu đã sơ chế vào thịt ốc, thịt nạc, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, hành lá, lá lốt, xương xông và gừng vào.Thêm một chút mắm, hạt tiêu và bột ngọt sau đó trộn thật đều lên.
Món nem ốc độc đáo hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức - Hình 5
Cho các nguyên liệu vào trộn đều
Bước 3:
Bạn trải bánh đa ra mặt phẳng, múc một thìa hỗn hợp nhân vào rồi cuộn tròn lại.Sau đó đem rán vàng giòn lên, vớt ra đĩa vậy là món nem độc đáo đã hoàn thành rồi .
Rán nem vàng giòn
Lưu ý khi làm món nem ốc:
Khi ngâm ốc bạn cắt thêm một chút ớt vào ốc thì ốc sẽ nhanh nhả bùn đất ra hơn.Món nem ăn cùng với bún, cơm và rau sống, thêm nước chấm ớt chua ngọt là tuyệt ngon.
Món nem ốc rán rất độc đáo và hấp dẫn với thịt ốc dai giòn thêm chút hương vị của lá lốt và xương sông, mang lại cho món nem một hương vị mới lạ, riêng biệt và khó cưỡng. Hãy thêm món nem thơm ngon mới lạ này vào thực đơn ngày Tết của gia đình bạn nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!