Nguyên liệu:
- Bạch tuộc 0,5 kg.
- Muối hột, ớt, bột ngọt, đường, dầu hạt điều, dầu hào.
Cách làm:
-Bạch tuộc làm sạch, cắt bỏ nội tạng, chà xát với muối cho bạch tuộc không còn mùi tanh, rửa lại với nước sạch và để ráo.
-Giã nhuyễn muối hột, ớt, bột ngọt, 1đường và cho thêm dầu điều để hỗn hợp muối có màu đẹp, giúp bạch tuộc khi nướng thơm và bắt mắt.
-Khi bạch tuộc đã ráo nước, ướp bạch tuộc với 1 nửa hỗn hợp muối cùng dầu hào trong 20 phút.
-Đặt bạch tuộc lên, nướng 30 phút sau đó trở mặt tùy theo độ dày của mực.
-Miếng bạch tuộc nướng dai, giòn rất bắt vị.

Độc giả Tú Trinh