Chỉ cần khoảng 15 phút chế biến là chị em đã có ngay đĩa mì vừa ngon vừa đẹp để thưởng thức rồi.




Chuẩn bị nguyên liệu
    1. Tôm nõn 300gr
    2. Rau củ 300gr bông cải xanh, 1 củ cà rốt, 1 củ tỏi
    3. Mì Udon/mì tôm hoặc bánh phở 100-150gr
    4. Gia vị Hạt mè rang, hạt tiêu xay, rượu trắng, nước tương, dầu hào, giấm, tương ớt, đường kính, bột bắp, bột ớt
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm mì xào siêu nhanh mà đảm bảo vẫn
Mì xào tôm, rau củ
Cách làm mì xào tôm, rau củ
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa tôm nõn với nước và rửa thêm 1 lần với rượu trắng để khử sạch mùi tanh rồi tráng lại với nước và để ráo. Nạo vỏ cà rốt, thái thành khoanh tròn mỏng. Bông cải xanh rửa sạch, tách thành miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Sơ chế rau củ
Bạn rửa qua mì hoặc bánh phở với nước rổi cho vào nồi nước sôi. Trụng khoảng 1 phút cho mì mềm tơi. Sau đó, vớt ra và ngâm vào bát nước lạnh khoảng 2-3 phút.
2
Xào mì với tôm và rau củ
Bạn cho vào bát: 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa cà phê hạt mè rang, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 3 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh đường kính, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa cà phê bột ớt. Khuấy đều các nguyên liệu.
Tiếp theo, bạn cho khoảng 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho tôm vào chảo cùng 1/2 phần sốt vừa làm. Đảo đều khoảng 1 phút trên lửa vừa để tôm chín tới.
Đảo tôm cùng sốt trước
Khi tôm ngả sang màu hồng, bạn cho bông cải xanh và cà rốt vào chảo cùng phần sốt còn lại. Đảo khoảng 1 phút thì thêm mì hoặc bánh phở vào. Tăng lửa và đảo đều tay khoảng 2 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.



Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mì xào tôm và rau củ rồi đấy. Cho mì cùng tôm, rau củ ra đĩa và thưởng thức thôi!
Chỉ với vài thao tác cực đơn giản, chưa tới 15 phút, bạn đã hoàn thành xong bữa tối vừa thơm ngon, vừa đủ chất. Những ngày bận rộn thì cứ món này mà triển, đảm bảo cả nhà đều mê.
Ngoài bông cải xanh và cà rốt, bạn cũng có thể thêm giá đỗ hoặc các loại nấm nếu thích. Những món mì xào nói chung, càng nhiều rau củ sẽ càng ngon!