Butter Pound Cake có tên tiếng Pháp là Quatre-quarts au beurre bông lan bơ)
Nhân có bạn hỏi công thức bánh Bông Lan Bơ kiểu Tây, nên mình chia sẻ lại Công Thức Classic Butter Pound Cake và kèm một số mẫu bánh với nhiều hương vị khác nhau.
Dòng bánh này dễ làm, nhanh, không cầu kỳ với các nguyên liệu thông thường, thích hợp cho các buổi họp mặt, nhâm nhi với trà, café, sữa đều ngon.
Nguyên Liệu
* 200g Đường Cát
* 200g Bơ lạt (nhiệt độ phòng)
* 1/4 mcf Muối* 100g Cream Cheese
* 4 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
* 1 mcf tinh chất vani
* 200g Bột mì đa dụng
* 1 mcf Bột nổi
Cách Làm:
1). Dùng tô lớn trộn bơ, đường, muối cho hòa quyện với nhau
2). Thêm Cream cheese vào hỗn hợp, trộn cho đều (trộn khoảng 1 phút)
3). Thêm trứng, vani vào hỗn hợp trên tiếp tục trộn đều.
4). Làm nóng lò nhiệt 340*F, chuẩn bị khuôn lót giấy nướng để sẵn (không làm nóng khuôn)
5). Rây bột mì + bột nổi vào hỗn hợp, trộn cho tất cả thật đều, hòa quyện với nhau
6). Đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn đều hỗn hợp bột.
7). Nướng bánh với nhiệt 340*F, nướng 40-45 phút. Check tăm, tăm khô là bánh chín.
🥧Để bánh nguội hẳn trước khi cắt.
🚩Lưu ý: Bạn có thể dùng máy đánh trứng, hoặc dùng Stand-mixer để trộn hỗn hợp. Nhưng chọn tốc độ (Speedy) nhẹ vừa phải để có cốt bánh mềm mịn. Đừng trộn tốc độ cao, cốt bánh sẽ bị chai và khô.
Bánh mùi lá dứa và nước cốt dừa
Mùi chanh
Được bạn: Ct.Ly đưa lên
vào ngày: 22 tháng 4 năm 2024
