Nguyên liệu:
-Cá 1 kg
-Thịt ba rọi 300gr
-Bia một lon
- Riềng, nghệ, gừng mỗi thứ một củ
-Sả hai cây
-Ớt, hành, tỏi tùy nêm nếm
- Mắm tôm một muỗng canh
- Mẻ hai muỗng canh lọc kỹ bỏ xác
- Nước mắm một muỗng canh
- Một muỗng cà phê dầu hào
- Một muỗng cà phê ót sa tế
- Thì là, rau thơm, ớt sừng
- Đường một muỗng canh
Thực hiện:
- Cá chiên sơ
- Thịt ba chỉ xắt miếng xào cho săn lại
- Rồi mẻ lọc kỹ với nước nghệ giã nhỏ bỏ xác
- Hòa bia cùng các thứ gia vị trên
- Rồi lót xả, riềng, gừng xắt miếng thì là phía dưới
- Cho ba rọi và cá lên trên, củng ớt sừng, đổ hỗn hợp đã pha vào, nấu cho sôi lên rồi hạ nhỏ lửa riu riu cho cạn.
- Ra đĩa ăn với bún và rau thơm.
Được bạn: Ct.Ly đưa lên
vào ngày: 13 tháng 9 năm 2025
