Nguyên liệu:
- 80 g bột yến mạch
- 1 chút muối
- 10 g bột hạnh nhân
- 5 g bột nổi
- 1/2 cf bột quế
- 2 trứng gà
- 30 g đường hay dùng đường d’édulcorant là loại đường ăn kiêng
- 1 củ cà rốt
- 1 trái pomme
- 1 mc dầu loại dầu hướng dương
- 30 g hạt óc chó đã đập nhỏ
- Và 20 hay 30 g hạt óc chó để lên mặt bánh
Cách làm:
- Đốt là nướng với 180°C (số 6).
- Flocons yến mạch thành bột, cho chút muối, bột hạnh nhân, bột nổi, bột quế. Trộn đều tất cả cho đều.
- Trong 1 cái tô khác đánh trứng với đường hay đường ăn kiêng thật nổi
- Cà rốt bào bỏ vỏ và bào sợi hay xay đừng nhỏ quá
- Táo cũng gọt vỏ và cũng bào sợi, vắt 1/2 nước trái chanh cho vào táo cho táo không bị đen.
- Cho tất cả, Trứng, bột, cà rốt và táo bào và cho dầu vào trộn cho tất cả hòa hợp thật đều.
- Khuôn tròn 20cm hay loại khuôn làm bánh cake, phết bơ chung quanh và đáy khuôn và trải bột mì vào lắc cho đều và phủ bỏ bớt bột dư còn lại trong khuôn hoặc cắt giấy làm bánh phủ trong khuôn.
- Cho tất cả bột vào khuôn, rắc hạt dẽ hay óc chó đã đập nhỏ rải lên mặt bánh, nướng 30 hay 35 phút
- Khi lấy mũi dao nhấn vào bánh thấy mũi dao khô là bánh đã chín.
- Để cho bánh nguội bớt rồi hãy lấy bánh ra.
TB:
- Bạn có thể để vô như nho khô, hay trái cây khô nào mình thích. Những hạt khô cũng có thể thay hạt dẽ, hay hạt hạnh nhân ( Vì hạt óc chó cũng có vài người bị dị ứng)
- Nếu không thích mùi bột quế thì có thể thay bột gừng hay bột tiểu hồi,
- Táo nên chọn loại táo ngọt đừng loại chua.
- Bánh có thể giữ được 2, 3 ngày trong hộp kín được để ở ngoài phòng
- Đay là loại bánh cho những ai đang ăn kiêng rất tốt
Chúc các bạn thành công.
Được bạn: đưa lên
vào ngày: 11 tháng 11 năm 2024
