1- 4 miếng filets cá cabillaud chừng 150 g 1 miếng cho 1 người ăn
2- 2 mc mù tạt
3- 15 cl de crème fraîche (kem tươi)
4- Nước chanh ép chừng 1 trái và vài miếng chanh cắt miếng
5 - muối , tiêu tùy theo ý thích nhà ăn mặn hay lạt
6 - Vài cọng persil ( ngò tây) để lên cá cho đẹp mắt hay lá thì là
Cách làm:
1- Đốt lò 180° cho nóng, trong khi chuẩn bị cá
2- Cá rửa sạch nhưng đừng chà mạnh tay quá, cá sẽ bị nát vì đây là phi lê. Xong bỏ vào khuôn, trước đó đã thoa chút mỡ hay bơ dưới đáy khuôn.
3- Chuẩn bị làm sốt; Cho mù tạt, kem tươi, nước cốt chanh, muối và tiêu, lấy nĩa đánh cho sốt h/h hòa tan cho đều; nêm lại cho vừa ý của gia đình khi bỏ muối vào
4- Chế sốt cho ngập đều miếng cá , để vài mie61nh chanh chung quanh cá
5- Cho cá vào four nướng khoảng 20 hay 25 phút, cho cá thật chín và sốt chung quanh hơi vàng là được
6- Khi dùng cho vài lá persil hay thì là trên mặt cá
7- Dùng với món cá này với cơm trắng, hoặc với rau cải hấp, khoai tây hấp hay khoai tây tán nhuyển.
Chúc các bạn thành công với món cá mù tạt
Được bạn: Ct.Ly đưa lên
vào ngày: 31 tháng 12 năm 2024
