Hiến máu nhân đạo là nghĩa cử cao đẹp để trị bệnh cứu người. Hằng năm ngành y tế đã cứu sống hàng vạn bệnh nhân bằng những dòng máu tình nguyện đó, tuy nhiên sau khi hiến máu cần chú ý đến chế độ ăn uống, dinh dưỡng đầy đủ giúp cho cơ thể chóng bình phục ở trạng thái bình thường.

Trong cơ thể người trưởng thành có khoảng 4.000ml máu, mỗi lần hiến máu chỉ lấy ra từ 200 - 400ml theo quy định. Như vậy, số máu lấy ra mỗi lần không lớn so với tổng số máu trong cơ thể. Sự bổ sung của các cơ quan tạo máu mới không có gì khó khăn nếu ta kịp thời bổ sung dinh dưỡng cho người hiến máu.

Dưới đây là món ăn, vị thuốc để giúp cho cơ thể chóng bình phục sau mất máu nói chung và sau hiến máu:

Thịt dê hầm: Mỗi ngày từ 100-150g thịt dê thái nhỏ, cho nước vào hầm nhừ rồi cho 150g gạo nếp đun tiếp, cho gia vị vừa đủ. Ăn vào buổi sáng. Tác dụng bổ khí huyết, cường tráng cơ thể, tăng sức đề kháng.

Súp thịt bò - kỷ tử, táo tầu

Mỗi ngày 120g thịt bò rửa sạch thái mỏng, 50g kỷ tử, 50g táo tầu. Cho nước vừa đủ, hầm chín thịt, nêm gia vị vừa phải ăn liền một tuần.

Tác dụng: Thúc đẩy tái sinh máu mới, hành khí bổ huyết.

Xương sống lợn hầm lạc

Mỗi lần dùng 500g xương sống lợn, 100g lạc nhân cho nước hầm một giờ, nêm gia vị vừa đủ, ăn cả nước lẫn cái, ăn liền 5 ngày.

Gan lợn xào với rau cải xôi

Mỗi lần dùng 150g gan lợn thái mỏng, 250g rau cải xôi. Cho dầu vào xào trên lửa to, cho gia vị vừa đủ, ăn ngày một lần.

Tác dụng: Sinh huyết, bổ huyết, tạo hồng cầu.

Cà rốt xào với gan lợn

Mỗi lần dùng 250g cà rốt, 250g gan lợn, thái mỏng xào với dầu trên ngọn lửa to, cho gia vị vừa đủ, ăn ngày một lần, liền trong 10 ngày.

Tác dụng: Sinh huyết mới, bổ huyết và dưỡng huyết.

Ngoài ra, có thể ăn rau muống, tiết lợn, tiết bò luộc chín để tạo thêm sắt và hồng cầu. Những món ăn trên đây dùng thích hợp nhất sau 2-3 ngày hiến máu. Tùy từng địa phương, tùy từng hoàn cảnh của gia đình để lựa chọn thức ăn cho phù hợp với sức khỏe của bạn. Ngoài những món ăn trên, có một bài thuốc bổ huyết, đơn giản nhưng có tác dụng kết hợp làm nâng cao thể trạng, bổ khí huyết, cơ thể chóng phục hồi, tái tạo hồng cầu.

Bài thuốc “Tứ vật thang”: Đương quy 10g, xuyên khung 8g, bạch thược 12g, thục địa 12g. Mỗi ngày một thang sắc uống 3 lần, mỗi lần một bát, uống ấm trước khi ăn.

Theo sách cổ, đương quy có vị ngọt cay, tính ôn, đi vào 3 kinh chính: tâm, can, thận. Tác dụng bổ huyết, hoạt huyết, nhuận táo, hoạt trường, điều huyết, chỉ huyết. Bạch thược có vị đắng, chua hơi hàn, vào 3 kinh: can, tỳ, phế. Tác dụng dưỡng huyết, liễm âm, hòa can, chỉ thống, tăng cường sức đề kháng khi cơ thể suy nhược ra nhiều mồ hôi. Xuyên khung có vị cay, tính ôn vào 3 kinh chính: tâm, can, thận. Tác dụng tri âm, dưỡng huyết, bổ tinh, ích tủy, thông niệu.

BS. Nguyễn Kim Lan
http://hanoi.vnn.vn/gocyte/details.asp?topic=36