Trứng dồn thịt ( Thai Stuffed Omelet )



Nguyên Liệu:
- 2 trứng gà ( đánh thật đều )
- ¼ lbs thịt heo xay hoặc thịt gà hay bò tuỳ ý
- ½ tsp tỏi bầm nhỏ
- 1 TBsp hành thái hạt lựu nhỏ
- 1 TBsp cà rốt bầm nhỏ
- 1 TBsp cần mỹ thái hạt lựu nhỏ
- 1 TBsp đậu xanh ( green peas ) carrot & green peas có bán sẵn loại frozen
- 1 TBsp đầy ca chua thái hạt lựu
- 1 ít nấm rơm ( loại hộp cũng được )
Gia Vị :
..... ¾ TBsp nước mắm ngon
..... 1 tsp xì dầu Maggi
..... 1 tsp đường
..... 1 TBsp tomato sauce hoặc ketchup

Cách Làm:
- cho 1 TBsp dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tỏi phi cho thơm , kế đến cho thịt vào xào hơi chín , rồi cho tất cả các gia vị còn lại vào xào vừa chín tới thôi. Trút ra dĩa đựng.
- rửa chảo sạch , bắt lên bếp cho ít dầu đun nóng lên và cho trứng vào chiên ( tráng đều trứng ra chung quanh chảo ) trứng vừa chín tới thì cho thịt vào 1 bên chảo , rồi lật trứng úp qua 9 giống như đổ bánh xèo. tắt bếp trút trứng qua dĩa

Trình Bày:
- Món này có thể dùng chung với cơm trắng