Tây Ninh, có nhiều đặc sản nổi tiếng như bánh tráng, bánh canh, mãng cầu, mít... hấp dẫn khách du lịch đến tham quan. Nay có thêm một đặc sản, đã đăng ký thương hiệu, được các thương lái và nhiều người tiêu dùng công nhận là có hương vị độc đáo mà chỉ Tây Ninh mới có: ''Xoài tứ quý Bà Đen'', có logo mang biểu tượng của ngọn núi cao nhất Nam Bộ và đã chinh phục được khách hàng khó tính...


Du khách có dịp đến ấp Bầu Rã thuộc xã Thanh Bắc, huyện Tân Biên, cách lộ 793 hơn chục cây số, sẽ gặp vườn xoài tứ quý của bốn anh em ông Nguyễn Văn Hiên, gốc người Trà Vinh đem giống đến đây trồng và mua đất lập nghiệp, được nhiều người dân huyện Tân Biên và Tân Châu biết đến từ khi loại trái xoài này đưa ra bán thử ở một số chợ quanh vùng. Sở dĩ phải bán thử là nhằm mục đích thăm dò thị trường, vì xoài tứ quý có giá cao hơn các loại xoài khác. Nhiều khách tiêu dùng đã khẳng định nó hơn hẳn xoài cát Hòa Lộc ở miền Tây. Đặc biệt xoài "tứ quý Bà Đen" chỉ dùng để ăn lúc trái còn dôn dốt mới " ngon" vì trái chín không ngon bằng, do xoài tứ quý ít xơ, nhiều bột, vỏ mỏng, hạt nhỏ nên trái chín dễ bị dập, thịt bở kém dai.
 
Xoài tứ quý có trái lưu liên nên được gọi là tứ quý (bốn mùa trong năm). Du khách đến ngay tại vườn vào lúc đang thu hoạch quả thật là vui, chủ  vườn tất bật lo phân loại, đóng thùng, cân xoài giao cho thương lái từ Long Hoa lên. Vui chuyện, các thương lái là chủ vựa cho biết hiện nay trong tỉnh rất chuộng loại xoài "tứ quý Bà Đen" nó gần như độc chiếm thị trường, từ các chợ nông thôn đến thành thị cũng như các quán ăn, quán nhậu... Các chủ vựa hầu như thiếu hàng cung cấp cho các nơi tiêu dùng. Xoài "tứ quý Bà Đen" tiêu thụ mạnh là vì ngoài chất lượng ngon, hương vị đậm đà, độc đáo, xoài còn được cung ứng quanh năm, đón đầu các loại xoài khác, lại được giá. Do sản xuất có hạn, nên chủ vườn phải chia đều "Xoài tứ  Quý Bà Đen" cho các thương lái để họ có xoài bán thường xuyên không suy bì, nhất bên trọng, nhất bên khinh. Đây là trường hợp đặc biệt "cung không đủ cho cầu" nên chủ vườn không bị thương lái ép giá, trái lại họ còn phải đặt tiền trước để được có hàng. Vì vậy chủ vườn có sẵn đầu ra không sợ hàng bị ế.
Qua tìm hiểu được biết, ông Nguyễn Văn Hiện  vốn người miệt vườn ở Trà Vinh, gia đình có truyền thống trồng cây ăn trái ít nhất là 4 đời. Sau chuyến thăm lễ hội  đầu xuân ở Tây Ninh, ông thấy đất ở đây giá rẻ lại thích hợp cho giống xoài Tứ  quý nên ông cùng 3 người em ruột hùn vốn đầu tư, bỏ ra số tiền mua 50ha đất ở ấp Bàu Rã để trồng xoài tứ quý và cao su.  Loại xoài này có nguồn gốc là đặc sản của quê hương Trà Vinh, có trái quanh năm. Ông đã thử nghiệm trồng trên vùng đất có điều kiện khí hậu, thời tiết và thổ nhưỡng rất khác biệt với miền đất phù sa ở miền Tây Nam Bộ. Không ngờ, trồng ở đất Tây Ninh lại có hương vị đậm đà hơn, giòn hơn và cơm xoài có màu vàng tươi hơn cây trồng ở quê nhà. Từ đó, bốn anh em ông mạnh dạn đầu tư trồng cả 50 ha, vốn đầu tư vào cây xoài nhiều hơn cây cao su nhiều, nhưng mau thu hoạch, chỉ sau hai năm là xoài đã cho trái. Trồng xoài tứ quý chăm sóc cực hơn cao su nhiều, nhưng lợi nhuận cao hơn.
Nghề làm vườn đòi hỏi phải chăm sóc kỹ lưỡng đúng mức. Nếu bỏ mặc, "giao phó cho trời" dễ bị sạt nghiệp trắng tay như chơi. Hiện nay, có đầy đủ phân bón, thuốc trừ sâu, trừ rầy và sự hướng dẫn của các nhà khoa học nên người làm vườn biết tính toán chọn thời tiết thích hợp để trồng, để làm trái và thời điểm xịt thuốc trừ sâu rầy để tăng năng xuất, kích thích cho xoài ra hoa kết trái, bồi dưỡng phân nước cho cây tươi tốt, bảo đảm thu hoạch trái tốt, là điều cần thiết.
 
"Xoài tứ quý Bà Đen" đã được đăng ký thương hiệu, được đa số khách tiêu dùng ưa chuộng, cần được nhân giống và phổ biến các nơi để cung cấp cho tiêu dùng và xuất khẩu đem ngoại tệ về cho đất nước.
 
Qua một năm bội thu, ông Nguyễn Văn Hiện, cho biết, mỗi ha quân bình cho khoảng 10 tấn trái, lãi ròng 60 triệu. Giá 1kg xoài ngon xuất đi khỏi vườn 12.000đồng. Khách các tỉnh miền Trung và miền Bắc mua về để làm quà biếu bà con thân tộc đều khen ngon. Có nhiều Việt Kiều từ vương quốc Thái Lan, là nơi nổi danh về các loại trái cây ngon trong vùng Đông Nam Á, sau khi dùng thử "Xoài tứ quý Bà Đen" đã khẳng định xoài Thái Lan không thể sánh bằng.
 
Đây là hiện tượng đáng mừng cho xoài tứ quý ở nước ta, một loại đặc sản đang chinh phục được khách hàng. Ước mong các nhà vườn sẽ nhân giống để phát triển giống xoài quý này.
 
(Trần Trọng Trí/VHNTAU)
[/align]