Đã nhận mình là người vô bếp nấu ăn thì cũng phải có chút đỉnh mẹo vặt để cho quý cô, quý cậu và các anh chị thấy là mình cũng biết đun nấu, hấp xào chứ phải ko ạ.
Nay tt đây cũng chả có kinh nghiệm gì nhiều cho lắm, chỉ là những kinh nghiệm thời sinh viên nghe lỏm, học mót được của các cô, các bác cũng xin mạn phép nói ra đây để chúng ta cùng tham khảo và học hỏi thêm.
1. Chiên đậu hủ (Đậu phụ):Thương thì chiên đậu thì ta thường gặp trường hợp Đậu bị dính vô chảo (sát), hay là bị mỡ, dầu ăn bắn vào làn da mịn màng của mình. Vậy thì phải làm sao đây. Đơn giản lém.
+ Trước khi chiên (dán) phải rửa chảo thật sạch, để cháo lên bếp cho thật nóng. Đổ mỡ (hoặc dầu ăn) vô chảo thì nhớ phải để cho thật già (muốn biết đã già hay chưa, lấy một đôi đũa tre nhúng vô dầu, mỡ thấy có bọt tăm sủi lên xung quanh đôi đũa là được). Khi mỡ đã già hãy lấy một ít muối, hoặc dao lam bỏ vô. Lấy đũa đảo qua một tí (Với muối thì hổng cần vớt ra, chứ dao lam thì phải vớt ra à nhe).
Bây giờ ta có thể bỏ đậu vô chiên rùi đó, bảo đảm miếng đâu sẽ không bao giờ bị dính vô chảo, và khi dán miệng đậu sẽ rất vàng và thơm. Nếu bạn dùng muối thì sau khi dán miếng đậu sẽ có vị rất là ngon.
Mèng ơi mai chiên đâu ăn, thèm quá rùi. Tt nghiện đâu hũ lém đấy.

2. Bóc hành:
Hành là một loại rau củ và cũng là một loại gia vị không thể thiếu trong bếp mỗi người nội trợ. Nhưng nó cũng ác ghê nhe. Ai bóc hành nhiều một lúc cũng bị cay mắt hết á. Vậy phải làm sao đây: Đơn giản lém chỉ cần mua một cây kẹo cao su (singum) đó vừa ăn vừa bóc thì OK khỏi sợ cay mắt, khỏi sợ mình bị khóc nữa hé.
Cái này nhiều quý bà lợi dụng nũng nịu chồng (Vô bếp bóc hành mắt cay xè, nước mắt chảy ròng ròng luôn hi hi hi)

Còn nữa, nhiều lém bà con, để tt nhớ lại dần dần rùi nói cùng các quý cô nghe ha.