📢 Loạt tính năng mới: Kết nối tài khoản Diễn Đàn với toàn bộ Thư Viện (Truyện/Thơ/Nhạc/Phim/Ẩm Thực)
Xin chào cả nhà!


Ban quản trị vừa hoàn tất một loạt tính năng mới, kết nối tài khoản Diễn Đàn với toàn bộ các khu vực Truyện, Thơ, Nhạc, Phim và Ẩm Thực. Xin tổng kết lại để mọi người tiện theo dõi và sử dụng:

1. Đăng nhập dùng chung toàn site
Chỉ cần 1 tài khoản Diễn Đàn, đăng nhập một lần là dùng được ở mọi khu vực. Nút "Đăng nhập / Đăng ký" đã thay cho "Giới thiệu / Trợ giúp" cũ ở đầu mỗi trang.

2. Thảo luận ngay dưới tác phẩm
Mỗi truyện, bài thơ, bài hát, phim, món ăn giờ có khung bình luận riêng ngay trên trang đọc/nghe/xem - không cần qua diễn đàn mới góp ý được. Bình luận đầu tiên sẽ tự tạo 1 chủ đề trong mục "💬 Thảo Luận Tác Phẩm Thư Viện" để mọi người cùng trao đổi.

3. Theo dõi tác phẩm
Bấm "🔔 Theo dõi tác phẩm" để nhận thông báo qua email ngay khi truyện có chương mới.

4. Yêu thích & Lịch sử đọc
Đánh dấu "⭐ Yêu thích" các tác phẩm ưng ý, và hệ thống tự ghi lại "🕘 Lịch sử đọc" mỗi khi bạn ghé đọc/nghe/xem - đồng bộ theo tài khoản, xem lại bất cứ lúc nào trong menu thành viên.

5. Huy hiệu hoạt động
Một vài huy hiệu nhỏ (bình luận viên, người theo dõi, người sưu tầm, thành viên kỳ cựu...) sẽ tự xuất hiện trên hồ sơ khi bạn hoạt động tích cực - hoàn toàn không phải hệ thống điểm/tiền thưởng, chỉ mang tính ghi nhận cho vui.

6. Ghi công người đóng góp
Tên người đăng nội dung (đánh máy, sưu tầm...) giờ sẽ tự động liên kết về hồ sơ Diễn Đàn nếu trùng với một tài khoản đang có trên diễn đàn.

7. Báo lỗi nội dung
Phát hiện lỗi chính tả, thiếu nội dung, ảnh hỏng... trong lúc đọc? Bấm "🚩 Báo lỗi nội dung" ngay trên trang, không cần rời khỏi tác phẩm đang xem.

8. Cải thiện giao diện trên điện thoại
Đầu trang và khu vực diễn đàn đã được chỉnh lại cho gọn gàng hơn trên màn hình nhỏ.

Rất mong nhận được góp ý thêm từ cả nhà để hoàn thiện dần. Cảm ơn mọi người đã luôn đồng hành cùng Việt Nam Thư Quán!

Diễn Đàn » Sách - Tài Liệu Đông Y

Thực Phẩm Độc Hại

62 trả lời, 17.986 lượt xem — Trang 2 / 3
 


NGUOI VIET Online[/align]Nhưng Trung Quốc nhấn mạnh rằng, hóa chất trên đã được ghi trên nhãn hiệu là chỉ ... thực phẩm gia súc có lẫn hóa chất melamine nhập cảng từ Trung Quốc đã đưa đến ...[/align]www.nguoi-viet.com/absolutenm/anmviewer.asp?a=62398&z=5 - Cached[/align]



  • NGUOI VIET Online[/align]... Quốc trong đó có một hóa chất thuộc loại dùng trong kỹ nghệ tên là melamine. Chất độc đó đã giết hoặc gây bệnh hoạn cho nhiều chó và mèo, và dẫn tới sự thu ...[/align]www.nguoi-viet.com/absolutenm/anmviewer.asp?a=59428&z=5 - Cached[/align]



  • Calitoday.com[/align]... biết các viên chức tìm ra dấu vết chất melamine trong các mẫu đồ hộp của công ty ... FDA cũng ra lệnh chất gluten trong lúa mì có là thành phân thực phẩm ...[/align]calitoday.com/news/view_article.html?article_id=e8838fff89d96cda46f... - Cached[/align]



  • Trung Quốc: Sữa bị nhiễm hóa chất do nông dân! - Quốc tế - Tin tức[/align]Sữa gây sạn thận cho trẻ em ở Trung Quốc đã tìm được nguyên nhân gốc: các ... Chất melamine thường được sử dụng trong ngành sản xuất vải, keo dán, đồ dùng gia ...[/align]vnchannel.net/news/quoc-te/200809/trung-quoc-sua-bi-nhiem-hoa-chat-... - Cached[/align]



  • Cuộc điều trần về vấn đề an toàn thực phẩm tại Hạ viện Mỹ[/align]displayarticle ... đưa ra được căn cứ vào một số dữ kiện, vì chất melamine cô đọng lúc đầu đã tan ... hệ thống cung cấp thực phẩm bị nhiễm hóa chất melamine. ...[/align]voanews.com/vietnamese/archive/2007-05/2007-05-14-voa4.cfm - 55k - Cached[/align]



  • Hội Chứng Trung Quốc[/align]... xuất tại TQ chứa dư lượng hoá chất melamine không được cho phép có trong thực ... các thương hiệu trên có pha trộn hoá chất kỹ nghệ melamine hay hổn hợp melamine. ...[/align]www.vnmoi.net/vn/index.php?option=com_content&task=view&id=198&Itemid= - 53k - Cached[/align]



  • VietBao Daily Online - Tin Tức - TQ Xiết Kiểm Phẩm Xuất Cảng; Để Cứu Uy ...[/align]Vietnamese newspapers with full service for Vietnamese around the world, and serve as a bridge of communication between ... "Thêm chất melamine vào một số sản ...[/align]www.vietbao.com/?ppid=45&pid=45&nid=111457 - Cached[/align]



  • Trung Quốc: Hàng giả, gậy ông đập lưng ông - Thông tin thương hiệu ...[/align]Ngoài thực phẩm, dược phẩm và nhiều mặt hàng tiêu dùng xuất xứ Trung Quốc ... kiểm tra tất cả protein nhập khẩu từ Trung Quốc bị nghi ngờ có chất melamine. ...[/align]www.lantabrand.com/cat1news3615.html - Cached[/align]



  • AC&C Limited[/align]Ván dăm phủ nhựa Melamine 2 mặt. Melamine Faced Chipboard (MFC) . Ván dăm phủ melamine hai mặt. ... Chất lượng E2: do Malaysia sản xuất + size: 1.830 x 2.440mm ...[/align]www.ancuong.com/?id=sp1 - Cached[/align]
  • [*]


    Hà Nội chưa phát hiện sữa chứa chất nguy hiểm[/align]- Ngày 15/9, đoàn Thanh tra của Bộ Y tế tiến hành kiểm tra việc kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa tại một số khu ... Lộc nhiễm hoá chất melamine đã làm em ...[/align]mobi.vietbao.vn/Xa-hoi/Ha-Noi-chua-phat-hien-sua-chua-chat-nguy-hie... [/align] 
    http://search.yahoo.com/search?p=ch%E1%BA%A5t+melamine&fr=yfp-t-102&toggle=1&cop=mss&ei=UTF-8
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0



    Cuộc điều trần về vấn đề an toàn thực phẩm tại Hạ viện Mỹ

    Lan Phương
    14/05/2007


    Bấm vào đây để nghe
    Nghe trực tiếp trên mạng Bấm vào đây để nghe
    Bấm vào đây để tải xuống
    Nghe trực tiếp trên mạng Bấm vào đây để tải xuống


    Nguồn lương thực bị nhiễm những chất độc hại là một vấn đề có thể xảy ra bất cứ lúc nào và ngay cả ở những quốc gia có hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm được coi là có tiêu chuẩn cao cũng khó tránh khỏi. Tại Hạ viện Hoa Kỳ hôm thứ tư đã diễn ra cuộc điều trần về an toàn thực phẩm sau khi mới đây đã xảy ra vụ thức ăn cho chó mèo nhập khẩu từ Trung Quốc đã bị nhiễm chất độc hại. Hai chuyên gia từ cơ quan Kiểm Soát Thực Phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ và Bộ Nông Nghiệp đã hiện diện tại buổi điều trần để trả lời những thắc mắc của ủy ban Hạ viện. Mời quí vị theo dõi bài tường trình sau đây với Lan Phương.
     






    Chú chó tên Pebbles, đã trở thành một biểu tượng của vụ thức ăn nhiễm hóa chất độc tại Hoa Kỳ,  Pebbles đã chết sau khi ăn phải đồ ăn nhiễm độc Vào tháng ba một số chó mèo ở Mỹ đã lăn ra chết khiến cơ quan Kiểm Soát Thực Phẩm và Dược Phẩm (gọi tắt là FDA) phải lên tiếng báo động và tức tốc mở ngay cuộc điều tra. Chuyện xảy ra vào tháng 3 năm nay và được truy nguyên từ những thức ăn cho chó mèo được nhập khẩu từ Trung Quốc đã nhiễm hóa chất Melamine và những chất tương tự. Cơ quan Kiểm Soát Thựcï Phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã hạ lệnh thu hồi ngay các sản phẩm thức ăn cho chó mèo do nhà máy Menu Foods Emporia tại bang Kansas phân phối.
     
    Công ty này đã sử dụng chất glutene từ lúa mỳ do công ty của Trung Quốc có tên là Xuzhou Anying Biologic Technology Development cung cấp. Những sản phẩm có chất glutene từ lúa mỳ và từ những thực vật khác của Trung Quốc đã bị tạm thời cấm nhập khẩu vào Hoa Kỳ chờ kết quả các cuộc thử nghiệm.
     
    Đến tháng tư người ta lại phát hiện ra rằng Melamine trong thức ăn cho chó mèo còn dư lại trong qui trình sản xuất lại được pha trộn vào với thức ăn cho gia súc, và câu hỏi được dặt ra là: Con người có bị nhiễm độc khi ăn phải thịt những gia súc này lỡ bán trên thị trường hay không. Cho tới nay thì bộ nông nghiệp vẫn theo dõi sát và áp dụng các biện pháp an toàn như cách ly hoặc giữ lại những gia súc bị nghi là đã được nuôi bằng thực phẩm nhiễm melamine, và thử ngiệm để tìm xem chúng có dấu vết gì là bị nhiễm Melamine hay không.
     
    Tuy nhiên theo sự lượng định của sở kiểm tra an toàn thực phẩm của bộ nông nghiệp Hoa Kỳ thì mức độ melamine nơi những gia súc ăn phải loại thực phẩm đó rất thấp, vì không hề có báo cáo nào nói rằng heo, gà vịt đã chết vì nguyên nhân này.
    Bác sỹ Kenneth Petersen,thuộc sở Kiểm Tra An Toàn Thực Phẩm của bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (gọi tắt là FSIS) đưa ra những lý do cho thấy là rủi ro cho sức khỏe con người rất thấp:
    Lượng định đưa ra được căn cứ vào một số dữ kiện, vì chất melamine cô đọng lúc đầu đã tan loãng đi rất nhiều khi nó được pha trộn và chế biến qua hệ thống sản xuất thức ăn gia súc. Trước hết nó chỉ là một phần nào đó trong thực phẩm cho chó mèo, thứ nhì, nó chỉ là một phần của toàn thể thức ăn được dem nuôi heo và gà vịt, thứ ba, nó không lưu cữ trong cơ thể súc vật, thứ tư, cho dù nó có hiện diện trong thịt heo hay thịt gà vịt, thì thịt gà vịt hay thịt heo chỉ chiếm một phần nhỏ trong những gì mà người dân Mỹ ăn hằng ngày. Cả FDA lẫn FSIS đều không có chứng cớ gì về những tai hại do thịt heo hay gà vịt nuôi bằng thức ăn có nhiễm Melamine gây nên.
     
    Khi được ủy ban Hạ viện chất vấn là thực phẩm sản xuất từ Trung Quốc không mấy an toàn vì chứng cớ là họ đã xuất khẩu những thức ăn nhiễm hóa chất độc cho sức khỏe sang Mỹ, vậỵ Hoa Kỳ có thông diệp gì gửi đến Trung Quốc ?
     
    Bác sỹ David Acheson, thuộc cơ quan Kiểm Soát Thực Phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ, tức FDA, trả lời:
    Hiện chúng tôi tạm đình chỉ không cho nhập khẩu tất cả mọi protein thực vật cô đọng từ Trung Qụốc cho đến khi chúng tôi có được bằng chứng là chúng an toàn. Bằng chứng đó có thể thu thập được qua nhiều cách, có thể là được cơ quan chúng tôi thử nghiệm rồi chứng minh là an toàn, và qua việc hợp tác với cơ quan Tổng Quản Trị Giám Sát Chất Lượng và Kiểm Phẩm, Cách Ly của Trung Quốc (gọi tắt là AQSIQ) để họ phải bảo đảm là những sản phẩm của họ nhập khẩu vào Hoa Kỳ phải thực sự an toàn.
     
    Một dân biểu khác trong ủy ban nông nghiệp Hạ viện nêu lên nỗi lo ngại là TQ vẫn có một thành tích không hay về an toàn thực phẩm, lấy thí dụ như một số sản phẩm của họ trong quá khứ đã bị phát hiện là thiếu an toàn như mật ong, cá da trơn v..v.. thế rồi đến vụ thực phẩm chó mèo và thực phẩm gia súc bị nhiễm hóa chất, vậy Hoa Kỳ có tin cậy họ được hay không, FDA phải làm gì và có cần phải có thêm quyền hạn để đối phó với họ chăng ? Sau đây vẫn là lời bác sỹ Acheson: 
     
    Theo tôi, thì chúng ta phải tiếp cận bằng đường lối lòng tin có kiểm chứng, chúng ta phải thiết lập những hệ thống buộc những nhà sản xuất, những công ty nhập cảng v..v phải có hệ thống vững chắc để bảo đảm an toàn của sản phẩm, nhưng chúng ta cũng phải kiểm chứng để đoan chắc rằng họ đạt tới những chuẩn mực đó.

    Mức độ của dư lượng thuốc trừ sâu rầy trong thực phẩm chế biến từ sữa nhập khẩu của Ấn Độ cũng được ủy ban Hạ viện đem ra chất vấn, vì mức độ được chấp nhận của Ấn cao hơn ở Hoa Kỳ rất nhiều. Bác sỹ Acheson trả lời:
     
    Hiện FDA đang có một chương trình thử nghiệm tìm dấu vết của thuốc trừ sâu rầy trong thực phẩm. Một phần nó nằm trong chương trình nghiên cứu những gì mà dân chúng ăn hàng ngày, và một phần thuộc về những công tác được giao phó cho chúng tôi để tìm dấu vết của thuốc trừ sâu rầy. Khi chúng tôi phát hiện là lập tức chúng tôi đưa ra ngay lệnh báo động để kiểm soát việc nhập khẩu những sản phẩm đó. Riêng về Ấn Độ thì ngay bây giờ tôi không có cầm theo những dữ kiện đặc biệt về một số những thử nghiệm liên quan đến dư lượng thuốc trừ sâu rầy trong sản phẩm nhập khẩu của họ, tôi sẽ cung cấp cho quí vị sau.
     
    Ủy ban nông nghiệp Hạ viện cũng nêu lên mối quan ngại là quân khủng bố có thể tấn công bằng cách gây ô nhiễm nguồn thực phẩm cung cấp và gợi ý rằng phải cần đến một sách lược phối hợp nhiều bộ, cơ sở, ban ngành từ cấp liên bang đến địa phương để dự phòng một tai họa như thế xảy ra.
    Trong 8 tuần lễ qua, kể từ khi xảy ra những vụ việc này, FDA đã cho thực hiện cuộc điều tra cặn kẽ về thực phẩm chó mèo và thực phẩm nuôi gia súc để truy tìm nguyên nhân, xác định tầm cỡ của vụ nhiễm hóa chất, để bảo đảm là tất cả mọi thực phẩm có dấu vết của melamine được loại khỏi hệ thống cung cấp và dẹp khỏi những quầy hàng, và thông báo từng biến chuyển cho công chúng biết. Như một biện pháp thận trọng, FDA cũng đã yêu cầu trung tâm kiểm soát bệnh gọi tắt là CDC sử dụng mạng lưới của họ để giúp theo dõi những dấu hiệu, nếu có, cho thấy con người đã gặp rủi ro về sức khỏe,tỉ như tình trạng hư thận gia tăng, một dấu chứng của hệ thống cung cấp thực phẩm bị nhiễm hóa chất melamine.
    Để có thể lượng định thêm về những nguy hại tiềm tàng cho sức khỏe con người, FDA đang cho triển khai và thực hiện thêm những thử nghiệm về mức độ độc hại của melamine và những chất tương tự, cũng như để theo dõi xem dân chúng đã có vô tình tiêu thụ phải các chất này hay không, và nếu có thì mức độ đó như thế nào.
     
    http://voanews.com/vietnamese/archive/2007-05/2007-05-14-voa4.cfm
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0



    Coi chừng thực phẩm xuất cảng của Trung Quốc!


    (LÊN MẠNG Thứ hai 3, Tháng Chín 2007)



    MICHAEL E. TELZROW` Sơn Nghị dịch
    Lời mở đầu: gần đây hàng loạt thực phẩm đóng hộp (dành cho người và súc vật) và đồ chơi con nít bị trả về Trung Quốc vì khám phá có chứa độc tố. Lối làm ăn vô đạo đức của những nước cộng sản quả thật không lạ lẫm gì đối với người Việt hải ngoại. Cách đây không lâu, hàng loạt hải sản đông lạnh nhập cảng lén lút từ Việt nam qua ngả Thái lan nằm trên bàn cơm của nhiều gia đình người Việt mỗi buổi chiều cũng bị khám phá chứa phoóc-môn. Hàng trăm tấn gạo tháng trước xuất cảng sang Nhật cũng bị trả về vì chứa độc tố. Còn ở trong nước VN thì ôi thôi, độc chất tràn lan, từ phân urê đến thuốc trừ rầy, tất cả đều được sử dụng một cách thoải mái nhằm kiếm lời nhanh chóng, dễ dàng. Ở các nước cộng sản, hai chữ lương tâm và đạo đức có thể chẳng bao giờ hiện diện trong nếp suy nghĩ, cách hành xử của họ. Bài viết sau đây trích từ tạp chí The New American, số tháng 8, nhan đề: The New Chinese Take-Out. Bài viết nêu rõ những nguy hiểm đối với người tiêu thụ, phân tích kỹ lưỡng từng vấn đề cũng như đề nghị nhiều phương cách đối phó. Tóm lại, mấy tay cộng sản Trung Quốc thế nào thì bọn đàn em cộng sản Việt cũng một ruồng như nhau.
     
    Lucia Cruz, một bà ngoại 74 tuổi người Panama, và ít nhất có đến 365 đồng bào của bà đã chết vì uống nhằm phải thuốc bị hư hoại. Chẳng hiểu làm thế nào mà hóa chất độc hại này lại nằm trong chai thuốc ho do nhà nước bào chế. Thật không ngờ chai thuốc mua không cần toa bác sĩ mà dân chúng Panama cứ tưởng là vô hại lại là tấm hộ chiếu giúp đưa họ sang bên kia thế giới vĩnh viễn (sic).
     
    Những thầy lang địa phương thoạt đầu lúng túng vì những triệu chứng xuất hiện trên người bà Lucia. Họ không giải thích được tại sao thận của bà lại suy yếu mau chóng đến thế. Không biết xoay vào đâu, họ đưa thẳng bà đến bệnh viện công. Ở đó, họ ngạc nhiên khi thấy nhiều người khác đang được điều trị đều có cùng những triệu chứng kỳ lạ như vậy. Bác sĩ Jorge Motta, giám đốc bệnh viện Gorgas, một bệnh viện hỗn hợp Mỹ - Panama, nghi ngờ đây là sự bộc phát của một cơn dịch truyền nhiễm. Ông nghĩ ngay đến hai loại vi khuẩn độc hại là West Nile (truyền nhiễm do muỗi) và E. coli (thường có trong thực phẩm). Không những ông, mà bác sĩ Cirilio Lawson - Bộ trưởng Y tế - cũng bối rối không hiểu loại vi khuẩn nào lại xâm nhập vào cơ thể con người hàng loạt và tàn phá hệ thống bài tiết mau chóng đến vậy. Họ rùng mình khi nghĩ đến bệnh dịch bùng nổ lan nhanh trong dân chúng qua tiếp xúc, và lúc đó hậu quả không thể nào lường được.
     
    Trong khi các bác sĩ và nhân viên y tế chạy đua với thời gian để tìm ra căn bệnh thì bà Lucia và hàng chục bệnh nhân nằm quằn quại trên giường bệnh vì các bộ phận trong cơ thể bị suy thoái trầm trọng. Ói mửa liên tục, cơn sốt triền miên, bà Lucia nhìn đôi chân sưng vù đến độ khủng khiếp. Chỉ sau vài tuần, bà chết. Cái chết thật đau đớn, nó kéo dài suốt thời gian bà nằm ở bệnh viện. Bệnh viện quyết định thiêu xác vì sợ vi khuẩn lây lan sang người khác.
     
    Phải mất đến mấy tháng sau đó, các viên chức Panama mới xác định được nguyên nhân đưa đến cái chết của bà Lucia. Đó là chất Diethylene Glycol - một loại độc chất cao thường tìm thấy trong nước chống đông đặc của xe hơi và trong những ứng dụng kỹ nghệ khác. Chính hóa chất này đã làm nhiễm bẩn những chai thuốc ho. Hỡi ôi! Khi tìm cho được căn nguyên của con bệnh chết người thì cả nước đã có hơn 300 nạn nhân chết tốt. Bà Lucia là người thứ 17. Những cuộc điều tra sau đó khám phá ra hóa chất diethylene glycol nằm trong chai thuốc ho bắt nguồn từ Trung Quốc và được chuyển qua cho các công ty ở Tây-ban-nha như một loại glycerine thuần chất 99.5% - một thành tố có vị ngọt vô hại thường thấy trong những loại thuốc tây. Từ những công ty ở Tây-ban-nha, hóa chất lại được sang tay cho công ty Medicom SA ở Panama, và một lần nữa, nó thoát khỏi sự kiểm tra của phòng thí nghiệm quốc gia. Diethylene glycol còn tìm thấy trong những viên antihistamine và thuốc mỡ bôi da sản xuất từ cùng một công ty Medicom SA.
     
    Truy cứu nguồn nhiễm bẩn
    Đây không phải là lần đầu tiên hóa chất diethylene glycol của Trung Quốc gây ra chết chóc cho người tiêu thụ. Mười năm trước, thế giới chú ý đến hiện tượng hàng loạt trẻ em chết tại Haiti. Hơn 76 em - hầu hết dưới 5 tuổi - chết chỉ vì thận bị hủy hoại một cách kỳ lạ giống như những nạn nhân tại Panama. Những viên chức y tế ở Panama ban đầu cũng rất bối rối vì không tìm ra căn nguyên của căn bệnh. Thận bị hủy hoại ở mức độ cấp tính là một điều rất hiếm xảy ra nơi trẻ em, ngay cả tại Haiti, nơi mà mức độ tử vong của trẻ em tương đối khá cao. Những sự kiện tiếp nối xảy ra tại Haiti thuở đó càng làm cho tình hình thêm phức tạp. Sau cùng, những viên chức của Trung tâm Kiềm chế Bệnh tật đến từ Hoa kỳ tiếp tay với các viên chức địa phương và khám phá ra các trẻ em chết vì hệ thống hô hấp ngưng trệ, cơ bắp trên mặt tê liệt, và tế bào óc hư hoại. Họ nghi ngờ những em bé bị nhiễm trùng nhưng lại không tìm thấy một vi khuẩn nào. Sau một thời gian dài tìm tòi và nghiên cứu khó khăn, cuối cùng họ cũng tìm ra được nguyên nhân. Đó chính là chất diethylene glycol bị nhiễm bẩn trong loại thuốc trị sốt dành riêng cho con nít. Mỉa mai thay, thuốc dùng để giúp giảm cơn đau cho trẻ em lại gây ra cái chết đau đớn cho hơn 70 trẻ em tại Haiti.
     
    Cùng một chất nằm trong những chai thuốc ho bán tại Panama, những cơ xưởng bào chế thuốc tạiTrung Quốc chính là nguồn độc hại. Tiến trình nguồn độc chất này xảy ra giống nhau: từng lố chất hóa học bị giả mạo cho là chất glycerin vô hại bán cho các công ty ở Âu-châu, và các công ty này lại chuyển đến những công ty bào chế dược phẩm. Trường hợp ở Haiti, các viên chức điều tra tìm thấy nguồn chất độc hại phát xuất từ Xingang, Trung Quốc và công ty giao dịch Sinochem International. Theo bác sĩ Suzanne White Junod, thuộc cơ quan Kiểm phẩm Hoa kỳ, thì các viên chức Trung Quốc tìm cách cản trở công việc điều tra của bà về nguồn gốc của chất nhiễm bẩn glycerine. Báo cáo của bà về những cái chết của trẻ em tại Haiti xuất hiện lần đầu trên tạp chí Public Health Reports số tháng Giêng/Hai năm 2000 cho thấy chất glycerine không phải được bào chế tại các công ty dược phẩm nhưng tại các cơ xưởng hóa học. Theo bác sĩ Junod, những kẻ môi giới bên Âu-châu giả mạo giấy tờ kiểm chứng bằng cách sao chụp tên những công ty nổi tiếng rồi dán lên Giấy Chứng nhận Phân tích (Certificate of Analysis) để che giấu nguồn sản xuất chất glycerin. Khi những nhà điều tra tìm ra được nguồn cung cấp hóa chất từ một cơ xưởng ở Manchurian thì xưởng đã đóng cửa và các giấy tờ bị tiêu hủy hoàn toàn.
     
    Không riêng con người là nạn nhân và chết vì hậu quả của sự làm ăn sai trái của Tàu, súc vật nuôi trong nhà cũng chịu chung một số phận. Mùa xuân năm 2007, cơ quan Kiểm phẩm Hoa-kỳ xác định rằng những nhà sản xuất Tàu đã pha trộn chất gluten với hắc tố (melamine) để làm tăng lượng chất đạm trong sản phẩm của họ. Chất gluten này đã hiện diện trong hơn 60 triệu thùng thực phẩm của chó mèo tại Mỹ. Hậu quả là hơn 8.000 (tám nghìn) con vật bị chết. Con số này chỉ là khởi đầu và phải đợi đến mùa Thu năm nay người ta mới biết chính xác số con vật tử vong lên đến bao nhiêu.
     
    Mậu dịch Tử Thần
    Sự khám phá độc chất diethylene glycol và melamine (hắc tố) trong thực phẩm của súc vật và trong dược phẩm nói lên sự nguy hiểm mà người tiêu dùng phải trực diện. Chính quyền Hoa-kỳ nhận ra một sự thật, chuyện độc tố nằm trong thực phẩm súc vật chỉ mới là phần khởi đầu nhỏ nhoi của một sự thật kinh khủng hơn nhiều. Từ lúc nhận ra hắc tố nằm trong thực phẩm, một danh sách dài dằng dặc liệt kê những sản phẩm nhiễm bẩn với giấy tờ giả mạo được công bố trước công luận, và đây là bằng chứng rõ rệt về lối làm ăn nguy hiểm cố ý tung độc chất vào thị trường thế giới. Từ đồ chơi trẻ em đến kem đánh răng; danh sách này ngày càng dài.
     
    Kem đánh răng nhiễm bẩn và giả mạo sản xuất từ Trung Quốc đầu tiên phát hiện ở Gia-nã-đại, tại tiểu bang Massachusetts, và trong hệ thống nhà tù của Hoa-kỳ. Một biện pháp tạm thời đình chỉ sự nhập cảng kem đánh răng vẫn không giúp ích được gì; vì dân chúng hai nước đã khám phá ra sự nhiễm bẩn trong kem đang tiêu dùng trên thị trường. Các viên chức Y tế cảnh báo dân chúng từ đầu tháng 7 ngay sau khi thực hiện hàng loạt thử nghiệm trên kem đánh răng giả mạo dưới nhãn hiệu Colgate và nhận thấy sự hiện hữu của những vi khuẩn tai hại. Sau khi nhận ra chất diethylene glycol nằm trong kem đánh răng, chính quyền Gia-nã-đại khuyến cáo dân chúng ngưng sử dụng ngay loại kem đánh răng làm tại Trung Quốc. Cùng lúc, những viên chức tiểu bang Massachusetts cũng khuyên người tiêu thụ tránh dùng loại kem đánh răng "Made in China", và "Colgate" sản xuất từ Nam Phi. Mặc dù cơ quan Kiểm phẩm gửi thông báo khẩn cấp cho dân chúng khoảng đầu tháng 6 nhưng vẫn không ngăn chặn hết loại kem này đến tay người tiêu thụ, vì lẽ những chủ nhân của những cửa hàng bán lẻ đã mua dự trữ từ lâu rồi.
     
    Lá trà, một sản phẩm xuất cảng tiêu biểu của Trung Quốc, cũng nằm trong danh sách độc hại. William Hubard, nguyên ủy viên cơ quan Kiểm phẩm Hoa-kỳ, có lần tiết lộ với Đài Phát thanh Công cộng Quốc gia (National Public Radio) rằng có hãng Trung Quốc dùng khí thải từ xe hơi để làm khô lá trà. "Để làm khô những lá trà nhanh chóng, họ trải chúng lên sàn nhà của một nhà kho, rồi lái những xe vận tải vào trong, nổ máy để những khí thải từ ống khói xe hơi làm khô lá trà." Ông ta tiếp, "Vấn đề là ở chỗ Tàu dùng xăng pha chì, và những chất chì độc hại theo khói xe bám đều lên những lá trà." Ông còn cho biết cơ quan Kiểm phẩm chỉ kiểm tra chừng 1% toàn bộ sản phẩm nhập từ Tàu và thử nghiệm một nửa của 1% này mà thôi.
     
    Nếu mức độ thực phẩm và dược phẩm bị nhiễm bẩn chưa đủ để chúng ta quan tâm thì nay lại thêm đồ chơi trẻ em sản xuất từ Trung Quốc cũng đe dọa sự an sinh với mức độ trầm trọng không kém. Vào trung tuần tháng 6 năm nay, hơn 1,5 triệu bộ xe lửa Thomas & Friends bằng gỗ bị triệu hồi chỉ vì nước sơn có pha chì. Ngay cả hãng mẹ của Thomas & Friend, RC2 Corporation ở Chiacago, và hãng giữ môn bài HIT Entertainment cũng chẳng biết gì về nước sơn có pha chì.
     
    Nước sơn pha chì có cơ nguy dẫn đến hủy hoại hệ thống thần kinh não bộ, và các bậc cha mẹ lo lắng không biết những loại đồ chơi khác có chứa độc chất này hay không. Trẻ em 3, 4 tuổi ở nhà trẻ, là tuổi rất thích đồ chơi, thường hay ngậm những gì nắm trong tay. Độc chất chì tráng trên mặt sơn sẽ ngấm dần vào cơ thể của em bé qua đường thực quản. Độ nhiễm độc chì có thể dẫn đến sự suy giảm chỉ số thông minh (IQ), khiếm khuyết trầm trọng về việc học, hủy hoại thận, thân xác phát triển chậm, và còn nhiều nguy cơ khác.
     
    Tóm lại, 24 loại đồ chơi bị triệu hồi trong nửa năm đầu 2007 được sản xuất tại Trung Quốc. Theo Ủy ban Sản phẩm An toàn cho người Tiêu thụ (Consumer Product Safety Commission) thì 60% đồ chơi trẻ em tại Hoa-kỳ nhập cảng từ Trung Quốc.
     
    "OPEC" của Sinh tố C
    Ai ai cũng biết sản phẩm của Trung Quốc chiếm tỷ lệ khá cao trong các cửa hàng bán lẻ, nhưng ít ai ngờ Trung Quốc cũng khuynh loát cả thị trường thuốc Sinh tố và dược phẩm nữa. Chín mươi phần trăm (90%) thuốc sinh tố C bán lẻ ở Hoa-kỳ được nhập cảng từ nước cộng sản khổng lồ Trung Quốc. Hiện tượng gần như độc quyền này đến nỗi tờ Wall Street Journal (chuyên về thị trường chứng khoán) phải gọi Trung Quốc bằng hỗn danh "OPEC của sinh tố C", như hiệp hội các nước dầu hỏa bị tố cáo lũng đoạn giá cả. Bốn nhà sản xuất lớn nhất họp ký vào một thỏa ước, và sau đó không lâu, kiềm giữ giá cả nhằm đánh bại sự cạnh tranh tại Hoa-kỳ và Âu-châu. Sự lũng đoạn giá cả khiến những công ty Hoa-kỳ - được điều hành trong một môi trường cạnh tranh lành mạnh biết tôn trọng quy luật hoàn toàn khác với bầu khí thương mại tại Trung cộng - đâm đơn kiện chống độc quyền. Kết quả của vụ kiện thật không ai ngờ, cơ xưởng cuối cùng bào chế thuốc sinh tố C tại Hoa-kỳ bị đóng cửa vào năm 2006.
    Ngoài việc chiếm gần hết thị trường dược phẩm, Trung Quốc thừa thắng xông lên sản xuất 70% thuốc trụ sinh penicillin, 50% số lượng aspirin, và chiếm gần hết thị trường thuốc sinh tố C.
    Chẳng ai ngạc nhiên khi thấy chính quyền Trung Quốc vẫn ngoan cố phủ nhận việc họ coi thường tiêu chuẩn quốc tế, mặc dù có quá nhiều bằng chứng quá hiển nhiên và ngày càng nhiều. Trong khi đó hàng triệu người Mỹ không một chút hoài nghi hằng ngày tiêu thụ thực và dược phẩm của Trung Quốc.
    Với mức nhập cảng từ Trung Quốc ngày càng tăng đến độ chóng mặt, đời sống và sức khỏe của dân chúng Mỹ ngày càng thấy rủi ro hơn. Ngay với mức nhập cảng tính đến hôm nay, theo Gary Weaver - giám đốc của Program on Agriculture and Animal Health Policy, tại Đại học Maryland, thì trung bình một người Mỹ tiêu thụ khoảng 260 cân thực phẩm đóng hộp nhập cảng. Mức nhập cảng nông phẩm hàng năm lên đến 70 tỉ, gấp đôi sức nhập năm 1997. Điều tệ hại là không giống như đồ chơi và quần áo, thực phẩm sản xuất tại Tàu không hề được ghi xuất xứ trên nhãn hiệu và người tiêu thụ Mỹ đành phải chơi trò may rủi khi mua thực phẩm đóng hộp.
     
    Lõi cốt của Vấn đề
    Vấn đề nào ở phía đàng sau hàng loạt thực phẩm sản xuất từ Trung Quốc bị nhiễm bẩn hóa chất? Có phải là do sự tắc trách của một vài viên chức vùng hoặc địa phương trong một đất nước quá rộng lớn không? Người Trung Quốc có kinh qua những lo âu khủng hoảng khi họ chiếm lĩnh thị trường thực phẩm quá nhanh không? Nếu đúng là do bệnh quan liêu của các quan chức địa phương, thì căn bệnh (cố hữu) này có cơ may nào sửa đổi qua sự giám sát chặt chẽ và áp dụng biện pháp chế tài từ Trung ương ở Bắc-kinh không? Hoặc chính Bắc-kinh là căn nguyên của mọi vấn đề? Tạm suy nghĩ đơn giản như thế này: chúng ta có nên tin tưởng vào anh cộng sản khổng lồ khi họ sản xuất hàng loạt thực phẩm và sẽ giữ nguồn xuất cảng an toàn theo đúng hợp đồng; trong khi họ ngày càng kiểm soát nguồn cung cấp thực phẩm cho chúng ta như là một công ty độc quyền không?
    Dĩ nhiên chính quyền Trung Quốc đổ lỗi cho một vài viên chức ăn bẩn chứ chẳng phải đảng cộng sản. Tan Jiangying, một viên chức thuộc cơ quan kiểm phẩm Trung Quốc, lập lại những lời tuyên bố của đảng như một con vẹt: "Một vài nhân viên ăn bẩn thuộc cơ quan kiểm phẩm đã làm xấu hổ cho nhân dân cả nước và chuyện xấu xa này đã lộ ra một vài vấn đề nghiêm trọng." Ông Tan nói rất đúng chỉ một chuyện, đó là chuyện xấu xa này đã lộ ra một vài vấn đề nghiêm trọng. Vấn đề nghiêm trọng là thực tế cho thấy vấn đề chẳng phải một vài viên chức nhưng là cả một hệ thống ăn bẩn ở phía sau (in đậm theo ý người dịch).
     
    Căn cứ vào sự hiểu biết thông thường, được các nhà chuyên môn mậu dịch tán thành và xu hướng truyền thông hỗ trợ, thì có phải nhà nước trung ương tập quyền của Trung Quốc thiếu kiểm soát trên các nhà sản xuất trong nước không? Theo David Fernyhough thuộc cơ quan Hill & Associates, chuyên cố vấn về những rủi ro quản lý cho các công ty ở khu vực Á-châu, cho biết, "Càng xa Bắc-kinh chừng nào thì việc điều hành càng thấy bất ổn chừng nấy, nhất là tại các tỉnh, huyện, và làng xã thì bệnh quan liêu, ăn bẩn của các viên chức càng phổ biến... điều này đã làm cho sự việc càng thêm khó khăn, trì trệ." Ian Coxhead, một giáo sư kinh tế tại đại học Wisconsin-Madison, nói với tờ báo The Why Files rằng những gì đang xảy ra ở Trung Quốc đều rập đúng khuôn mẫu tiêu biểu của một nền kinh tế phát triển: "Nước Tàu, như những nước có nền kinh tế phát triển phi mã, đang nằm trong trạng thái chuyển biến khi những cơ hội tạo nên do thị trường xảy ra dồn dập vượt quá khả năng quản lý của chính quyền có quá ít kinh nghiệm về nền kinh tế tư bản, đặc biệt trách nhiệm về cách điều hành của các công ty và cơ sở quốc doanh, và khả năng của nhà nước trong việc sáng tạo cũng như bổ sung các điều lệ về y tế, an toàn nghề nghiệp...v..v. Với những điều kiện khá phức tạp như thế, sự dối trá và cách điều hành vô trách nhiệm của các công ty quốc doanh tất nhiên phải xảy ra, và đó là nét đặc thù của nền kinh tế Trung Quốc."
     
    Các chuyên viên và học giả có thể phớt lờ đi và ủng hộ nền kinh tế phát triển vượt bực của Trung Quốc nhưng dân chúng Hoa-kỳ lại phản ứng hoàn toàn khác khi cán cân mậu dịch với Tàu quá chênh lệch với hàng nhập vào Hoa-kỳ gần 1 tỷ đô-la.
     
    Một số chuyên viên nhận định là nhà nước khá dễ dãi trong việc quản lý và thiếu kiểm soát từ trung ương đã gây ra tình trạng tham nhũng, bệnh giấy tờ, quan liêu nhưng xem chừng nhận định này đã làm lạc hướng của vấn đề. Câu nói kinh điển của Lord Acton diễn tả tuyệt vời tình trạng hiện nay ở Tàu: "Quyền lực thường làm hư con người, và quyền lực tuyệt đối lại càng dẫn đến thối nát." Nhà nước cộng sản cai trị dân chúng Tàu bằng bàn tay sắt suốt 60 năm nay đã tạo ra một tình trạng thối nát đặc biệt ăn vào tận xương tủy của những người nắm giữ quyền lực trong toàn bộ cấu trúc xã hội, từ thượng tầng đến hạ tầng cơ sở. Cứ mỗi lần tham nhũng dẫn đến việc làm sai trái thì các quan chức lớn luôn đổ tội cho quan chức dưới quyền, trung ương đổ cho tỉnh, tỉnh đổ cho huyện, huyện đổ cho làng xã... làm lạc hướng sự chú ý của dư luận về một sự thật là nguyên cả hệ thống nhà nước thối nát. Chính cái hệ thống đầy quyền lực hiện nay của nhà nước Trung Quốc tạo ra sự thối nát chứ không phải do một vài cá nhân nào đó gây ra (in đậm theo ý người dịch).
     
    Mặc dù Trung Quốc đã hội nhập vào nền kinh tế thế giới nhưng vẫn duy trì một chính thể cộng sản độc tài tàn bạo với nền đạo lý mơ hồ - đã tạo ra một bầu khí thù nghịch với nền dân chủ Hoa-kỳ.
     
    Sự cố ý vi phạm đạo lý căn bản của nhà nước Trung Quốc nhằm đạt được những thuận lợi bất công đối với phương Tây, và những người lãnh đạo đã luôn xem thường nguyện vọng của người dân. Từ khi chuyển sang nền kinh tế thị trường, Trung Quốc đã kiềm chế mãi lực của đồng nhân dân tệ (nhằm trả lương công nhân với giá rẻ mạt), tạo khó khăn trong việc nhập cảng (dẫn đến việc giá cả trong nước tăng vọt đối với dân chúng vốn đã nghèo), và sử dụng nhân công như những nô lệ để giảm giá thành, mà một ví dụ điển hình ở tỉnh Shanxi phía bắc nước Tàu mới đây vừa bị phát giác sử dụng 576 nhân công nô lệ.
     
    Thế giới nhìn cộng sản Trung Quốc như một trong những nước độc tài dã man nhất sau thời kỳ chiến tranh lạnh. Nhà nước khủng bố và hành hạ các tín đồ Phật giáo, Công giáo, và cả các tôn giáo khác nữa. Bắc-kinh đã trấn áp và cầm tù ước tính khoảng 8 triệu người dân - trong đó có nhiều nhà bất đồng chính kiến. Một cách táng tận lương tâm không thể ngờ của nhà nước Trung Quốc là buôn bán những cơ phận của những kẻ tử tội. Theo đài BBC, cơ quan Ghép Cơ phận Anh (British Transplantation Society) cho biết nhà nướcTrung Quốc bán những cơ phận này không có sự đồng ý của tử tội hoặc thân nhân của họ. Chế độ hà khắc "một con" và sự khuyến khích phá thai công khai phổ biến rộng rãi trong tầng lớp dân chúng. Điều này cho thấy nhà nước Trung Quốckhông hề tôn trọng mạng sống con người và ý niệm vô nhân bản lan dần qua lãnh vực chính trị, rồi từ đó dẫn đến vấn đề mậu dịch phi lý với phương Tây.
     
    Chính Sách Đáng Nghi Ngờ
    Nguyên nhân đưa đến thảm trạng ngày càng tồi tệ và sự kiện một thể chế khó có thể cải tổ của Trung Quốc khiến chúng ta tự hỏi: "Tại sao chính quyền Mỹ lại chịu lép vế và tạo điều kiện cho họ trở thành độc quyền sản xuất từ thực phẩm đến dược phẩm đến quần áo - một nước mà chính quyền từng công khai tuyên bố là thù địch với Hoa-kỳ?"
     
    Mặc dù với nhiều nỗ lực sống chung hòa bình với Trung Quốc, khởi đầu từ tổng thống Nixon, và những thời tổng thống kế vị, Trung Quốc vẫn là một đe dọa về quân sự. Quân đội Giải phóng Nhân dân tiến hành và công bố kế hoạch tấn công Đài-loan. Họ không ngần ngại đe dọa cả đất nước Hoa-kỳ chúng ta với vũ khí hạch nhân nhằm đánh lừa dư luận để cuối cùng thực hiện ý đồ thôn tính Đài-loan. Kế hoạch bao gồm chiến thuật cô lập Hoa-kỳ với các đồng minh trong vùng Thái-bình-dương, tạo cho Nhật và các nước khác quanh vùng vô phương tự vệ trước mộng bá quyền của Tàu. Theo báo cáo của chính quyền Phi-luật-tân, Tàu đã bắt đầu đặt căn cứ trên những đảo hoang quanh vùng. Trong khi đó, Los Angeles và Alaska là hai mục tiêu hàng đầu của hệ thống tên lửa hạt nhân hiện đại của Tàu. Một điều mỉa mai là nhờ quan hệ mậu dịch với Hoa-kỳ tạo cho họ tích lũy tư bản thặng dư để thực hiện mục đích hiện đại hóa quân đội. Hợp đồng đầu tư giúp các nhà tư bản Tàu xâm chiếm thị trường công khố phiếu. Từ đó họ vay mượn hàng triệu mỹ kim từ quỹ đầu tư và quỹ hưu bổng cùng với tiền mặt để nâng cấp vũ trang cho quân đội của họ.
     
    Thế giới đã thấy nhà nước Trung Quốcsẵn sàng làm những việc độc ác như bó buộc phá thai, buôn bán cơ phận kiếm lời, trấn áp và khủng bố những người bất đồng chính kiến và các mục tử, và sản xuất thực phẩm nhiễm bẩn chất hóa học. Giống như thế, sự bành trướng chủ nghĩa bá quyền của nhà nước Trung Quốc trong vùng Thái-bình-dương và sự ưu thế về mậu dịch là điều quá rõ ràng. Với những thực tại hiển nhiên như thế, người ta băn khoăn tự hỏi có nên chấp nhận để Tàu khuynh loát thị trường thực và dược phẩm không?
     
    Nhãn hiệu Quốc gia Sản xuất
    Như trên đã nói, người ta không thể tránh dùng những thực phẩm nhiễm độc sản xuất từ Tàu đơn giản bằng cách không mua thực phẩm với nhãn hiệu "Made in China". Mặc dù trên thực tế tổng thống Bush, cách đây 5 năm, đã ký sắc luật Farm Security and Rural Investment bắt buộc nhãn hiệu phải ghi rõ tên quốc gia xuất xứ đối với những mặt hàng thịt bò, thịt cừu, thịt heo, đồ biển, nông phẩm, và đậu phụng. Đảng Cộng hòa, với áp lực của những nhà sản xuất cho rằng thêm gánh nặng cho họ, vì thế sắc luật này bị đình hoãn chưa được thi hành.
     
    Tổng thống Bush, được đa số đảng cộng hòa ủng hộ, đã vô hiệu hóa sắc luật này cho đến tháng 9, năm 2008. Áp lực chính trị về những sự kiện nghiêm trọng xảy ra dồn dập trong những tháng qua chắc chắn sẽ buộc Quốc hội xem xét lại sự chậm trễ thi hành sắc luật này. Cho đến khi có quyết định của Quốc hội, người tiêu thụ không cách gì phân biệt được hàng hóa tiêu thụ sản xuất từ Trung Quốc. Chẳng bao lâu sau sì-căng-đan thực phẩm súc vật, cơ quan Kiểm phẩm báo cáo một danh sách gồm 257 mặt hàng bị trả về Tàu trong đợt tháng 4 vừa qua. Gia-nã-đại và Mễ-tây-cơ cũng trả về 23 và 140 mặt hàng. Những mặt hàng gồm có sữa đậu nành đông bị trả về vì nhiễm bẩn, cá đông lạnh nhiễm khuẩn salmolnella cùng với một số hóa chất độc hại khác. Danh sách còn kể thêm trái cây khô, thạch làm bằng táo, dầu ôliu, hải sản đông lạnh, và cá thu.
     
    Sự chậm trễ thi hành sắc luật buộc ghi rõ xuất xứ trên nhãn hiệu đã khiến một số nông gia tự mình tạo ra thị trường bằng cách phân phối trực tiếp nông phẩm đến tay người tiêu thụ, nhất là từ khi xảy ra vụ thực phẩm bị nhiễm bẩn. Qua việc phân phối nông sản trực tiếp, họ đã loại trừ tổn phí môi giới, và giảm được giá bán. Việc buôn bán trực tiếp này ngày càng tăng trong toàn cõi Hoa-kỳ, và rất nhiều nông gia tự mình kiểm soát nguồn cung cấp thực phẩm.
    Một công ty bảo toàn thực phẩm còn đi một bước xa hơn. Công ty Food for Health International tại tiểu bang Utah quyết định sẽ in nhãn hiệu với chữ "China-free", nghĩa là không phải hàng nhập cảng từ Trung Quốc, với nghĩa bóng là không bị nhiễm độc. Chủ tịch công ty, ông Frank Davis, mới đây nói với hãng Reuters rằng "...việc chúng tôi làm là phản ảnh những gì báo chí loan tin về thực phẩm Trung Quốc.
     
    Sắc luật bắt buộc ghi rõ quốc gia xuất xứ trên nhãn hiệu bảo đảm quyền lợi của người tiêu thụ, và giúp họ chọn lựa mặt hàng theo ý thích. Điều này có thể dẫn đến việc tẩy chay mặt hàng nhập cảng từ Trung Quốc, và chắc chắn sẽ đẩy mạnh sức sản xuất nội địa. Nhưng nên nhớ, nhãn hiệu không phải là phương thuốc trị bá bệnh vì ngườiTrung Quốc vẫn chuyên làm nhãn hiệu giả, và đây là ngón nghề chuyên biệt của người Tàu. Một thí dụ điển hình là hộp kẹo với nhãn hiệu "tangerine candy" cùng với một số món hàng khác; tất cả đều mang nhãn hiệu giả. Vào tháng 5 vừa qua, các viên chức Hoa-kỳ cảnh báo giới tiêu thụ về cá sư (monkfish) nhập cảng; đặc biệt cái đuôi của loại cá này dòn và béo, rất hợp với khẩu vị của nhiều người. Ăn loại cá này vào là có cơ nguy dẫn đến bệnh tật trầm trọng, ngay cả chết vì nguyên con cá được tẩm chất độc tetrodotoxin. Theo báo cáo của cơ quan Kiểm phẩm, tất cả 282 hộp cá sư, mỗi hộp nặng 22 cân, đã được phân phối đến California, Illinois, và Haiwaii trong tháng 9, năm 2006.
     
    Hãm Tuột Dốc
    Khi mặt hàng nội địa được giới tiêu thụ chiếu cố vì an toàn hơn thì giới sản xuất không những phải chấp nhận một tình trạng không thuận lợi về thuế mà còn phải chấp hành một hệ thống quy tắc khổng lồ. Đây là hai nguyên do làm giảm bớt lợi nhuận mà giới sản xuất sẽ chuyển hết chi phí này vào giá thành cho người tiêu thụ. Học viện Competetive Enterprise vừa đăng tải bài viết nhan đề Ten Thousand Commandments 2007: An Annual Snapshot of the Federal Regulatory State của Clyde Wayne Crews, trong đó ông trình bày một hệ thống quy tắc liên bang đã làm tổn phí người dân Hoa-kỳ lên đến 1.400 tỷ (1.4 trillion) vào năm ngoái.
     
    Hoa-kỳ có truyền thống gìn giữ một chính sách cạnh tranh lành mạnh. Năm 1952, Harold R. Bruce, một giáo sư tại đại học Dartmouth, viết trong cuốn American National Government: "Chính sách này bắt nguồn từ cốt lõi truyền thống chính trị dân chủ của tính bình đẳng của cơ hội và trong niềm tin về sự tiến triển kinh tế cũng như hiệu năng được xiển dương qua việc khuyến khích cạnh tranh." Trừ phi Hoa-kỳ trở về với truyền thống "bình đẳng của cơ hội" bằng cách loại bỏ hợp lý những quy ước của môi trường kinh doanh và nghiêm chỉnh nêu rõ sự mất thăng bằng của cán cân mậu dịch, nếu không nó sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào nhà nước Trung Quốc.
     
    Sự nguy hiểm vẫn còn đó. Một khi hàng hóa của Trung Quốc tràn ngập thị trường tiêu thụ Hoa-kỳ với phẩm chất dưới tiêu chuẩn và độc chất nhiễm bẩn trong hầu hết các mặt hàng thì một câu hỏi thiết yếu đặt ra là - việc nhà nước Tàu dùng hệ thống nhập cảng hiện hành của chúng ta cố ý bỏ các độc chất vào nguồn cung cấp thực phẩm như một điệp vụ chiến tranh liệu có khó khăn lắm không? Với những chồng hồ sơ dày cộm về sự dã man và tinh thần chủ nghĩa bành trướng của nhà nước Trung Quốc hiện nay thì còn lý do nào mà không tin rằng họ sẵn sàng đầu độc chúng ta qua nguồn thực phẩm, một khi có chiến tranh xảy ra? Cho đến khi chính phủ Hoa-kỳ phải cứng rắn nhiều hơn nữa trong việc ngăn ngừa những mặt hàng độc hại nhập vào nội địa, và đảo ngược tối đa cán cân mậu dịch hiện đang thâm thủng nghiêm trọng, thì người tiêu thụ đành phải khôn ngoan tự lo liệu lấy cho mình.
     
    MICHAEL E. TELZROW Sơn Nghị dịch

    http://www.vnn-news.com/spip.php?article3424
     
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0
    <Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2008-09-20 23:48:02Như Ý P>
    15 Tháng 9 2008 - Cập nhật 04h20 GMT

    Công ty sữa TQ từng bị cảnh cáo
    [/align] 
    [/align]

    [/align]

    Một em nhỏ đã thiệt mạng vì uống sữa có độc tố
    Công ty Trung Quốc sản xuất sữa nhiễm độc khiến nhiều trẻ em bị sỏi thận nhận được cảnh báo hồi tháng Tám về vấn đề an toàn sản phẩm.
    [/align]Tập đoàn sữa khổng lồ Fonterra có trụ sở ở New Zealand cho biết đã thúc giục công ty Sanlu (Tam Lộ) của Trung Quốc thu hồi sản phẩm sữa bột nhiễm độc sáu tuần trước khi Sanlu ra quyết định với sản phẩm.
    Fonterra có sở hữu 43% cổ phần của Sanlu. Hơn 400 trẻ em ở Trung Quốc đã bị bệnh sau khi uống sữa có nhiễm hóa chất công nghiệp melamine.
    Đây là chất được dùng để sản xuất nhựa và bị cấm dùng trong thực phẩm. Chất này có thể khiến người sử dụng mắc bệnh sỏi thận.
    Ít nhất một em bé đã thiệt mạng ở Trung Quốc. Công ty Sanlu được lệnh thu hồi sản phẩm khỏi thị trường hồi tuần trước.
    Trong một thông cáo hôm 14/9, Fonterra nói đã yêu cầu ban lãnh đạo Sanlu thu hồi sữa bột sau khi phát hiện sản phẩm này có nhiễm độc vào ngày 2/8.
    Thông cáo có đoạn: “Kể từ ngày phát hiện sữa nhiễm độc tố hồi tháng Tám, Fonterra đã đã kêu gọi thu hồi toàn bộ sản phẩm bị nhiễm độc”.
    ‘Phạt nặng’
    Trong khi đó, quan chức Trung Quốc cho biết họ chỉ được cảnh báo hôm thứ hai tuần trước. Họ nói rằng khách hàng của Sanlu đã phàn nàn về sản phẩm sữa bột kể từ tháng Ba.
    Bộ trưởng Y tế Trung Quốc Gao Qiang nói: “Đây là một vụ vi phạm an toàn thực phẩm nghiêm trọng. Những ai chịu trách nhiệm sẽ bị trừng phạt nghiêm khắc”.
    Có tin 19 người đã bị bắt vì có liên quan tới vụ việc. Sự việc khơi gợi lại vụ scandal sữa giả bốn năm trước làm ít nhất 13 em nhỏ thiệt mạng.
    Ông Gao Qiang cũng cho biết tập đoàn Sanlu đã được yêu cầu ngừng hoạt động sau khi hãng này bị phát hiện chịu trách nhiệm cho tình trạng trên.
    Các nhà điều tra cho biết rằng loại sữa mà những em nhỏ này uống không có giá trị dinh dưỡng, và vụ scandal này buộc chính quyền phải ra quân điều tra an toàn thực phẩm.
    Chất melamine được coi là có liên quan tới các vụ vật nuôi bị sỏi thận và suy thận ở Mỹ hồi năm ngoái, khiến hàng nghìn vật nuôi chết hoặc mắc bệnh.

    [/align]
     
    http://www.bbc.co.uk/vietnamese/regionalnews/story/2008/09/080915_conteminated_milk_warnings.shtml




    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0
    Sữa của Trung Quốc tiếp tục bị tẩy chay
    Tuổi Trẻ Online - cách đây 2 giờ 47 phút
     
    TT- - Ngày 20-9, phóng viên TTXVN tại Kuala Lumpur dẫn lời Bộ trưởng Y tế Malaysia Lưu Tông Lai cho biết bộ này đã áp đặt lệnh cấm nhập khẩu tất cả các loại sữa dành cho trẻ em, sữa và sản phẩm sữa từ Trung Quốc nhằm phòng ngừa cho người dân tránh bị nhiễm độc chất melamine có trong các sản phẩm sữa.
     
    Hiện Bộ Y tế Malaysia đã thông qua hệ thống thông tin an toàn thực phẩm của Malaysia tăng cường phát hiện, ngăn chặn việc nhập khẩu sữa và các sản phẩm sữa từ Trung Quốc. Ngoài ra, bộ này còn triển khai một số biện pháp cần thiết khác nhằm bảo đảm độ an toàn cho tất cả các loại sữa dùng cho trẻ em hiện đang bán tại thị trường Malaysia.
     
    Nếu trong quá trình kiểm tra, các cơ quan hữu quan phát hiện độc chất melamine trong bất kỳ thực phẩm nào thì nhà nhập khẩu và nhà sản xuất sẽ bị áp dụng theo điều 13 của Luật thực phẩm Malaysia sẽ bị phạt 100.000 ringit (29.000 USD) hoặc bị tù tới 10 năm và có thể cả hai.
    Bộ Y tế Malaysia cũng đưa ra lời khuyên các bậc cha mẹ không nên quá lo lắng vì tất cả các loại sữa bán tại Malaysia đã được quản lý chặt chẽ, an toàn và nước này không nhập khẩu bất kỳ một sản phẩm bơ sữa nào từ Trung Quốc, đặc biệt là từ Tập đoàn Tam Lộc (Sanlu). Bộ cũng khuyến cáo những công dân Malaysia từng sử dụng sữa Trung Quốc nên đến các cơ sở y tế để khám bệnh.
    Tập đoàn cà phê Starbucks của Mỹ tại Trung Quốc cũng ngừng phục vụ các đồ uống với sữa ở nhiều đại lý Trung Quốc sau khi Chính phủ Trung Quốc ra lệnh thu hồi hàng loạt sản phẩm sữa.
     
    Ngày 20-9, một quan chức cao cấp của Bộ Y tế Myanmar cho biết sẽ thu giữ và hủy các loại sữa trẻ em nhập khẩu từ Trung Quốc. Theo bộ này, việc theo dõi sữa trẻ em nhập khẩu từ Trung Quốc là một ưu tiên hàng đầu và chính quyền đã thông báo với các bác sĩ nhi khoa về các triệu chứng nhiễm độc và dự kiến đưa ra lời cảnh báo về các nhãn sữa có nhiễm melamine.
     
    Tại Nhật Bản, ngày 19-9, công ty thực phẩm hàng đầu của nước này là Marudai Food Co. đã thu hồi hàng nghìn chiếc bánh nhân sữa vì sợ có chứa sữa nhiễm melamine của Tập đoàn Yili (Trung Quốc). Yili, Mengniu và Guangming là những nhãn lớn được hàng trăm triệu người Trung Quốc tiêu thụ và tin tưởng, đã bị tác động bởi việc thu hồi này sau khi chính quyền kiểm tra các sản phẩm của họ và phát hiện những dấu vết của melamine.
    Cũng trong ngày 19-9, Tanzania quyết định cấm tất cả các sản phẩm sữa từ Trung Quốc.
     
    Về phần mình, ngày 20-9, Chính phủ Trung Quốc đã chỉ thị cho các cơ sở y tế bằng mọi giá phải cứu chữa cho các em bé bị mắc bệnh do dùng sữa bột nhiễm chất melamine. Theo lệnh của chính phủ, các bé bị bệnh sẽ được điều trị miễn phí. Ngoài ra, Chính phủ Trung Quốc cũng ra lệnh các cơ quan hữu quan siết chặt việc kiểm tra các cơ sở sản xuất sữa và cam kết sẽ nghiêm khắc trừng phạt những cơ sở và cá nhân gây ra vụ "sữa bẩn" này.
     
    Theo TTXVN
     
    http://vn.news.yahoo.com/tto/20080921/twl-sua-cua-trung-quoc-tiep-tuc-bi-tay-c-5727bc2.html

    YAHOO.EU.Messenger = new Messenger();
    var sStoryHeadline='%0A';
    var sStoryLink="http://vn.news.yahoo.com/tto/20080921/twl-sua-cua-trung-quoc-tiep-tuc-bi-tay-c-5727bc2.html"+'%0A';
    var sDefaultMsg = "Xem+b%C3%A0i+n%C3%A0y+tr%C3%AAn+Yahoo%21+Tin+t%E1%BB%A9c%3A";
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0
    @Như Ý P
    Cảm ơn bạn sưu tầm về vấn đề này
    Càng ngày thực phẩm càng nhiều chất độc hại, mà sữa cho trẻ còn có chất gây ung thư, thật là choáng, cứ tình hình này thì chắc người dân tự làm thực phẩm tự ăn mà thôi.
    Hot site:
    http://www.freehost4v.com
    http://www.blogtinhoc.net
    http://www.down4v.com
    Đăng nhập để trả lời
    0
     
    6,200 trẻ em Trung quốc bị bệnh, 3 tử vong
    By TINI TRAN, Associated Press Writer Wed Sep 17, 2:34 PM ET
     
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0



    Người đứng đầu cơ quan quản lý chất lượng sản phẩm TQ từ chức


    22/09/2008








    Cha mẹ đưa con nhỏ tới bệnh viện sau khi uống sữa nhiễm độc
    Tổng cục trưởng tổng cục quản lý chất lượng sản phẩm của Trung Quốc, ông Lý Trường Giang, đã từ chức sau khi vụ tai tiếng về sữa bột bị nhiễm độc ngày càng gia tăng khiến 53,000 trẻ em phải đưa vào bệnh viện và 4 ca bị thiệt mạng.

    Cơ quan thông tấn do nhà nước quản lý, Tân Hoa Xã, nói rằng, Quốc Vụ Viện Trung Quốc đã chấp thuận đơn xin từ chức của ông Lý Trường Giang ngày hôm nay.

    Ông Lý Trường Giang đứng đầu cơ quan quản lý chất lượng sản phẩm chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm sản xuất tại Trung Quốc. Ông sẽ được thay thế bởi ông Vương Dũng, cựu phó Bí Thư Trưởng Quốc Vụ Viện.

    Người ta đã phát hiện hóa chất melamine trong sữa bột trẻ em và các sản phẩm sữa khác của 22 công ty sữa Trung Quốc.

    Bộ Y Tế Trung Quốc nói rằng gần 13,000 trẻ em vẫn còn phải nằm viện vì uống sữa bị nhiễm độc, với 104 em đang ở trong tình trạng nguy kịch.

    Trung Quốc cho biết khoảng 80% trong số những trẻ em bị nhiễm độc đều chưa tới hai tuổi.

    http://www.voanews.com/vietnamese/2008-09-22-voa37.cfm
    Đăng nhập để trả lời
    0
    "Làn sóng" lo ngại sữa nhiễm độc bao trùm châu Á
    TT- - TTO - Ngày 23-9, hàng loạt nước và lãnh thổ ở châu Á đã đưa ra nhiều biện pháp kiểm soát chặt chẽ những lô sản phẩm mới bên cạnh việc thu hồi hay cấm các sản phẩm sữa có khả năng chứa độc tố có xuất xứ từ Trung Quốc.
     
    Từ khi vụ sữa nhiễm độc melamine được phát hiện tại Trung Quốc vào đầu tháng 9-2008, có ít nhất sáu nước châu Á cấm hay hạn chế nhập khẩu các sản phẩm sữa cùng nhiều sản phẩm khác có xuất xứ từ Trung Quốc.
    Các nước Singapore, Brunei, Việt Nam, Philippines, lãnh thổ Đài Loan, đặc khu Hong Kong đã ban hành biện pháp kiểm tra nghiêm ngặt, thực hiện thu hồi hay cấm sử dụng nhiều sản phẩm sữa của Trung Quốc. Các loại thực phẩm từ yaourt sữa đến yaourt tươi hay bánh kẹo xuất xứ Trung Quốc cũng được đặt dưới "kính lúp" của cơ quan an toàn thực phẩm châu Á.
    Nỗi lo ngại sữa nhiễm độc còn lan sang các loại sữa có nhãn hàng khác. Chính quyền Bangladesh còn ra lệnh phân tích mẫu sữa bột có xuất xứ từ những nước có các quy chế an toàn thực phẩm chặt chẽ như New Zealand hay Đan Mạch. Chính quyền Malaysia mở rộng lệnh cấm sử dụng sản phẩm sữa Trung Quốc bao gồm cả các loại bánh kẹo và chocolate. Trước ý kiến của công chúng, một số trường học đã thu hồi các sản phẩm trên.
     
    Tại Nhật, Marudai, một tập đoàn thực phẩm lớn đã thu hồi sản phẩm bánh kem, thịt... tại các siêu thị trong khi chờ kết quả các mẫu phân tích xác định chất lượng sản phẩm. Nhiều tập đoàn thực phẩm quốc tế tên tuổi như Kraft Foods đã bị vạ lây dẫn đến việc bị thu hồi hàng loạt sản phẩm bánh kẹo. Trong một thông báo mới đây, Kraft khẳng định sản phẩm bánh quy sữa Oreo không chứa bất kỳ một sản phẩm sữa xuất xứ Trung Quốc nào. Các nhà sản xuất chocolate Hershey và Dove cũng có những tuyên bố đảm bảo an toàn cho sản phẩm của họ.
     
    Trong khi đó, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cảnh báo sữa nhiễm độc melamine từ Trung Quốc có thể xâm nhập vào các nước khác qua hệ thống buôn lậu.
     
    Trong một diễn biến khác, ngày 23-9, chính quyền Macau thông báo một em bé 16 tháng tuổi đã nhập viện sau khi uống sữa bột Nestlé sản xuất tại tỉnh Hắc Long Giang, Trung Quốc.
     
    ĐỨC TRƯỜNG (Theo AP, AFP)
     
    http://vn.news.yahoo.com/tto/20080925/twl-lan-song-lo-ngai-sua-nhiem-doc-bao-t-5727bc2.html

    YAHOO.EU.Messenger = new Messenger();
    var sStoryHeadline='%0A';
    var sStoryLink="http://vn.news.yahoo.com/tto/20080925/twl-lan-song-lo-ngai-sua-nhiem-doc-bao-t-5727bc2.html"+'%0A';
    var sDefaultMsg = "Xem+b%C3%A0i+n%C3%A0y+tr%C3%AAn+Yahoo%21+Tin+t%E1%BB%A9c%3A";
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0
    Thêm nhiều thực phẩm bị phát hiện có melamine
     
     
    1 - Thêm nhiều thực phẩm bị phát hiện có melamine
    Tuổi Trẻ Online - Thứ Bảy, 27/9
    TT- - TTO - Xìcăngđan thực phẩm nhiễm độc Trung Quốc đang ngày càng lan rộng khi ngày 26-9, chính quyền đặc khu Hong Kong thông báo đã tìm thấy melamine trong bánh quy và bột ngũ cốc dành cho trẻ nhỏ có xuất xứ từ Trung Quốc.
     
    Theo nhà chức trách Hong Kong, sản phẩm bột ngũ cốc có melamine do công ty Heinz sản xuất, còn sản phẩm bánh quy do công ty Silang House sản xuất. Cả hai đều được làm tại Trung Quốc.
    Tại Đài Loan, nhà chức trách cho biết một bà mẹ và 3 trẻ nhỏ bị sạn thận có thể do dùng sữa có melamine của Trung Quốc.
    Liu Yi-lien, giám đốc Sở y tế Ilan (đông Đài Loan) cho biết hai bé gái 3 tuổi và 1 bé trai 1 tuổi bị sạn thận đều uống sữa Trung Quốc và thường xuyên đi lại giữa Đài Loan và Trung Quốc cùng cha mẹ. Mẹ của một trong ba em bé cũng mắc sạn thận.
    Hiện cơ quan chức năng Đài Loan đang tiến hành xét nghiệm để xem nguyên nhân gây bệnh cho các bệnh nhân có phải do sữa nhiễm melamine hay không.
    Tại Nhật Bản, sản phẩm của hai công ty bánh kẹo cũng bị phát hiện có melamine. Một quan chức Bộ Y tế và phúc lợi Nhật Bản cho biết một trong hai công ty là Marudai Food Co., vốn đã thu hồi các sản phẩm bánh kẹo của mình khỏi các siêu thị từ tuần trước sau khi xảy ra xìcăngđan sữa melamine.
     
    Công ty thứ hai là Lotte China Foods Co., có trụ sở tại Tokyo, nổi tiếng với sản phẩm bánh chocolate Koala's March. Công ty này xuất khẩu sản phẩm sang Macau. Chính quyền Macau hôm 25-9 cho biết họ tìm thấy hàm lượng melamine trong bánh của công ty cao gấp 24 lần mức độ cho phép. Ngày 26-9, các siêu thị tại Hong Kong đã thu hồi sản phẩm bánh chocolate rất được yêu thích này khỏi các giá hàng.
    TƯỜNG VY (Theo AP)
     
    http://vn.news.yahoo.com/tto/20080927/twl-them-nhieu-thuc-pham-bi-phat-hien-co-5727bc2.html

    YAHOO.EU.Messenger = new Messenger();
    var sStoryHeadline='%0A';
    var sStoryLink="http://vn.news.yahoo.com/tto/20080927/twl-them-nhieu-thuc-pham-bi-phat-hien-co-5727bc2.html"+'%0A';
    var sDefaultMsg = "Xem+b%C3%A0i+n%C3%A0y+tr%C3%AAn+Yahoo%21+Tin+t%E1%BB%A9c%3A";


     
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0
    26 Tháng 9 2008 - Cập nhật 11h47 GMT
    Trung Quốc ngưng bán kẹo có chất melamine
     
    ông ty làm kẹo White Rabitt quyết định ngưng không phân phối kẹo có độc chất
     
     
    Công ty bánh kẹo Trung Quốc đã ngưng bán một trong những sản phẩm được nhiều người biết đến nhất, sau khi gới chức phát hiện ra kẹo này chứa chất melamine.[/align]Melamine là hóa chất công nghiệp được trộn vào sữa để, theo lý thuyết, tăng hàm lượng đạm. Trẻ nhỏ uống sữa này bị các loại bệnh khác nhau.
    Công ty Quan Sinh Viên, đã ngưng xuất khẩu kẹo Ngọc Thỏ, White Rabbit, làm từ sữa trộn melamine.
    Đây là diễn tiến mới nhất trong vụ sì căng đan về sữa nhiễm độc tại Trung Quốc.
    Nhiều nước nay đã cấm hay hạn chế việc nhập cảng thực phẩm, kẹo bánh có sữa của Trung Quốc.
    Ít nhất 13.000 trẻ em tại Trung Quốc hiện đang điều trị tại nhà thương vì uống sữa có trộn độc chất. Bốn trẻ em đã thiệt mạng và 53.000 em khác đang bị bệnh.
     
    'Bi kịch'
    Quan Sinh Viên là chi nhánh của Bright Foods – một trong các công ty sữa đứng ở trung tâm của vụ sữa nhiễm độc chất.
    Công ty nói rằng họ ngưng phân phối toàn bộ kẹo White Rabbit. Trước đó công ty đã ngưng xuất cảng sang 50 nước, khi đầu tuần tại Singapore người ta phát hiện ra kẹo của công ty có chứa chất melamine.
     
    Cát Quân Kiệt, phó chủ tịch tập đoàn Bright Foods nói công ty đã quyết định ngưng phân phối hàng, ngay cả khi các cuộc thử nghiệm chưa có kết quả rõ ràng. Ông nói thêm:
    "Đây là bi kịch cho ngành công nghiệp thực phẩm của Trung Quốc và là bài học cho chúng ta, vì tin sữa nhiễm độc đã phá hoại hình ảnh của một sản phẩm tốt.
    Quan chức an toàn thực phẩm tại Canada và Anh đã yêu cầu tiệm bán hàng không bày bán sản phẩm kẹo White Rabbit. Philippines đi xa hơn, yêu cầu ngưng bán toàn bộ các loại kẹo bánh hay thực phẩm có dính đến sữa của Trung Quốc.
     
    Kể từ thứ Sáu (26/9) Liên hiệp Âu châu đã cấm nhập cảng toàn bộ thực phẩm có chứa sữa từ Trung Quốc. Hiện quan chức đang kiểm nghiệm các loại hàng hóa khác của Trung Quốc.
    Quan chức tại Brussels nói cho đến nay họ có thể nói rằng nhìn chung thực phẩm tại Trung Quốc không bị dính chất melamine.
     
    http://www.bbc.co.uk/vietnamese/regionalnews/story/2008/09/080926_china_stop_candy.shtml
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0
    Trung Quốc ngưng bán kẹo có chất melamine









    26 Tháng 9 2008 - Cập nhật 11h47 GMT
     
     

    CÁC BÀI LIÊN QUAN[/align][/align]WHO: 'Sữa mẹ là an toàn nhất'
    25 Tháng 9, 2008 | Thế giới[/align][/align]Vị "đắng" sữa độc trẻ em Trung Quốc
    23 Tháng 9, 2008 | Thế giới[/align][/align]13 ngàn trẻ TQ nhập viện vì sữa độc
    22 Tháng 9, 2008 | Thế giới[/align][/align]Số trẻ TQ bệnh vì sữa độc tăng
    17 Tháng 9, 2008 | Thế giới[/align][/align]Công ty sữa TQ từng bị cảnh cáo
    15 Tháng 9, 2008 | Thế giới[/align][/align]Vụ nhiễm độc sữa ở TQ 'nghiêm trọng'
    14 Tháng 9, 2008 | Thế giới[/align][/align]Trung Quốc thu hồi sữa bột trẻ em
    12 Tháng 9, 2008 | Thế giới[/align][/align] 
    http://www.bbc.co.uk/vietnamese/regionalnews/story/2008/09/080926_china_stop_candy.shtml
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0



    Thứ Ba, 23 Tháng Chín 2008 17:07



    Bài học thực sự từ hóa chất melamine [/align] [/align]



    Melamine là một hóa chất được sử dụng trong sản xuất nhựa và nhiều ngành công nghiệp khác. Đưa melamine vào dạ dày trong một thời gian dài sẽ làm hỏng thận và có thể gây ung thư ruột. Hóa chất này bị cấm trong chế biến thực phẩm cho con người và vật nuôi. [/align]
    • Scandal sữa bẩn ở Trung Quốc








    Các nhân viên kiểm định chất lượng đang tiêu hủy sữa ở Thâm Quyến, Quảng Đông. (Ảnh: Reuters)
    Nhiều lô sữa của hàng chục công ty ở Trung Quốc đã được phát hiện có melamine ở các cấp độ khác nhau. Tam Lộc là hãng đầu tiên lộ diện, và các sản phẩm của Tam Lộc cũng có mức độ melamine cao nhất.

    Trong một chiến dịch kiểm tra rộng khắp, Tổng cục Kiểm định Chất lượng quốc gia Trung Quốc (AQSIQ) đã phát hiện thêm nhiều hãng có sản phẩm chứa melamine.

    Tuy nhiên, AQSIQ dẫn lời một số nhà khoa học nói rằng lượng hóa chất độc hại trong sữa dạng lỏng qua đợt kiểm tra này không gây nguy cơ lớn về sức khỏe.

    Melamine có tác dụng gì?

    Miếng giấy nhỏ dán sau mỗi sản phẩm sữa, ngoài những thông tin về hãng sản xuất, nguyên liệu, còn cho biết về hàm lượng protein. Và con số này được ghi nhận thông qua một phương pháp kiểm tra có tên gọi Kjeldahl, lấy theo tên một nhà hóa học Đan Mạch.

    Phương pháp Kjeldahl, về cơ bản, đo lượng nitơ trong sữa bằng cách xem xét mức ammonia.

    Khi sữa tươi bị pha loãng bằng nước, bột đậu tương hay các thành phần thay thế khác rẻ hơn, lượng protein chắc chắn sẽ giảm. Và vì vậy, vai trò của "tội đồ" melamine được cần đến.

    Melamie là một chất bột màu trắng không có mùi vị chứa hàm lượng ammonia rất lớn.

    Việc trộn melamine vào sữa chỉ phục vụ một mục đích duy nhất là đánh lừa phương pháp kiểm tra Kjeldahl bằng cách hiển thị giả hàm lượng nitơ cao.

    Vấn đề thực sự ở đây không phải là nhiễm melamine ở mức độ nào sẽ không tốt cho con người, mà là tại sao một chất dùng để sản xuất nhựa thậm chí gây hại cho lợn và gia cầm lại có mặt trong thực phẩm cho người.

    Bài học thực sự

    Nhật báo Thượng Hải cho rằng, melamine có thể được thêm vào 3 bước trong quá trình chế biến sản phẩm.

    Những người nông dân nuôi bò sữa pha nó vào trước khi giao sữa cho trạm thu mua. Tuy nhiên, lượng sữa nguyên liệu mà mỗi hộ sản xuất được rất ít nên thêm melamine vào chẳng thu lợi được bao nhiêu. 
    Thêm melamine tại các trạm thu mua sẽ hiệu quả hơn và hầu hết những người tình nghi bị bắt giữ tính đến thời điểm hiện tại đều liên quan đến khâu này.

    Thêm melamine tại nhà máy sản chế biến sữa của Tam Lộc là khả năng cuối cùng.

    Dù sao, Tam Lộc cũng phạm tội giám sát lỏng lẻo lượng sữa nguyên liệu mà tập đoàn này gom từ các trạm thu mua.
    Ngoài vấn đề hóa chất, bài học thực sự được rút ra từ trang đen tối nhất trong lịch sử ngành công nghiệp bơ sữa của Trung Quốc là thị trường tự do hoặc cạnh tranh công khai không phải là thuốc chữa bách bệnh.

    Với những quy định lỏng lẻo về những sản phẩm mà chất lượng khó phân biệt, thì ngay cả các công ty làm ăn nghiêm chỉnh cũng có thể vì tham lam lợi nhuận mà bất chấp luân lí.

    • Thanh Hảo (Theo Nhật báo Thượng Hải)
    [/align]http://www.vnchannel.net/news/quoc-te/200809/bai-hoc-thuc-su-tu-hoa-chat-melamine.105436.html
     
     
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0
    <Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2008-09-27 04:40:07Như Ý P>
    Chủ Nhật, 21/09/2008 - 9:54 AM
    Sự thật về melamine



    Một nạn nhân của sữa có melamine phải nằm viện chữa sạn thận ở Trung Quốc.

    Melamine là một mánh khoé ảo tạo ra hàm lượng protein. Khi hoạt chất này được dùng đầy dẫy trong ngành chăn nuôi, đem đến lợi nhuận cao, đến lượt trẻ em cũng được “chăn nuôi” bằng melamine trong sữa formula dành cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở xuống.

    Không có mấy nghiên cứu về độ độc của melamine gây ra với con người. Nghiên cứu ở động vật cho thấy rằng melamine không chuyển hoá ở chuột và được thải ra nguyên xi.

    Độ độc về lâu dài

    Ăn melamine có thể dẫn đến tác hại về sinh sản, sỏi bàng quang hoặc thận, có thể gây ung thư bàng quang.

    Vừa qua, Sanlu (có một phần sở hữu trong tập đoàn cung cấp sữa lớn trên thế giới Fonterra, New Zealand) thu hồi toàn bộ sữa bột ở vùng tây bắc Cam Túc. Sữa bột bị nhiễm melamine khiến nhiều trẻ em phải nhập viện trong tình trạng sức khoẻ rất xấu. Đến 15/9, có hai trẻ em được xác định là chết do dùng sữa bị nhiễm melamine.

    Ngày 27/4/2008, cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cho rằng tất cả protein thực vật nhập khẩu từ Trung Quốc dành cho người và vật nuôi phải tạm giữ mà không cần khảo sát vật lý, bao gồm gluten lúa mì, gluten gạo, protein gạo, protein gạo cô đặc, gluten bắp, thức ăn gluten bắp, phó phẩm bắp, protein đậu nành, gluten đậu nành, thực phẩm đậu nành và đạm đậu dạng nước giải khát.

    Ngày 28/4, bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) và FDA, trong một thông cáo báo chí chung thừa nhận rằng: Thịt heo nuôi bằng thực phẩm nhiễm melamine đã hiện diện trong nguồn cung thực phẩm cho người, khẳng định: “Dựa trên thông tin nắm được, FDA và USDA cho rằng có thể mắc bệnh rất thấp do ăn thịt từ heo được nuôi bằng thực phẩm nhiễm”.

    Đến ngày 30/5, sau nhiều thông báo cập nhật, FDA phát đi một thông cáo báo chí khẳng định rằng hai nhà sản xuất thực phẩm gia súc đã pha trộn thực phẩm gia súc và tôm/cá với melamine. FDA cũng đã yêu cầu các trung tâm phòng chống bệnh (CDC) sử dụng mạng lưới giám sát của mình để kiểm soát các dấu hiệu bệnh ở người, như suy thận để xác định việc lây nhiễm melamine đối với thực phẩm cung cấp cho người.

    Ngày 7/6, cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu (EFSA) kết luận: “EFSA tạm thời quy định không áp dụng hàm lượng 0,5mg/kg thể trọng đối với melamine và các chất tương đương...”.

    Ngày 21/6, giám đốc chỉ đạo bảo vệ sức khoẻ và người tiêu dùng của uỷ ban Châu Âu chỉ đạo “trong trường hợp thực phẩm sản xuất từ gia súc được nuôi bằng thực phẩm nhiễm melamine và các hợp chất liên quan, nhằm mục đích bảo vệ sức khoẻ con người, phải tuân thủ các kết luận của EFSA”.

    Từ năm 2002 đến 2007, trong khi giá melamine trên thế giới ổn định, giá urea (nguồn cung cấp melamine cho chăn nuôi) tăng đã làm giảm lợi nhuận của ngành sản xuất melamine. Hiện nay, Trung Quốc là nhà xuất khẩu melamine lớn nhất thế giới, trong khi lượng tiêu thụ nội địa tăng 10%/năm.

    Thêm melamine làm gì?

    Ngày 30/4/2007, tờ New York Times viết rằng: Việc thêm melamine vào thức ăn gia súc và cá tạo ra một mức độ protein cao một cách giả tạo. Một bí mật tiết lộ tại nhiều nơi ở Trung Quốc cho rằng có cả một nhà máy chế biến than thành melamine. Loại vệt melamine này được bán rẻ hơn vệt melamine tinh khiết.

    Ngày 12/9/2008, Tân Hoa Xã loan tin rộng rãi việc làm giả sữa formula (dành cho trẻ em từ sáu tháng tuổi trở xuống) bằng melamine. Chất này gây ra cho nhiều trẻ em những viên sạn thận có đường kính lớn đến 1cm. Việc làm giả sữa này do tập đoàn Sanlu, một nhà sản xuất sữa hàng đầu Trung Quốc. Sanlu đã kêu gọi thu hồi 10.000 tấn sữa formula nhiễm melamine trước ngày 6/8/2008.

    FDA đã đưa ra thông báo coi sữa formula dành cho trẻ em của Trung Quốc sản xuất là bất hợp pháp tại Mỹ.

    Ngày 15/9/2008, bộ Y tế Trung Quốc công bố rằng 1.253 trẻ em ở Trung Quốc mắc bệnh sau khi uống sữa formula nhiễm melamine với 340 nhập viện và 53 em bị nặng.

    Không chỉ là melamine

    Melamine được xem là ít độc đối với người nhưng gây tác hại nghiệm trọng đối với trẻ em. Là vì sữa formula dành cho trẻ em thiếu sữa mẹ dưới sáu tháng tuổi phải dùng dạng sữa nhái sữa mẹ này, bị trộn melamine. Điều chế sữa formula đòi hỏi công nghệ cao và sản xuất quy mô lớn để hạ giá thành. Do lợi nhuận kếch sù, nhiều loại formula không đạt yêu cầu chất lượng dành cho trẻ trong tình trạng thận chưa phát triển cũng được lưu hành trên thị trường.

    Nhiều nghiên cứu cho thấy ngay cả trẻ em dưới sáu tháng tuổi uống sữa bò nguyên chất đối chứng với trẻ em uống formula đạt yêu cầu chất lượng, cũng để lại những di chứng về thận cũng như cao huyết áp “bẩm sinh” vì hàm lượng khoáng trong dạng sữa này cao hơn sữa mẹ và đã không được lấy bớt đi. Nhiều thế hệ trẻ em trong nước cũng đã uống sữa bò dạng này và formula không đạt yêu cầu chất lượng.

    Theo Công Khanh
    Sài Gòn tiếp thị

    Các tin mới:

       Không thể kiểm soát đường đi của sữa nhập khẩu (25/09)

       Phát hiện gần 300 tấn sữa Trung Quốc cận "đát" (24/09)

       TP.HCM: Cơ sở sản xuất, nhập khẩu sữa tự kiểm nghiệm Melamine (24/09)

       Nhiều doanh nghiệp dùng sữa Trung Quốc để chế biến (24/09)

       Gian lận trong việc nhập khẩu sữa YiLi (23/09)

       Sữa gây sạn thận đã có ở Việt Nam (23/09)

       Hà Nội: Chưa tìm thấy melamine trong sữa (23/09)


    Các tin cũ:

       Sữa “ma” sản xuất từ sữa bột Trung Quốc (21/09)

       Kiểm tra cơ sở cung cấp sữa bột cân cho các cửa hàng (20/09)

       Việt Nam chưa đủ khả năng xét nghiệm melamine gây sạn thận (20/09)


    http://dantri.com.vn/suckhoe/Su-that-ve-melamine/2008/9/251646.vip
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0



    Chính phủ khắp thế giới thu hồi các sản phẩm sữa của TQ


    26/09/2008

    Chính phủ khắp thế giới thu hồi các sản phẩm sữa của TQ (MP3 1.09 MB) - Nghe trực tiếp trên mạng (MP3)
    Chính phủ khắp thế giới thu hồi các sản phẩm sữa của TQ (MP3 1.09 MB) - Tải xuống  (MP3)


    Những lệnh cấm mua bán các sản phẩm sữa Trung Quốc đã gia tăng trong ngày thứ năm giữa lúc các chính phủ trên khắp thế giới lấy các sản phẩm của Trung Quốc ra khỏi quầy hàng và tiến hành những cuộc xét nghiệm melamine. Đã có hơn 10 chính phủ ở Á Châu, Phi Châu và Âu Châu đã cấm mua bán hoặc thu hồi các sản phẩm sữa Trung Quốc từ khi vụ tai tiếng sữa độc bùng ra cách nay hơn hai tuần. Mời quí vị theo dõi thêm các chi tiết sau đây dựa theo tường thuật của thông tín viên đài VOA Melinda Smith.







    Bộ trưởng Y tế Francisco Dukey đích thân đến các cửa tiệm cùng với cảnh sát và nhân viên bán hàng thu hồi các sản phẩm sữa nhập khẩu từ Trung Quốc
    Tại Philipin, Bộ trưởng Y tế Francisco Dukey đã đích thân đến các cửa tiệm để cùng với cảnh sát và nhân viên bán hàng lấy các sản phẩm sữa nhập khẩu từ Trung Quốc ra khỏi các quầy hàng.

    Ông Dukey phát biểu: "Hôm nay chúng tôi phải thu hồi toàn bộ số sữa và các sản phẩm có sữa nhập khẩu từ Trung Quốc."

    Nam Triều Tiên cũng áp dụng lệnh cấm nhập khẩu sản phẩm sữa Trung Quốc sau khi các cuộc xét nghiệm cho thấy có chất melamine trong các loại bánh bích qui và những loại quà vặt.

    Ông Choi Sung Rak là một chuyên viên về an toàn vệ sinh thực phẩm của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Nam Triều Tiên. Ông đã cập nhật thông tin trong một cuộc họp báo hôm thứ Năm tại Hán Thành.

    Ông Choi nói: "Có 124 sản phẩm đã được xét nghiệm, bao gồm chocolate, bánh mì và bánh bích qui. Kết quả là chất melamine được phát hiện trong hai sản phẩm."

    Ông Choi nói thêm rằng lệnh cấm các loại thức ăn có chứa sữa của Trung Quốc sẽ tiếp tục được áp dụng cho tới khi nào vấn đề an toàn được bảo đảm.

    Các mặt hàng sữa xuất khẩu là một trong các khu vực tăng trưởng nhanh nhất trong nền kinh tế Trung Quốc. Theo ước tính của các chuyên gia, mỗi năm Trung Quốc thu về hơn 3 tỉ rưỡi đô la nhờ vào việc xuất khẩu các mặt hàng này.

    Bà Lilian Lee là Giám đốc công quan của công ty bán lẻ Carrefour ở Đài bắc. Bà cho biết lệnh cấm của chính phủ Đài Loan đã gây nhiều thiệt hại cho doanh thu của công ty.

    Bà Lee nói: "Dù ít dù nhiều thì các sản phẩm nhiễm độc này cũng đã tác động tới công cuộc làm ăn của công ty chúng tôi. Chẳng hạn như, việc thu hồi các sản phẩm nhiễm độc đã khiến cho doanh thu của chúng tôi bị giảm từ 10% đến 20%."

    Tại Trung Quốc, có 4 em bé thiệt mạng và 53,000 em khác bị ngã bệnh vì uống phải sữa có chất melamine. Hóa chất công nghiệp này gây ra bệnh sạn thận và có thể khiến cho trẻ em bị suy thận. Phần lớn các nạn nhân là những em bé dưới 2 tuổi.

    Tổ chức Y tế Thế giới và Quĩ Nhi đồng Liên hiệp quốc mới đây đã lên tiếng đả kích những hành động bất nhân của những người liên can tới vụ tai tiếng sữa độc ở Trung Quốc. Họ gọi vụ bê bối này là 'đáng kinh tởm'.

    http://www.voanews.com/vietnamese/2008-09-26-voa8.cfm
     
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0
    <Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2008-10-04 07:04:48Như Ý P>
    Việt Nam phát hiện 18 sản phẩm nhiễm chất melamine

    03/10/2008



    Các cửa hàng khắp nước đã loại bỏ hàng tấn sản phẩm sữa của Trung Quốc ra khỏi các kệ hàng Bộ Y Tế Việt Nam đã phát hiện chất melamine trong 18 sản phẩm sữa và bánh bích quy nhập khẩu từ Trung Quốc và từ 3 nước khác là Thái Lan, Malaysia và Indonesia.

    Theo Thông Tấn Xã AP, hôm thứ Sáu Bộ đã ra lệnh thu hồi và tiêu hủy tất cả các sản phẩm này. Người ta cho rằng sữa chứa chất melamine đã là nguyên nhân khiến 4 em bé thiệt mạng và hơn 54,000 em bé bị bệnh tại Trung Quốc.

    Vụ tai tiếng sữa độc này đang tạo một nỗi kinh hoàng trên toàn cầu đối với những loại thực phẩm làm bằng sữa hay sữa bột của Trung Quốc.

    Tin cho hay: phía chính phủ Việt Nam không liệt kê tất cả thương hiệu của những sản phẩm bị thử nghiệm thấy có chứa chất melamine. Tuy nhiên, người ta được biết có 5 sản phẩm mang nhãn hiệu Y Lợi của Trung Quốc.

    Bà Nguyễn Thị Khánh Trâm, Phó Cục Trưởng Cục Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm, cho hay là sẽ gia tăng các cuộc thanh tra về thực phẩm nhiễm chất melamine để bảo đảm an toàn cho giới tiêu thụ.

    Theo Bộ Y Tế, chất melamine đã được tìm thấy phần lớn trong các sản phẩm sữa do Trung Quốc sản xuất. Tuy nhiên, trong số những sản phẩm nhiễm chất này còn có bánh bích quy nhập khẩu từ Malaysia và Indonesia và loại kem làm bằng sữa bột nhập khẩu từ Thái Lan.

    Theo các cơ quan truyền thông Việt Nam, trước khi kết quả các cuộc thử nghiệm của Bộ Y Tế được loan báo, giới bán lẻ trên khắp nước đã loại bỏ hàng tấn sản phẩm sữa của Trung Quốc ra khỏi các kệ hàng và giới nhập khẩu đã tiêu hủy các sản phẩm này.

    Nhà chức trách Việt nam còn cho biết là sẽ đòi hỏi phải thử nghiệm mọi sản phẩm có sữa trước khi các sản phẩm này được nhập khẩu vào Việt Nam.

    http://www.voanews.com/vietnamese/2008-10-03-voa9.cfm
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0



    TQ: Melamine thường được cho thêm vào thức ăn gia súc


    31/10/2008









    Kỹ nghệ chăn nuôi gia súc ở Trung Quốc sử dụng Melamine để tiết kiệm chi phí sản xuất trong lúc vẫn giữ được mức Protein caoTruyền thông nhà nước Trung Quốc cho biết hóa chất độc hại vừa phát hiện hồi gần đây trong thực phẩm của họ, đã thường xuyên được bỏ thêm vào thức ăn gia súc.

    Các bản tin phổ biến hôm thứ Năm cho là tình trạng nhiễm chất Melamine, mà gần đây đã phát hiện trong sữa và trứng gà, có thể lan rộng hơn đã tưởng.

    Chất Melamine có thể làm cho thực phẩm đạt mức chứa chất đạm Protein cao hơn.

    Bài xã luận trên tờ Trung Quốc Nhật báo của nhà nước nói hình như kỹ nghệ chăn nuôi sử dụng hóa chất này để tiết kiệm chi phí sản xuất trong lúc vẫn giữ được mức Protein cao, đúng yêu cầu của kiểm tra chất lượng sản phẩm.

    Những bản tin khác cho thấy là các quan chức đã biết về vấn đề này khoảng 1 tháng trước khi công chúng được biết.

    Nhật báo Bắc Kinh Ngày Nay cho hay công ty Hanwei sản xuất trứng gà đã phát hiện chất Melamine trong thức ăn gia cầm do một nhà cung cấp giao từ hồi cuối tháng Chín.

    http://www.voanews.com/vietnamese/2008-10-31-voa24.cfm
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0
    <Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2008-11-27 15:50:47Ct.Ly>
    31 Tháng 10 2008 - Cập nhật 12h04 GMT

    Vụ nhiễm độc melamine TQ lan rộng
     



    Hiện đang có lo ngại là việc nhiễm độc có thể lan rộng trong hệ thống thực phẩm

    Truyền thông nhà nước Trung Quốc cho hay chất hoá học melamine có lẽ thường xuyên được cho vào các hệ thống thức ăn của động vật.

    Các phóng viên nói những tường thuật mới, thẳng thắn một cách bất thường, trên một số báo chí cho thấy tình trạng nhiễm melamine trên thực tế có thể đã lan rộng trong hệ thống thực phẩm.
    Vụ bê bối melamine bắt đầu vào đầu tháng Chín, khi ít nhất bốn trẻ em Trung Quốc bị thiệt mạng và hàng ngàn em khác bị ốm vì uống phải sữa nhiễm melamine.
    Tin này khiến các công ty trên toàn châu Á phải thu hồi sản phẩm làm từ sữa Trung Quốc.
    Vấn đề này lan rộng thêm vào cuối tuần trước, khi giới chức Hong Kong cho biết họ phát hiện chất melamine trong trứng gà Trung Quốc.
    Bốn loại trứng đã bị phát hiện nhiễm độc, và các quan chức nông nghiệp đoán rằng nguyên nhân là vì gà bị cho ăn thức ăn nhiễm melamine.
    Melamine vốn chứa hàm lượng nitrogen cao, và chất này thường được cho thêm vào thức ăn động vật để làm cho chúng có vẻ chứa nhiều protein.

    ‘Bí mật ai cũng biết’
    Một số tờ báo nhà nước TQ tường thuật hôm thứ Năm rằng việc cho thêm melamine vào thức ăn động vật vốn rất phổ biến.






    Cho dù có chiến dịch toàn quốc, các vụ vi phạm vẫn xảy ra

    Tờ China Daily viết: “Ngành công nghiệp thức ăn có vẻ đồng ý sử dụng loại hoá chất này nhằm giảm giá thành trong khi đảm bảo hàm lượng protein để qua được các cuộc kiểm tra chất lượng.
    “Chúng tôi không biết chắc liệu các hoá chất này có được cho vào các loại thực phẩm khác hay không”.
    Trong khi đó, tờ Nanfang Daily thì nói việc trộn melamine vào thức ăn động vật là “bí mật ai cũng biết” trong ngành.

    Các quan chức Trung Quốc bị chỉ trích vì ban đầu đã che dấu vụ tai tiếng melamine - như họ đã từng làm với các vụ bê bối khác về y tế trước đây.
    Cho dù giới chức đã có chiến dịch toàn quốc nhằm nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và trấn an người tiêu dùng, hệ thống kiểm tra an toàn thực phẩm của Trung Quốc có vẻ vẫn không phát hiện được những vụ vi phạm khi chúng xảy ra.
    Giới phân tích nói các tường thuật trên báo chí hôm thứ Sáu cho thấy một động thái mới của các quan chức Trung Quốc, tương đương với việc chính phủ ngầm thừa nhận là vấn đề nhiễm độc melamine này có thể xảy ra tại rất nhiều bộ phận trong hệ thống cung cấp thực phẩm.

    http://www.bbc.co.uk/vietnamese/regionalnews/story/2008/10/081031_china_melamine_widens.shtml


    CÁC BÀI LIÊN QUANBê bối trứng độc Trung Quốc lan rộng
    30 Tháng 10 , 2008 | Thế giớiChó Trung Quốc chết vì 'ăn melamine'
    21 Tháng 10 , 2008 | Thế giớiTrung Quốc ra lệnh thu hồi sữa
    14 Tháng 10 , 2008 | Thế giớiVì sao ngành sữa Trung Quốc gặp bê bối?
    30 Tháng 9, 2008 | Thế giớiTQ bắt 22 người trong vụ melamine
    30 Tháng 9, 2008 | Thế giớiTQ ngưng bán kẹo có chất melamine
    26 Tháng 9, 2008 | Thế giớiChâu Á quan ngại sữa Trung Quốc
    24 Tháng 9, 2008 | Thế giới13 ngàn trẻ TQ nhập viện vì sữa độc
    22 Tháng 9, 2008 | Thế giới 
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0



    Cảnh Giác Rau Độc Tq Vào Vn: Người Dân Phải Ngó, Rờ, Ngửi   Việt Báo Thứ Năm, 11/27/2008, 12:00:00 AM



    Cảnh Giác Rau Độc TQ Vào VN: người Dân Phải Ngó, Rờ, Ngửi
    Trong khi báo Người Lao Động kể rằng cư dân quận Ba Đình bày tỏ lên ông Chủ Tịch Quốc Hội CSVN nỗi lo ngại về ô nhiễm và an toàn thực phẩm, thì báo Hà Nội Mới cũng hôm 25-11-2008 nói rằng hầu như là phải bó tay, chỉ còn cách "người tiêu dùng sẽ phải sử dụng trực giác."

    Bản tin báo Người Lao Động nhan đề "Cử tri Hà Nội lo lắng về ô nhiễm và an toàn thực phẩm" kể rằng vào "ngày 24-11, Chủ tịch Quốc hội (QH) Nguyễn Phú Trọng và các đại biểu QH đoàn Hà Nội đã có buổi tiếp xúc cử tri quận Ba Đình để báo cáo kết quả kỳ họp thứ 4, QH khóa XII. Đa số ý kiến cử tri đề cập đến về vấn đề ô nhiễm và an toàn vệ sinh thực phẩm.

    Cử tri Nguyễn Đức Thanh (phường Vĩnh Phúc) cho rằng ô nhiễm môi trường đang ở mức báo động và diễn ra ở khắp nơi. Cử tri Trương Hoàng Thức (phường Kim Mã) bày tỏ lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Ông Thức nói: "Sữa nhiễm melamine, kẹo có bột đá, tôm, cá ướp urê, hoa quả có hóa chất lạ, sử dụng thuốc trừ sâu bừa bãi... gây nhiều bệnh tật nguy hiểm cho người dân"…"
    Bản tin cho biết là Nguyễn Phú Trọng chỉ nói đã ghi nhận và hứa hẹn…

    Tuy nhiên, bản tin VTC nhan đề "Nhiều nước "bày cách" nhận biết rau Trung Quốc" đăng trên Hà Nội Mới cho biết là đừng ỷ vào cán bộ kiểm tra thị trường, mà cần xài tới trực giác… mới thoát nạn rau độc, nếu rủi ro gặp. Bản tin này viết:
    "…Ngay sau khi các phương tiện truyền thông đưa tin về vụ bê bối sữa nhiễm melamine của Trung Quốc, Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm Australia và NewZealand lập tức đưa ra bản khuyến cáo danh mục rau quả nhập khẩu từ Trung Quốc cần cảnh giác bao gồm: Các loại nấm, khoai tây, cà chua và rau diếp. Tuy kết quả kiểm nghiệm không tìm thấy độc tố nhưng cơ quan này cho biết vẫn cần theo dõi thêm các loại rau quả trong danh sách được nêu.

    "Ủy ban khoa học y tế Thái Lan cũng tiến hành cuộc kiểm nghiệm đối với các loại rau củ nguồn gốc Trung Quốc và phát hiện chất Sodium Hydrosulphite tồn dư trong 5 loại rau được tiêu thụ nhiều nhất gồm: cải xoăn, cải bắp, cải thảo, đỗ đua và cải bắp trắng.

    Thời gian qua, lượng rau củ từ Trung Quốc "chảy" về Việt Nam ùn ùn. Rau củ quả là mặt hàng thuộc mục kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhưng tổ kiểm dịch y tế cửa khẩu Tân Thanh mới thực hiện được việc kiểm tra nhanh. Vì thế chỉ xác định được hai chất phôtphat và cacbamat (thuộc nhóm hóa chất bảo vệ thực vật), nếu có các chất thuộc dư lượng thuốc kích thích tăng trưởng hay nhóm hóa chất khác thì không phát hiện được

    Các thương lái cho biết: Thông thường rau Trung Quốc có những điểm khác rau ta: Bắp cải, cải thảo rất tròn và mượt, không bị nhàu, xước, đầu búp uốn vào không bị xoăn. Các rau cải làn, cải thìa, hành, thìa là, rau thơm...chủ yếu đều bó bằng nhiều sợi rơm chập vào nhau và xoắn. Rau cải mớ thường tròn, lá ngắn hơn rau của ta. Cà chua cuống xanh hoặc hơi phớt hồng trong khi bên ngoài đã tròn đỏ căng do họ dấm cả cót lớn. Các loại củ như cà rốt, củ cải và quả su su thường to hơn của ta, các rãnh củ rất nông và da trơn, sờ vào rất mát...

    Người tiêu dùng sẽ phải sử dụng trực giác

    Trước tình trạng không thể kiểm duyệt hết thành phần hoá học và xuất xứ của từng loại rau củ nhập về từ Trung Quốc, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo, lựa chọn rau quả tươi cần chú ý đến hình dáng bên ngoài: Còn nguyên vẹn, lành lặn, không dập nát, trầy xước, thâm nhũn ở núm cuống. Cảnh giác với loại quá "mập", "phổng phao"; Về màu sắc: Có màu sắc tự nhiên của rau quả, không úa, héo.
     
     Chú ý các loại quả xanh và màu sắc bất thường.

    Chú ý cảm giác "nhẹ bỗng" của một số rau xanh được phun quá nhiều chất kích thích tăng trưởng và hoá chất bảo vệ thực vật; Nhiều loại quả còn dính hoá chất bảo vệ thực vật trên lá, cuống lá, núm quả, cuống quả... có các vết lấm tấm hoặc vết trắng; Nếu lượng hoá chất bảo vệ thực vật tồn dư nhiều, ngửi thấy mùi hắc, mùi hoá chất bảo vệ thực vật."

    Có nghĩa là, quý bà nội trợ VN đi mua rau cần phải ngó xem màu sắc, rờ xem có thâm nhũn, ngửi xem có mùi hóa chất… hay không. Nghĩa là, không cần gì tới công cụ khoa học nữa.
    [/align]
    http://vietbao.com/?ppid=45&pid=4&nid=137689
     
    .....Như-Ý
    Đăng nhập để trả lời
    0
    <Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2007-06-02 17:30:29HongYen>
    Chất 3-MCPD gây biến đổi gene
     Thứ Ba, 29/05/2007, 15:45 GMT+7
     

    Trong chuyên môn, chất 3-MCDP là viết tắt của chữ 3 Mono-Chloro Propane 1,2 Diol - hiểu một cách nôm na là chất có thể gây ung thư cho người sử dụng.


    Số người mắc bệnh ung thư ruột đang gia tăng.

    Trong khi chờ đợi cơ quan chức năng giải quyết những vấn đề về khâu quản lý nước tương có chất 3-MCPD, thì đứng ở góc độ chuyên môn, hai chuyên gia đầu ngành tại khu vực TP HCM là PGS-BS Nguyễn Chấn Hùng và BS Đặng Huy Quốc Thịnh - Phó GĐ BV Ung bướu TP HCM - đã cho biết quan điểm về mối quan hệ giữa chất này với bệnh ung thư.

    Không được xem nhẹ, nhưng cũng đừng quá hoang mang. Đó là lời khuyên đầu tiên của PGS-BS Nguyễn Chấn Hùng, khi nhận định mối liên quan giữa chất 3-MCPD với sức khoẻ người dân.

    Trong chuyên môn, chất 3-MCDP là viết tắt của chữ 3 Mono-Chloro Propane 1,2 Diol - hiểu một cách nôm na là chất có thể gây ung thư cho người sử dụng.

    Giới khoa học cảnh báo, 3-MCPD là chất có nguy cơ gây ung thư là nhờ vào việc xác định theo phương pháp nghiên cứu trong phòng thí nghiệm ở một số động vật như chuột, thỏ...

    Theo đó cho thấy, 3-MCPD là chất có thể gây biến đổi gene - một trong những nguyên nhân hàng đầu gây nên ung thư.

    Theo BS Đặng Huy Quốc Thịnh - Phó GĐ BV Ung bướu TP HCM: Hàng ngày chúng ta đang vô tình tiếp xúc với những tác nhân có thể gây đột biến gene như virus, tia bức xạ, tia cực tím và cả trong thực phẩm ăn uống nếu có những hoá chất (những độc chất như 3-MCPD)...

    Chúng đều là những tác nhân có thể gây đột biến gene nếu cứ tác động lặp đi lặp lại trên tế bào, đến một lúc nào đó sẽ gây tổn thương tế bào không hồi phục, dẫn đến đột biến vĩnh viễn, từ đó gây ra ung thư.

    Xin nói thêm ở trường hợp chất 3-MCPD trong nước tương, đây là độc chất chỉ phát sinh ra nếu nhà sản xuất áp dụng sản xuất theo kỹ thuật cũ là phương pháp thuỷ phân bằng acid clohydric thì mới tạo ra chất 3-MCPD.
    Nếu nhà sản xuất áp dụng theo công nghệ mới là lên men sinh học thì chất 3-MCPD hoàn toàn không có, hoặc nếu có thì cũng ở mức cho phép, nên không gây hại cho sức khoẻ người tiêu dùng

    TH8X theo Lao động

     
    Đăng nhập để trả lời
    0
    Loạt bài về nước tương gây ung thư
     
    UserMod3

    titleAndStar(171,0,true,true,"Ánh Sáng","")
    Ánh Sáng
     
    http://vnthuquan.net/diendan/tm.aspx?m=272929
    Đăng nhập để trả lời
    0
    Nước tương bẩn, nước mắm cũng chẳng sạch!
     
    Hoàng Dung

    titleAndStar(3788,-2,false,false,"Thất Sơn tiên tử","")
    Thất Sơn tiên tử
     
    Đăng nhập để trả lời
    0
    Sầu riêng cũng dính chất gây ung thư
    Thứ sáu, 1/6/2007, 09:44 GMT+7
     
     
    Hoá chất dùng bôi vào cuống sầu riêng để chống thối có thể gây ung thư, đột biến gene dẫn đến sinh quái thai... nếu được tích luỹ trong cơ thể một thời gian dài.
     
    Hoá chất trên được sử dụng nhiều tại xã Ngũ Hiệp, huyện Cai Lậy (Tiền Giang) - nơi từng được mệnh danh là thủ phủ của giống sầu riêng khổ qua xanh, mỗi năm cung cấp hàng trăm tấn quả, chủ yếu cho thị trường TP HCM và xuất khẩu.
     
    Ông Nguyễn Thành Nhung, Phó chủ tịch Hội Nông dân xã Ngũ Hiệp, cho biết: Các nhà vườn đã dùng thuốc trừ nấm Carbendazim ở dạng đậm đặc, quét trực tiếp lên vết cắt phần cuống của trái sầu riêng, nhằm chống thối.

    Vừa bôi hoá chất trên lên cuống sầu riêng, nông dân Huỳnh Văn Phải vừa giải thích: "Tốn khoảng 100.000 đồng, mua một lít thuốc sền sệt này, có thể quét được cỡ 10.000 trái. Nhờ vậy, sầu riêng mới không bị kiến ăn, không bị hư hỏng... và bán được giá hơn. Gia đình tui trét sầu riêng kiểu này đã mấy năm rồi, không ai cấm đoán gì".

    Tại TP HCM, rất nhiều trái sầu riêng được bán ở các điểm như chợ Tân Định, Trần Quang Khải (quận 1), đường Lê Quang Định (thuộc 2 quận Bình Thạnh và Gò Vấp) đều "dính" chất trắng kia. Hầu như không một người mua nào chú ý đến vệt trắng.
     
    Tiến sĩ Nguyễn Văn Hoà, Trưởng phòng Bảo vệ thực vật, Viện Nghiên cứu cây ăn quả miền Nam, cho biết Carbendazim là thuốc trừ nấm. Tuy nó ít độc nhưng nếu quét trực tiếp thuốc dạng đậm đặc lên cuống trái sầu riêng như vậy chắc chắn sẽ gây tồn dư trong quả, ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ người tiêu dùng.
     
    Sách "Cẩm nang thuốc bảo vệ thực vật" xuất bản năm 2005 xác định, Carbendazim thuộc nhóm hoá học carbamate, có khả năng nội hấp, được Tổ chức Y tế Thế giới xếp ở nhóm độc 3.
     
    Theo tiến sĩ Nguyễn Đăng Nghĩa, Giám đốc Trung tâm chuyển giao tiến bộ kỹ thuật nông nghiệp (Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp miền Nam), Carbendazim mang tính độc của kim loại (kẽm) nên khó phân huỷ. Nếu sầu riêng thường xuyên "dính" chất này, dư lượng thuốc rất dễ gây ngộ độc mạn tính với người ăn. Chất độc tích luỹ dần trong cơ thể, tới lúc nào đó sẽ gây đột biến, kích thích tế bào khối u phát triển, ảnh hưởng đến bào thai và gây dị dạng cho thế hệ sau.
     
    Ông Nghĩa cho biết, quá trình gây hại cho con người của chất trên rất chậm, biểu hiện nhiễm độc lúc đầu chỉ là mệt mỏi, nhức đầu, ăn ngủ bất thường... nên ít ai để ý đến. 
    (Theo Lao Động)
     
    http://www.vnexpress.net/Vietnam/Doi-song/2007/06/3B9F6A88/
    Đăng nhập để trả lời
    0
    Vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm tại Việt Nam
    Matt Steinglass
    Hà Nội
    05/06/2007
     
     
    Thức ăn bày bán bên ngoàiThức ăn bày bán bên ngoài
    một nhà hàng ở Hà Nội
     
     
    Cũng giống như chính phủ của nhiều nước khác trên thế giới, chính phủ Việt Nam đã ra lệnh cấm mua bán một số các loại thuốc đánh răng của Trung Quốc có chứa những hóa chất độc hại. Tuy nhiên, các nhà sản xuất thực phẩm ở Việt Nam cũng có những vấn đề về vệ sinh và an toàn. Lệnh thu hồi nước tương có chứa độc chất 3-MCPD mà chính phủ ở Hà Nội ban hành hồi gần đây là vụ mới nhất trong một loạt các vấn đề an toàn thực phẩm đang gây lo ngại cho người tiêu thụ ở Việt Nam và một số các nhà nhập khẩu ở nước ngoài.
     
    Hồi trung tuần tháng 5, các thanh tra vệ sinh an toàn thực phẩm ở Sài gòn loan báo rằng một số các hiệu nước tương sản xuất ở đây có hàm lượng 3-MCPD vượt mức cho phép. Độc chất gây ung thư này vốn là một phó sản tự nhiên trong quá trình lên men của nước tương và cần được loại bỏ trước khi mang ra bán. Sau loan báo vừa kể, các cuộc kiểm tra đã được tiến hành ở Hà Nội và Đà Nẵng, và danh sách các hiệu nước tương không bảo đảm an toàn đã tăng lên tới 17 hiệu. Mồng 1 tháng này, Bộ Y tế Việt Nam đã ra lệnh thu hồi và tiêu hủy toàn bộ sản phẩm của 17 hiệu nước tương đó trong vòng một tháng.
     
    Vấn đề khiến giới tiêu thụ ở Việt Nam cảm thấy phẫn nộ là nhân viên kiểm tra của Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh đã phát giác nước tương có hàm lượng 3-MCPD vượt mức qui định từ năm 2001 nhưng lại không có hành động nào để ứng phó.
     
    Sự trễ nãi vô lý này đã khiến các đại biểu quốc hội cảm thấy "bức xúc". Ông Vũ Minh Mão, Phó chủ nhiệm Ủy ban Khoa học, Công nghệ, và Môi trường của Quốc hội, cho biết thêm như sau:
     
    Ủy ban đã có công văn gởi Bộ Y tế để Bộ Y tế xem xét thanh tra rồi có kết quả thì báo cáo. Nhưng công chỉ mới gởi cách đây mấy ngày nên bên Bộ chưa thấy trả lời.
     
    Trong cuộc phỏng vấn hôm thứ hai dành cho báo Thanh Niên, ông Mão nói rằng sự chậm trễ trong việc công bố kết quả kiểm nghiệm nước tương là "một việc làm sai, khó có thể chấp nhận."
     
    Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh thì nói rằng họ đã không thể hành động vì mãi đến năm 2005 mới có qui định về vấn đề liên quan tới độc chất 3-MCPD.
     
    Trong số 17 hiệu nước tương bị thu hồi, có 16 hiệu là của các công ty Việt Nam. Chỉ có cơ sở sản xuất nước tương Miwon là công ty con của Công ty Thực phẩm Miwon của Nam Triều Tiên. Ông Bùi Đình Thắng, phụ tá của Tổng giám đốc công ty Miwon Việt Nam, không tán đồng những kết quả kiểm nghiệm của các chuyên gia Việt Nam.
     
    Vụ tai tiếng nước tương là vụ mới nhất trong một loạt những vụ vi phạm các qui định vệ sinh an toàn thực phẩm ở Việt Nam. Năm ngoái, nhân viên thanh tra phát giác rằng hầu hết các loại bánh phở ở Hà Nội và Sài gòn có chứa các hoá chất độc hại là formaldehyde và borax. Từ hơn hai tháng nay, một số các loại thủy sản của Việt Nam xuất khẩu sang Nhật bản và Nga đã bị cấm mua bán vì có chứa những loại thuốc kháng sinh bị cấm.
     
    Hiện chưa rõ là nước tương có độc tố của Việt Nam đã được xuất khẩu ra thị trường thế giới hay chưa?
     
    http://www.voanews.com/vietnamese/2007-06-05-voa18.cfm
    Đăng nhập để trả lời
    0
    Ăn Thịt Gà Mỹ 
    Việt Báo Thứ Hai, 5/21/2007, 12:02:00 AM
    MAI THANH TRUYẾT 
     









    Trong những loại thực phẩm động vật người Việt ưa dùng có thể nói thịt gà được người mình ưa chuộng nhất. Khi còn ở Việt Nam, món gà vẫn là một món ăn khoái khẩu và tương đối "sang cả" so với đại đa số bà con vẫn còn trong vòng lẫn quẩn của đói nghèo.
     
    Ngoài Bắc từ thời xa xưa, nguyên con gà luộc để luôn đầu và cánh cùng phau câu vẫn là một trong những thực đơn cần thiết trong những kỳ giỗ kỵ. Còn miền Trung, món gà kho mặn cũng kích thích không ít vị giác của dân đất cày lên sõi đá. Rồi miền Nam, trong thời điểm trước 1975, nếu bạn đi về miền lụt tỉnh thăm bè bạn, bà con, chắc chắn bạn sẽ phải thưởng thức ít nhất một lần những món gà xé phay chấm muối ớt…
     
    Như vậy, gà là một thức ăn không thể thiếu trong gia đình Việt Nam. Khi qua Mỹ, gà thả đồng hay còn được gọi là gà đi bộ, hay gà dai được đồng hương mến chuộng hơn gà nuôi công nghiệp. Nhưng thưa bạn, bạn có hình dung được gà nuôi công nghiệp ở Hoa Kỳ như thế nào không? Và thịt gà ở đây có thể ảnh hưởng lên sức khỏe của bạn về lâu về dài tùy theo phương pháp chăn nuôi và thức ăn như thế nào không?
     
    Xin mời bạn đọc những dòng tiếp theo dưới đây.
     
    * Thịt Gà Dưới Mắt Nhà Môi Trường Học
     
    Cho đến hôm nay, việc thêm vào thức ăn cho gà kích thích tố tăng trưởng, các nhà khoa học cũng không chứng minh được mức an toàn vệ sinh thực phẩm trong khi áp dụng phương pháp nầy trong chăn nuôi. Đối với Cộng đồng Au Châu, chăn nuôi theo cung cách trên vẫn là một đề tài tranh cãi qua việc xuất nhập cảng gà thịt từ Hoa Kỳ đến các quốc gia khác. Và câu chuyện kiện tụng giữa hai bên vẫn còn nằm trong hồ sơ của Tổ chưa Thương mại Thế giới (WTO), vì theo quan điểm của trường phái Tây phương, các loại kích thích tố tăng trưởng có trong thức ăn cho gà sẽ ảnh hưởng lên sức khỏe con người, lên hệ miễn nhiễm khi tiêu thụ thịt gà trong một thời gian dài.
     
    Đó là câu chuyện hormone trong thức ăn. Bài viết nầy đặt trọng tâm vào câu chuyện hóa chất arsenic hay còn gọi là thạch tín có trong thức ăn của gà. Thạch tín cũng như mức độc hại của nó đã được dàn trãi qua rất nhiều bài của người viết trong suốt hơn mười năm qua trên các diễn đàn, báo chí, hay truyền thanh, truyền hình qua các vấn đề ô nhiễm nguồn nước, hay trong thực phẩm. Chủ đề cho bài viết nầy là nói đến sự hiện diện của arsenic trong thức ăn cho gà.
     
    Qua sự tiến bộ của kỹ thuật và công nghệ chăn nuôi gia súc, arsenic được cho thêm vào thức ăn cho gà dưới dạng arsenic hữu cơ nhằm vào các mục tiêu chính sau đây:
    - Làm tăng trọng lượng của gà nhanh hơn ;
    - Tiêu diệt các mầm bịnh và ký sinh trùng trong đường tiêu hóa của gà;
    - Sau cùng, làm đậm màu các sớ thịt gà và da gà.
    Trước những nguy cơ bị nhiễm độc dài hạn, nhiều nhà chuyên môn về y tế công cộng đã khuyến cáo nhà sản xuất thức ăn  cho gà không nên áp dụng phương pháp pha trộn thức ăn như kể trên. Xin thưa, đây chỉ là những khuyến cáo đơn lẽ. Trong lúc đó, Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm FDA Hoa Kỳ chưa ban hành một điều luật nào về vấn đề nầy cả.
     
    Tuy nhiên, để đáp ứng lại các khuyến cáo trên, Cty Tyson Foods, một đại công ty lớn nhất ở Hoa Kỳ về sản xuất gà  đã tuyên bố ngừng hẳn việc cho thêm arsenic vào thức ăn cho gà từ năm 2004. Nhưng điều nầy, cũng chỉ thấy trên văn bản nhưng vẫn chưa có bằng chứng cụ thể nào cho thấy quyết định trên được thi hành triệt để qua phân tích và theo dõi cùng kiểm phẩm thức ăn sản xuất. Tiếp theo đó, Cty Mc Donalds cũng yêu cầu các nhà cung cấp thịt gà cũng không được cho thêm arsenic vào trong thức ăn cho gà.
     
    Còn Liên hiệp Au châu chính thức cấm nhập cảng gà được nuôi bằng thức ăn có trộn lẫn arsenic từ năm 1999.
     
    * Hóa Chất Chứa Arsenic Trong Thức Ăn Là Gì?
     
    Xin thưa. Đó là hóa chất có tên Roxarsone-4- hydroxy-3-nitrobenzene-arsonic acid. Đây là một loại arsenic hữu cơ, ít độc hại hơn arsenic dưới dạng vơ cơ như arsenite
    (As 3+ ) hay arseniate (As 5+ ). Hai loại arsenic nầy có thể hấp thụ trực tiếp vào cơ thể và tích tụ trong gan con người.
     
    Theo ước tính hiện tại, chất roxarsone đã được trộn trong thực phẩm của hơn 70% của chín (9) tỷ con gà tiêu thụ hàng năm ở Hoa Kỳ. Và lượng roxarsone cần thiết cho nhu cầu trên là 2,2 triệu cân Anh (0,453 grams). Do đó, ngoài lượng arsenic tích tụ trong cơ thể gà, phần còn lại sẽ theo phân gà ra ngoài môi trường. Các phân nầy sẽ được chim chóc, và thú vật ăn vào trở lại. Từ đây, arsenic hữu cơ sẽ biến đổi thành arsenic vô cơ và được chuyển tải trở vào môi trường qua phân của chúng. Nên nhớ, arsenic là một hóa chất có trong thiện nhiện, có hàm lượng trung bình trong đất thay đổi tùy theo vùng địa dư từ 2 mg/Kg đến 200 mg/Kg như trong một số vùng đã bị ô nhiễm ở ĐBSCL Việt Nam.
     
    Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ, việc tiếp nhiễm dài hạn dưới dạng arsenic vô cơ sẽ ảnh hưởng đến gan, phổi, thận, bàng quang, da và ruột. Có thể đưa đến ung thư ở các bộ phận kể trên. Ngoài ra, còn có ảnh hưởng lên hệ miễm nhiễm, hệ thần kinh, và làm thay đổi cung cách vận hành của các tuyến nội tiết. Còn việc tiếp nhiễm trong ngắn hạn, hay không tiếp xúc (ăn) thường xuyên, cơ thể có thể bị liệt từng phần, và bịnh tiểu đường.
     
    Qua nhận xét của GS Ellen Silbergeld, Đại học Hopkins, những nguy cơ kể trên hoàn toàn không được biết đến từ khi FDA Hoa Kỳ cho phép trộn lẫn hóa chất có chứa arsenic vào trong thức ăn cho gà từ năm 1950.
     
    Con Đường Tiếp Nhiễm Từ Gà Qua Người
     
    Có ba hướng tiếp nhiễm của hóa chất roxarsone trong thức ăn cho gà lên cơ thể con người:
    - Roxarsone hay các phân hủy của hóa chất nầy có trong thịt gà đi vào cơ thể con người qua đường thực phẩm và làm tăng hàm lượng arsenic có trong cơ thể;
    - Roxarsone còn lại, có trong phân gà sẽ làm ô nhiễm vùng đất và nước ngầm;
    - Phần lớn phân gà chứa roxarsone sẽ được phân hủy thành phân manure sẽ đi vào sân trước và sân sau của các đơn vị gia cư, làm nhiễm độc hoa lá, cây cỏ và thực vật trồng trong vườn, cũng như bụi không khí chứa arsenic có thể đi vào đường khí quản của những người sống chung quanh. Trung bình trong một mẫu đất, cần phải bón từ chín đến mười tấn phân manure cho một năm.
     
    Trong một báo cáo nghiên cứu vào năm 2006 của James Field, Đại học Arizona, chất roxarsone trong điều kiện yếm khí (anareobic) sẽ bị hoán chuyển thành arsenic vô cơ rất độc trong vòng tám (8) tháng sau khi phân gà được thải ra đồng ruộng.
    TS Bartha Basa, Đại học Duquesne cũng vừa công bố vào tháng 1, 2007 trên tạp chí Khoa học Môi trường (Environment Science & Technology Magazine), vi khuẩn Clostridium trong phân gà sẽ biến đổi mau chóng roxarsone thành arsenic vô cơ trong vòng 10 ngày, và arsenic độc hại nầy sẽ ngấm vào mạch nước ngầm sau đó. Đất đai vùng Delaware, Maryland, và Virginia được bón phân gà nhiều nhất trung bình từ 20 đến 50 tấn/hecta/năm; do đó, lượng arsenic có trong nước sinh hoạt cao so với các nơi khác ít dùng phân gà làm phân bón.
     
    Một vài con số sau đây cho thấy hàm lượng arsenic trong thịt gà được nuôi bằng thức ăn có chứa roxarsone trong suốt mười năm qua là 2.000 ug/Kg (phần ức) trong gan gà, và 500 phần ức trong thịt. Cũng cần nhắc lại hàm lượng arsenic cho phép trong nước uống là 50 phần ức theo tiêu chuẩn Hoa Kỳ và 10 phần ức theo tiêu chuẩn Liên Hiệp Quốc.
     
    Khía Cạnh Chính Trị Và Kinh Tế Của Vấn Đề
    Cho đến nay, Cơ quan FDA không có nhiệm vụ phân tích hàm luợng arsenic trong thịt gà và cũng không có quy định về kiểm soát an toàn thực phẩm cho vấn đề nầy. Còn Bộ Nông Nghiệp chỉ xét nghiệm hàm lượng của arsenic trong gan với mục đíchkiểm tra và thăm dò phẩm chất của gà để lưu trữ trong hồ sơ mà thôi.
    Vào năm 2004, Tamar Lasky, thuộc Cơ quan kiểm soát An toàn Thực phẩm, Bộ Nông nghiệp đã ước tính lượng arsenic tiêu thụ hàng ngày khi ăn thịt gà bằng cách ước tính lượng arsenic có trong gan gà và lượng roxsarsone do Cty Alpharma sản xuất. Bà khám phá ra lượng arsenic trong gan gà là 390 phần ức, cao gấp ba bốn lần hơn gan các súc vật khác. Và từ đó, Bà ước tính lượng arsenic con người hấp thụ hàng ngày khi ăn thịt gà là từ 1,3 đến 5,2 ug/ngày chỉ cho thịt gà mà thôi. Đối với một số người ăn thường xuyên thịt gà trong khẩu phần, lượng arsenic có thể đến từ 21 đến 31 ug/ngày cao gấp nhiều lần hơn so với khuyến cáo của Cơ quan Y tế thế giới (WHO).
    Và sau đây là kết luận của BS David Wallinga, Giám đốc Chương trình Thực phẩm và Y tế, Minnesota:" Với tư cách một Bác sĩ, tôi thấy không cần thiết đem arsenic vào thức ăn của gà. Tất cả chúng ta đều biết rằng điều nầy có nguy cơ gây ra ung thư cho con người".
     
    Tuy nhiên, Hội đồng quốc gia Gà (National Chicken Council) đã bác bỏ luận điệu của Bs Wallinga bằng cách cho rằng kết luận của BS không có luận cứ khoa học ảnh hưởng lên sức khỏe con người do ăn thịt gà chứa arsenic. Theo quan điểm của Hội đồng, việc cấm thực ăn cho gà có chứa arsenic sẽ không làm giảm thiểu hàm lượng arsenic trong thịt gà. Lý do là, gà vẫn có thể bị nhiễm arsenic do nguồn nước dùng để chăn nuôi, hay arsenic có trong các hóa chất diệt cỏ dại có chứa arsenic đã được phun xịt trên các cánh đồng trồng tỉa, đặt biệt là kỹ nghệ bông vải đã dùng hóa chất 2,4,5-T, một trong hai hóa chất trong chất Da Cam có chứa dioxin.
     
    Thiết nghĩ, lý do Hội đồng đưa ra không đủ sức thuyết phục, vì nếu ngăn chận được nguồn arsenic từ trong thức ăn cho gà, điều nầy có thể làm giảm thiểu lượng arsenic vô cơ có trong đất, nước ngầm, và trong bụi không khí.
     
    Trên đây là những kết luận đối nghịch nhau giữa những nhà làm luật Hoa Kỳ và các chuyên gia về sức khỏe và môi trường. Điều nầy có thể phát xuất từ những nguyên do thầm kín như khía cạnh tâm lý, chính trị, và kinh tế. Phải chăng, những nhà làm luật không xem các khuyến cáo của những nhà làm khoa học là quan trọng, vì họ nghĩ đến tình trạng sản xuất hầu có được một sự ổn định kinh tế cùng bảo đảm một lượng không nhỏ lực lượng lao động trong sản xuất. Phải chăng, chính quyền liên bang Hoa Kỳ không muốn xem câu chuyện arsenic trong thực phẩm gà là một tiền lệ để rồi phải giải quyết những vần đề liên quan đến thực phẩm áp dụng cho các loại gia súc khác đang được chăn nuôi bằng hormone và hóa chất.
     
    Tóm lại, mặc dù chính quyền liên bang làm ngơ, và trước những chống đối từ Cộng đồng Au Châu, cùng những báo cáo nghiên cứu của các khoa học gia về nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, dù muốn dù không, những nhà sản xuất roxsarsone sẽ lần lần ngưng khai thác kỹ nghệ nầy trong một tương lai không xa, vì các đại công ty thực phẩm đang lần lần theo đuôi Cty Tyson Foods và Mc Donalds để chấm dứt sản xuất thịt gà nuôi từ thực phẩm có chứa chất roxsarsone.
     
    Hy vọng bà con người Việt tại Hoa Kỳ nhận thức được vấn đề nầy và sẽ giảm bớt những món ăn có hàm lượng arsenic cao như trong gan gà trong hiên tại, nhất là đối với bà con bè bạn thân thiết với thần nhậu Lưu Linh.
     
    Orange, 5/2007



     MAI THANH TRUYẾT











     
    Đăng nhập để trả lời
    0
    Thế giới hoảng sợ về hàng hóa sản xuất từ Trung Quốc
     
    (Hà Nội - VNN) Sau những vụ khám phá hàng hóa chứa hóa chất độc hại trong nước, báo chi CSVN trong nước tìm loan tin nói rằng nhiều quốc gia trên thế giới cũng đã liên tiếp phát giác ra hàng loạt sản phẩm tiêu dùng và thực phẩm do Trung Quốc sản xuất có chứa hóa chất độc hại, khiến hàng trăm người đã chết.

    Đầu tháng 5, Cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) và Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) công bố khoảng 2,5 - 3 triệu người Mỹ đã sử dụng thịt từ gia cầm ăn bột rau bị nhiễm melamine có nguồn gốc từ Trung Quốc. Melamine là hóa chất được dùng làm phân bón, đồ nhựa và các nhà nghiên cứu xác định hóa chất này có thể gây ung thư.

    Cùng thời điểm đó, FDA cũng lên tiếng cảnh báo người tiêu dùng về loại hóa chất cực độc diethylene glycol (DGE) có trong mặt hàng glycerine giả được sản xuất tại Trung Quốc. Hóa chất này làm hư thận rồi tác động tới thần kinh trung ương, gây suy hô hấp và dẫn tới tử vong. Điều đáng sợ là glycerine là thành phần không thể thiếu của hàng chục loại thuốc, syro, kem đánh răng...

    Sự hoảng sợ của người tiêu dùng bùng lên khi quốc gia Trung Mỹ Panama tìm thấy chất DGE có trong glycerine làm giả ở Trung Quốc đã được dùng để sản xuất thuốc syro trị ho, thuốc cảm và một số dược phẩm khác tại nước này. Công bố được đưa ra quá muộn khi trước đó vào cuối năm 2006, hơn 360 người Panama thiệt mạng sau khi sử dụng thuốc cảm có chứa glycerine dỏm.

    Ngay sau đó, Úc và các quốc gia Trung Mỹ như Panama, Cộng hòa Dominican, Costa Rica và Nicaragua lại phát giác sự có mặt của độc chất DGE trong hàng loạt loại kem đánh răng nhập từ Trung Quốc, trong đó có hai nhãn hiệu rất phổ biến là "Mr. Cool" và "Excel". Theo nhà chức trách Panama, Mr. Cool và Excel chứa tới 4,6% chất DGE, cao gấp 50 lần hàm lượng an toàn cho phép, là thủ phạm cướp đi sinh mạng của hơn 100 người và làm 500 người khác bị nhiễm độc ở nước này.

    Tháng 5, báo chí Úc công bố bằng chứng cho thấy các sản phẩm dệt may của Trung Quốc chứa hàm lượng chất formaldehyde rất cao. Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), formaldehyde gây tác hại cho da và hệ thống hô hấp dù chỉ với một hàm lượng rất thấp và dẫn đến các bệnh về bạch cầu, ung thư phổi...

    Theo nhật báo Sydney Morning Herald, loại mền mang nhãn hiệu Sheridan Indulgence nhập từ Trung Quốc, đang được bày bán rộng rãi khắp Úc, có chứa hàm lượng formaldehyde với tỷ lệ cao gấp 10 lần cho phép của các tiêu chuẩn quốc tế. Các nhà sản xuất Trung Quốc thường sử dụng formaldehyde này để chống nhăn và chống co rút các sợi vải nhân tạo dùng trong các bộ drap, gối giường ngủ, áo quần trẻ em và đồ chơi bằng vải.

    Cũng trong tháng 5, Wal-Mart, hệ thống siêu thị lớn nhất nước Mỹ, tuyên bố thu hồi tã lót cho trẻ em nhập từ Trung Quốc sau khi xét nghiệm cho thấy sản phẩm này chứa chì ở mức độ rất cao.
    Trước hàng loạt cáo buộc, chính quyền Trung Quốc đều im lặng hoặc phủ nhận sự liên quan. Khi cuộc "khủng hoảng thức ăn vật nuôi 2007" nổ ra, Bắc Kinh tuyên bố không hề xuất khẩu mì căn sang Mỹ và melamine không gây độc hại. Tuy nhiên, ngay sau đó, Bắc Kinh đã ra lệnh cấm sử dụng melamine trong sản phẩm bột rau xuất khẩu hoặc tiêu thụ nội địa.

    Đến đầu tháng 5/2007, Cơ quan quản lý chất lượng Trung Quốc buộc phải thừa nhận hai công ty công nghệ sinh học đã cố tình xuất khẩu nguyên liệu thức ăn vật nuôi bị nhiễm melamine và thuốc diệt chuột sang Mỹ và Nam Phi. Bộ Ngoại giao Trung Quốc cũng thừa nhận "một công ty Trung Quốc" đã làm giả chất glycerine (có trong thuốc, mỹ phẩm...) bằng hóa chất cực độc DGE.

    Ngày 22/5, Cục Bảo vệ người tiêu dùng của Liên Âu (EU) đã lên tiếng cảnh báo người tiêu dùng thế giới đang mất lòng tin vào hàng hóa Trung Quốc. FDA cũng chính thức ra khuyến cáo người tiêu dùng Mỹ không nên dùng bất kỳ sản phẩm kem đánh răng nào sản xuất từ Trung Quốc.

    Thế nhưng, tại cuộc họp báo về thông tin hàng hóa Trung Quốc xuất khẩu kém chất lượng, gây ngộ độc, phó cục trưởng Cục Kiểm tra chất lượng Trung Quốc Ngụy Truyền Trung cho biết, vụ ngộ độc thuốc ở Panama do lỗi của nước sở tại. Còn về vụ kem đánh răng có chất gây ung thư gan là được một công ty ở Giang Tô sản xuất theo yêu cầu hợp đồng, mẫu hàng của khách hàng, trên bao bì đều ghi rõ hàm lượng DGE trong tiêu chuẩn cho phép.

    Mặt khác, tin tức từ Hoa Lục cũng cho hay là một cựu giám đốc cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm bị án tử hình vì để xảy ra nhiều trường hợp tử vong sau khi dùng thuốc và sữa giả. Điều này càng gây quan ngại nhiều hơn đối với việc mua hàng "Made in China".
     
    http://www.namuctuanbao.com/597_pg01_05.htm#2
    Đăng nhập để trả lời
    0




    Y TẾ - SỨC KHỎE
     





    Kiểm tra một số cơ sở sản xuất nước mắm, thấy là khiếp!
     


    SGGP:: Cập nhật ngày 04/06/2007 lúc 23:15'(GMT+7)


    Tình trạng “nước tương đen” rộ lên chưa được xử lý rốt ráo, người tiêu dùng lại đang phải đối diện với một thực trạng khác: một số sản phẩm nước mắm ở TPHCM được sản xuất trong điều kiện rất mất vệ sinh. Dưới đây là ghi nhận của PV Báo SGGP đi cùng đoàn kiểm tra của Sở Y tế TPHCM ngày hôm qua, 4-6.

    Nước mắm có... xác thằn lằn, gián, bọc ni lông!






    Xác thằn lằn trong bể chứa nước mắm.
    Nhìn bên ngoài, cơ ngơi của Công ty TNHH SX nước mắm Tân Liên Hưng (đường Nguyễn Hữu Trí ấp 2 thị trấn Tân Túc huyện Bình Chánh, TPHCM), khá rộng rãi và tươm tất. Thế nhưng, khi bước vào khu sản xuất (SX) mới biết được thế nào là dơ bẩn.
    Bên trong khu bán thành phẩm nước mắm là cả một đống hỗn tạp: thùng nhựa, cây gỗ, sắt vụn, thùng giấy, vỏ xe và cả… một chiếc xe lu. Bước vào thêm một đoạn là hàng chục bồn nước mắm bằng xi măng không có nắp đậy, nước bên dưới đen ngòm, mùi hăng hắc khó chịu.
    Cả đoàn kiểm tra của Trung tâm Y tế dự phòng TPHCM cũng phải bất ngờ khi phát hiện bên trong bồn nước mắm là 2… xác thằn lằn nằm chỏng chơ. Liên tiếp một số bồn nước mắm khác, xác gián, bọc ni lông, vỏ chai nhựa, ruồi… nổi lềnh bềnh!
    “Thật phát khiếp!” - một thành viên đoàn kiểm tra thốt lên

    .....
     
    http://www.sggp.org.vn/ytesuckhoe/2007/6/103612/
     
    Đăng nhập để trả lời
    0



    Y TẾ - SỨC KHỎE



    Hà Nội: Nước mắm giả xuất hiện tại siêu thị?

    SGGP:: Cập nhật ngày 18/06/2007 lúc 03:10'(GMT+7)


    Trong 2 ngày cuối tuần (16, 17-6), Đoàn thanh tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) Hà Nội đã tiến hành kiểm tra hoạt động kinh doanh, buôn bán của một số chợ, siêu thị trên địa bàn.
     
    Tại siêu thị Hà Nội (Trung tâm Thương mại Vân Hồ), đoàn đã phát hiện có bán nước mắm nhãn mác ghi “Nước mắm hảo hạng” nhưng khi lắc nhẹ đã xuất hiện vẩn đục và có kết tủa của Công ty cổ phần Thủy sản khu vực 1. Thanh tra Sở Y tế Hà Nội cũng đã yêu cầu hôm nay 18-6, lãnh đạo của siêu thị Hà Nội và Công ty cổ phần Thủy sản khu vực 1 phải đến giải trình sự việc.

    Cũng qua kiểm tra, hầu hết trên nhãn mác các chai nước mắm của nhiều cơ sở chỉ ghi độ đạm tổng số và những thành phần để sản xuất nước mắm, mà không công bố độ đạm cụ thể như quy định.

    * Về mặt hàng nước tương, Sở Y tế Hà Nội cũng đã công bố kết quả xét nghiệm âm tính đối với 6 mẫu nước tương mà Đoàn kiểm tra liên ngành VSATTP Hà Nội lấy tại siêu thị Metro ngày 29-5 vừa qua.

    * Thanh tra Sở Y tế cùng các đơn vị chức năng của tỉnh Tây Ninh đang tiếp tục kiểm tra đến ngày 20-6 để thu hồi và tiêu hủy tất cả loại nước tương mang nhãn hiệu của 17 doanh nghiệp tại TPHCM bị công bố có chứa chất gây độc hại 3-MCPD.

    Hiện nay, hầu hết các chợ không còn bày bán những loại nước tương nêu trên, một phần cũng do các đại lý của doanh nghiệp vi phạm đã sớm thu hồi. Những cơ sở sản xuất nước tương ở Tây Ninh như Lâm Hòa, AAA, Đông Cô, Mỹ Vị… cũng tự giác thu hồi sản phẩm.

    Trước đó, các cơ quan chức năng đã lấy mẫu xét nghiệm chất lượng nước tương do các cơ sở trên địa bàn tỉnh sản xuất; đồng thời hướng dẫn không xuất xưởng, không bày bán trước khi có công bố kết quả kiểm nghiệm chất lượng và chờ cơ quan chức năng công bố kết quả kiểm tra chất lượng nước tương. Được biết đầu năm nay, đã có cơ sở Mỹ Vị. AAA đăng ký sản xuất nước tương sạch nhưng đều trong quá trình thử nghiệm.

    Ở tỉnh An Giang, đã có một số cơ sở sản xuất như Vị Hương, Tân Hồng Thắm, 744, Hương Sen… chủ động tiếp nhận kỹ thuật sản xuất nước tương không có chất gây độc hại 3-MCPD, nhưng vẫn đồng thời xuất xưởng cả loại nước tương sạch và loại có khả năng gây độc.

    Qua kiểm tra mẫu, nước tương của Vị Thanh và Tân Hồng Thắm có hàm lượng chất 3-MCPD vượt mức cho phép. Các cơ quan chức năng của tỉnh đã lập đoàn kiểm tra và yêu cầu đến hạn 30-6 tới các cơ sở sản xuất phải thu hồi và tiêu hủy tất cả nước tương không đạt yêu cầu.
    PH.P. – N.B.Đ.

     
    http://www.sggp.org.vn/ytesuckhoe/2007/6/105958/
    Đăng nhập để trả lời
    0
    Thứ Bảy, 30/06/2007, 05:37 (GMT+7)

    Đến lượt thủy sản Trung Quốc bị tẩy chay
     
    TT - Sau thức ăn vật nuôi, kem đánh răng, đồ chơi và lốp xe, mới đây chính quyền Mỹ quyết định cấm nhập và thu giữ năm loại hàng thủy sản nuôi trồng chính của Trung Quốc do bị nhiễm hóa chất độc hại.
     
    Năm mặt hàng này là cá da trơn, tôm, lươn, cá ba sa và cá đác (thuộc họ cá chép). Theo Cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA), thủy sản Trung Quốc bị nhiễm nhiều loại hóa chất gây nguy hại sức khỏe người tiêu dùng về lâu dài như kháng sinh nitrofuran, chất malachite xanh, thuốc nhuộm và kháng sinh fluoroquinolones. Ba trong số bốn hóa chất này có khả năng gây ung thư.
     
    Theo các chuyên gia thương mại, lệnh cấm hàng thủy sản sẽ có tác động rất lớn đối với Trung Quốc. Trung Quốc là nhà cung cấp hàng thủy sản lớn nhất của Mỹ, chiếm 22% tổng lượng hàng thủy sản nhập vào Mỹ. Năm 2006, tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Trung Quốc sang Mỹ lên đến 1,9 tỉ USD.
     
    H.TRUNG (Theo IHT, Reuters, China Daily)
     
    http://www.tuoitre.com.vn/tianyon/Index.aspx?ArticleID=208114&ChannelID=2
     
    Đăng nhập để trả lời
    0
    Cá Tôm Và Chất Malachite Green
    NGUYỄN THƯỢNG CHÁNH, DVM .
    Việt Báo Thứ Bảy, 7/7/2007, 12:02:00 AM
     
     
     





    Mấy năm gần đây đồng bào Việt Nam sống tại hải ngoại vẫn thỉnh thoảng có nghe nói đến vấn đề thủy sản nhập từ Việt Nam có khi bị nhiễm kháng sinh hoặc hóa chất cấm. Nào là tôm bị nhiễm kháng sinh Chloramphenicol, cá basa và cá tra bị nhiễm Fluoroquinolone, v.v…Thường nhất là vụ cá tra (Sutchi catfish, Pangasius hypothalmus) và cá basa (yellowtail catfish, Pangasius bocourti) bị nhiễm chất Malachite Green.

    Được biết là từ những năm vừa qua tại quê nhà phong trào nuôi cá nuôi tôm để xuất khẩu đã nở rộ lên khắp các tỉnh miền Nam, mà đặc biệt nhất là tại Cà mau, An giang, Đồng tháp và Cần thơ...Cá tôm bị nhiễm chất cấm là điều làm nhiều người ở trong nước cũng như ở hải ngoại rất lo ngại, nhưng rồi mọi người cũng quên đi và vẫn tiếp tục…ăn như thường.

    Tháng Nov/2005, đài truyền hình CTV và báo chí Canada đã loan tin chất Malachite Green (MG) hay Vert Malachite, là một loại hóa chất cấm đã lây nhiễm vào thủy sản ngoại nhập, bán tại các chợ vùng Vancouver và Richmond thuộc tỉnh bang British Columbia, Canada. Có chín mẫu đã được đài CTV cho gởi đi xét nghiệm tại một phòng thí nghiệm độc lập. Tất cả gồm có cá rô Phi Tilapia, lươn, đến từ Trung quốc và hai mẫu cá basa đến từ Việt nam. Kết quả thử nghiệm cho biết có dư lượng Malachite Green trong cá basa Việt Nam...Trên nguyên tắc, cá bị nhiễm hóa chất cấm không thể được bán ra cho người tiêu thụ nhưng không ai biết tại sao lại có sự sơ xuất trong vấn đề kiểm soát như thế. Theo phóng viên đài CTV, thì cơ quan Kiểm Tra Thực Phẩm Canada (CFIA) đã biết rõ tình hình này từ lâu rồi vì trong năm 2005, CFIA đã cho thử nghiệm lối 9% cá nuôi đến từ Vn và kết quả cho thấy 43% mẫu cá xét nghiệm có dương tính với chất Malachite Green. Đây là một kết quả rất nghiêm trọng!.

    Được biết 80% tôm cá nuôi trồng, nhập từ khu vực Á châu đều xuất phát từ Trung quốc và Việt Nam. Canada đã đặt Trung quốc (tháng 8/2005) và Việt Nam (tháng 9/2005) vào trong diện phải chịu sự kiểm soát toàn diện (surveillance intégrale). Tất cả các lô thủy sản nhập từ hai quốc gia nầy bị lưu giữ để được thử nghiệm 100%, sau đó nếu kết quả tốt mới được phép bán ra cho người tiêu thụ...CFIA cũng đã gởi văn thư chính thức đến hai đối tác Việt Nam và Trung quốc yêu cầu họ phải tìm biện pháp thích nghi và cương quyết hơn để giải quyết tình hình Malachite Green ở trong cá xuất khẩu.

    Tôm cá VN nhiễm MG cũng đã được thấy xảy ra tại Hoa Kỳ, Úc châu và tại các quốc gia thuộc khối liên hiệp Âu châu. Vì thế đối với thủy sản nhập từ những khu vực khác của Á châu, CFIA cho gia tăng thêm số thử nghiệm lên từ 5% đến 20%.

    Malachite Green là chất gì? 

    Malachite Green (MG) có tên hóa học là Triphenylmethane...MG là một loại bột rất mịn có màu xanh được dùng để nhuộm tơ, vải, giấy và da.  MG cũng được dùng trong phòng thí nghiệm để nhuộm vi trùng và bào tử của nó. Từ lâu, MG được xem là chất diệt trùng, sát nấm (loại saprolegnia ssp) và sát ký sinh trùng nhóm nguyên sinh vật (protozoa)...MG khác với chất sulfate đồng copper sulfate (CuS04) mà có người còn gọi là phèn xanh dùng để diệt ốc, diệt nấm và rong rêu trong nông nghiệp...MG đã được giới  nuôi trồng thủy sản trên thế giới sử dụng một cách rộng rãi từ lâu để phòng và trị bệnh cho cá tôm và sò hến.

    Tại Canada trước 1992, các trại sản xuất cá giống cũng thường sử dụng MG để ngăn ngừa trứng cá bị nhiễm nấm. Ngày nay, Canada cũng như hầu hết các quốc gia khác trên thế giới trong đó có Trung quốc và Việt Nam đều cấm ngặt việc dùng chất MG trong việc nuôi trồng thủy sản. Chloramphenicol, Nitrofuran, xanh Malachite được thấy liệt kê trong danh mục các chất cấm sử dụng của Bộ Thủy Sản Việt Nam.

    Tại Việt nam, MG có thể được các hộ nuôi trồng thủy sản lén sử dụng để sát trùng ao hồ, để tắm cá trước khi thả chúng vào lồng nhằm mục đích ngừa cá bị nhiễm nấm hoặc nhiễm ký sinh trùng…Khi vào cơ thể cá, MG sẽ bị phân hủy ra thành chuyển hóa chất (metabolite) Leucomalachite Green (LMG). Thời gian đào thải của MG thì rất nhanh nhưng ngược lại LMG có thể tồn tại trong một thời gian rất lâu dài trong thịt và nhất là trong mỡ của cá đã bị nhiễm độc.

    Tại sao cấm sử dụng Malachite Green? 

    Thí nghiệm cho thấy MG và LMG làm hại gan, làm biến đổi tuyến giáp trạng, gây ra tình trạng mất máu, làm đột biến thay đổi gène (mutagenic) và gây cancer (carcinogenic) trên loài chuột thí nghiệm. Qua việc thẩm định các kết quả trên, giới khoa học đưa ra kết luận rằng MG và LMG là 2 chất nguy hiểm có tiềm năng gây cancer cho người.

    Năm 2002, Canada cũng như nhiều quốc gia khác đã nhận thấy chất Malachite Green có thể là một mối đe dọa cho sức khỏe nên bắt đầu đề ra những chương trình thử nghiệm MG ở các loại cá tôm nuôi bày bán ở thị trưòng.

    Các quốc gia trong khối Liên hiệp Âu châu và Úc châu ấn định dư lượng tối đa của MG và LMG trong thủy sản không được vượt quá hai phần tỉ (ppb)…Hoa kỳ và Canada thì cho áp dụng nguyên tắc zero tolerance, nghĩa là không chấp nhận sự hiện diện của bất kỳ một dư lượng nào dù là thật thấp của MG và LMG trong sản phẩm.

    Tình hình nhập cảng thủy sản Việt Nam vào Canada

    Ngày 10/4/2007, Cơ quan Kiểm tra Thực phẩm Canada (CFIA) có phổ biến danh sách gồm có lối 200 công ty chế biến thủy sảnVN được cho phép xuất cảng qua Canada. Các công ty trên đều đã được Bộ Thủy sản VN chứng nhận (certification) nằm trong loại A và B theo quy định của ngành thủy sản VN. Các sản phẩm sản xuất từ những công ty nầy đều được Bộ thủy sản VN xét nghiệm và chứng thật không có sự hiện diện của các hóa chất cấm như Nitrofurane, Chloramphenicol, Malachite Green và Leucomalachite Green đồng thời cũng phải đáp ứng đầy đủ và tôn trọng các luật lệ về nhập cảng thủy sản của phía CFIA, Canada.

    Trên lý thuyết giấy tờ là thế đó còn thực tế ra sao các bạn chắc cũng đã rõ theo như các cảnh báo của Cơ quan FDA, Hoa Kỳ trong mấy tháng vừa qua.[/align]
    http://www.khoahoc.net/baivo/buithetruong/240507-danhsachcongty.htm
    http://www.fda.gov/ora/oasis/3/ora_oasis_c_vn.html[/align]
    Theo danh mục của Bộ Thủy sản VN ngày ký ngày 2/2/2005 thì các hóa chất, kháng sinh sau đây bị cấm sử dụng trong sản xuất kinh doanh thủy sản:
    Aristolochia và chế phẩm, Chloramphenicol, Chloroform, Chlorpromazine, Colchichine, Dapsone, Dimetridazole, Metromidazole, Nitrofuran (bao gồm Furazolidone), Romidazole, Malachite Green, Ipronidazole, các Nitroimidazole khác, Clenbuterol, Diethylstilbestrol (DES), Glycopeptides, Trichlorfon (Dipterex).

    Tại sao cá tôm nuôi vẫn còn bị nhiễm MG?

    MG là một chất rẻ tiền, dễ tìm mà lại cho kết quả rất tốt trong vấn đề nuôi trồng thủy sản. Các chất thay thế MG thì hiếm thấy, khó mua và đắt tiền cho nên một số người nuôi cá ở các quốc gia Á châu và Việt Nam vẫn lén xài chất xanh Malachite một cách bất hợp pháp. Ngoài ra, sự kiện dùng cá và mỡ cá đã bị nhiễm MG để làm thức ăn nuôi thủy sản cũng là một trong nhiều nguyên nhân làm lây nhiễm MG ở các loại cá tôm nuôi.

    Hiện nay trên thế giới, chất được cho phép thay thế MG là chất Bronopol (Pyceze, Onyxide 500). Đây là một chất diệt khuẩn, sát nấm nhưng không gây cancer. Không có giới hạn về dư lượng của Bronopol…Tại Âu châu và Bắc Mỹ, Bronopol phải cần có toa của bác sĩ thú y mới mua được...Tại Canada, ngoài chất Pyceze ra còn có một vài chất khác cũng được cho phép sử dụng như Solution de Parasite-S ou de Formalin-R (dung dịch formaldéhyde có chứa méthanol để ngừa sự tạo ra paraformaldhéhyde rất độc cho cá), dùng tắm cá để ngừa ký sinh trùng trên da hay trên mang cá; Perox-Aid (peroxyde d’hydrogène) có tính diệt nấm nhiễm trứng cá; Ovadine dùng như một chất sát trùng cho trứng cá.

    Kết luận

    Cá tôm và sò hến là nguồn protein rất quý báu của chúng ta. Các nhà dinh dưỡng đều khuyên chúng ta nên ăn 2 hoặc 3 lần cá trong tuần để mong có đủ số chất acid béo oméga-3 cần thiết…Một số lớn cá mà chúng ta thường dùng tại Canada, như cá salmon và cá trout, có xuất xứ từ cá nuôi mà ra. Đến 2007, người ta ước lượng trên 50% cá bán tại các chợ Canada là cá nuôi và số còn lại là cá được đánh bắt từ ngoài biển. Vụ Malachite Green chưa chắc hẳn là chỉ riêng của Việt Nam và của Trung quốc thôi đâu. Các quốc gia khác như Chile và Scotland cũng gặp phải vấn đề cá nuôi của họ sản xuất bị nhiễm MG. Năm 2004 vừa qua, Cơ quan CFIA loan báo là họ đã  phát hiện được dư lượng MG trong một số mẫu thử nghiệm thuộc một lô 36.000kg cá Chinook Salmon đang được bán trong các chợ ở tỉnh bang British Columbia và một ít được xuất cảng sang Hoa Kỳ và Nhật Bản.  Ngoài số cá đã bán ra, trại còn giữ trên 310.000 con cá sống trong các lồng ở ven biển và dĩ nhiên tất cả cũng đều đã bị nhiễm MG. Trớ trêu thay, tất cả sản phẩm trên đều xuất phát từ trại nuôi cá salmon lớn hạng nhất nhì trên thế giới, đó là trại Stolt Sea Farm nằm tại East Thurlow Island, British Columbia Canada. Người ta nghi cá đã bị nhiễm trong giai đoạn ương trứng để tạo ra cá con. Tất cả lô cá nhiễm đều bị thu hồi lại và nếu có ai đó đã lỡ ăn rồi thì theo Health Canada cũng không có hại gì lắm cho sức khỏe vì dư lượng MG nhiễm rất ư là thấp (trace) không đáng kể và hậu quả  nghiêm trọng cho sức khỏe cũng chỉ là một chuyện xa vời khó có thể xảy ra…(Health Canada has classified MG/LMG contamination in fish as a class II Health Hazard which represents a situation where there is a reasonable probability that the consumption/exposure to a food will lead to temporary or non-life threatening health consequences, or that the probability of serious adverse consequences is considered remote. Health Canada is not recommending any specific course of action to consumers who may have eaten the contaminated fish)…

    Cá tra, cá ba sa, cá trê, cá rô Phi và tôm Việt Nam là những sản phẩm rất được người mình tại hải ngoại chiếu cố vì ăn rất ngon và nó còn đượm tình quê hương nữa. Tác giả nghĩ rằng, ngày nay nuôi cá quy mô theo lối công nghiệp, nuôi thâm canh, nuôi bè hoặc nuôi theo lối đăng quần thì khó mà tránh khỏi cá bị nhiễm chất nầy chất nọ. Vấn đề ăn uống ngày nay đã trở nên là một mối lo nghĩ của rất nhiều người. Ăn bất cứ thứ gì cũng đều khó tránh khỏi hóa chất lạ trong đó. Đâu phải chỉ có tôm cá mới có vấn đề. Chắc gì những loại sản phẩm khác đều khá hơn đâu?...Nước tương nhiễm độc chất 3-MCPD hiện đang làm dân chúng bên nhà hoang mang tột độ. Tác giả xin mượn lời trong bài viết của nhà văn Văn Quang gởi đi từ Saigon và được đăng trong Thời Báo Canada ngày 29/6/2007:“...Nhà sản xuất cứ việc sản xuất sản phẩm kém chất lượng, người tiêu dùng cứ bị thiệt hại, xã hội cứ lên án nhưng các doanh nghiệp này vẫn không chịu trách nhiệm pháp lý cũng như trách nhiệm kinh tế đối với người tiêu dùng cũng như xã hội. Và cơ quan có trách nhiệm vẫn cứ ung dung, thọc tay vào túi quần rong chơi, chẳng có trách nhiệm gì hết…”

    VnExpress cũng vừa cho biết mới đây, Nhật Bản đã trả lại 299 tấn gạo nhập cảng từ Việt Nam vì có chứa dư lượng chất trừ sâu acetamiprid gấp hai lần mức độ được cho phép. Biết rằng acetamiprid là hóa chất trừ sâu được dùng rộng rãi trên thế giới. Cũng như phần lớn các nông dược khác, nhiễm acetamiprid lâu ngày có thể có ảnh hưởng không tốt đến chức năng sinh dục, thần kinh và cũng có thể bị cancer nữa. Vụ cá ba sa cũng còn một chút hy vọng vì theo các giới y tế Hồng Kông, thì trên thực tế, Malachite Green chỉ có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe nếu chúng ta ăn mỗi ngày một số lượng cá khổng lồ như 290kg cá nước ngọt hay 7kg lươn nuôi (…It has been estimated, using international standard risk assessment method based on results of animal studies, that significant adverse heath effects due to MG are when a person consumes up to 290 kg of  freshwater each day…Food & Environmental Hygiene Department, HongKong).

     Malachite Green chẳng có phải là một vấn đề mới mẻ gì cả. Nó đã được thế giới sử dụng trong việc nuôi cá tôm từ mấy chục năm nay rồi nhưng thật sự mới bắt đầu bị cấm từ năm 1992 trở lại đây thôi. Tác hại của nó trên sức khỏe chúng ta chỉ là những suy diễn và phỏng đoán qua các thí nghiệm ở loài chuột. Với tiếng chuông báo động thế giới vừa qua của cơ quan FDA, Hoa kỳ về thực phẩm và thủy sản nhập cảng từ Việt nam và Trung quốc có chứa quá nhiều hóa chất cấm hoặc có dư lượng vượt quá mức cho phép liệu chúng ta có thức tỉnh hơn hay không mỗi khi sử dụng hàng hóa nhập từ những quốc gia nói trên?.

    Các vụ hóa chất độc ở thủy sản, cũng như ở các loại thực phẩm nhập cảng từ Việt Nam và Trung Quốc chắc sẽ còn được nhắc đến dài dài chớ chưa hết đâu…Các tin tức động trời về thực phẩm nhiễm độc, sản xuất trong điều kiện vô cùng mất vệ sinh, tắc trách đều do chính phủ và báo chí bên nhà la hoảng lên chớ chẳng phải bị ai bên ngoài vu cáo cả. Lý do tại sao có tình trạng bê bối thì tất cả người Vn dù sống trong nước hay ở hải ngoại đều đã biết quá rõ rồi. Xin miễn bàn thêm vô ích. Theo nhận xét và thăm dò của người viết thì đa số đồng hương sống tại hải ngoại bắt đầu e ngại thực phẩm nhập từ Việt Nam và Trung Quốc. Tuy vậy, ăn hay không ăn đó là quyền tự do quyết định của mỗi người. Có một điều chắc chắn là sau năm ba tháng thì sóng sẽ lặng biển sẽ yên, chuyện đâu vào đó và người ta lại ăn uống ào ào một cách vô tư và vui vẻ như thường, tới đâu thì tới, chừng nào bệnh chừng nào chết là biết liền hà…Có bạn còn phán là…ăn cũng chết mà không ăn cũng chết, hơi đâu mà lo...Có phải chúng ta sợ vì chúng ta biết quá nhiều chăng? Thà điếc thì không sợ súng!...Với những lời phản pháo xanh dờn kiểu nầy thì người viết chỉ còn biết á khẩu chịu thua mà thôi. Hít thở ba cái. Người mình là thế đó, hay mau quên lắm!

     Nói chung, các nhà chuyên môn khuyên chúng ta, để tránh tình trạng dồn cộng (bioaccumulation) của một loại hóa chất độc tích tụ trong cơ thể, chúng ta nên mua cá tôm tại những nơi đáng tin cậy và thường xuyên thay đổi các loại sản phẩm tiêu thụ kể cả các loại thủy sản nuôi trồng và sản xuất tại các quốc gia Tây phương./.
    [/align]
    Tài liệu tham khảo:

    -CFIA, Update on the Canadian Food Inspection Agency Monitoring   Activities for
    Malachite Green. July 06, 2005.

    -CFIA, Vert Malachite-Questions et reponses. Nov 30, 2005.

    -Pêches et Oceans Canada, Produits chimiques vétérinaires pour désinfection des œufs de poisson dans les écloseries et installations aquacoles canadiennes. Jun 21, 2005.

    -CFIA, Agents thérapeutiques non autorisés (interdits, non approuvés), Juin 06, 2005.

    -Food and Environmental Hygiene Department HongKong, Malachite Green in Foods, August 2005.

    -Scottish executive, Use of Malachite Green to end, June 2002.

    -Food Safety Network, Malachite Green, June 30, 2005.

    -Kathy Tomlinson, CTV.ca, Fish from Asia found to contain carcinogen, Nov 11, 2005.

    -Sở Ngư Nghiệp An Giang, Tác hại của xanh Malachit; Chất có thể thay thế xanh Malachit (2/2/2005).

    -Thông tin tổng quát của CFIA, Canada về chương trình kiểm tra cá nhập khẩu (29/11/2005) http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/specif/malachite/malachitevietf.pdf
    -TS Bùi thế Trương Ph.D, Malachite Green và Green Malachite là gì trong Thực Phẩm?

    http://www.khoahoc.net/baivo/buithetruong/210607-malachitetrongthucpham.htm
    Montreal, July 07, 2007[/align]


     NGUYỄN THƯỢNG CHÁNH, DVM
     

    http://www.vietbao.com/?ppid=45&pid=117&nid=110724
    Đăng nhập để trả lời
    0