<Bài viết đã được chỉnh sửa lúc 2005-01-17 17:31:48ct.ly>
Bánh Tiêu ( cách 2 )
Nguyên liệu
(cho Bột Cái)
- 60 ml. nước lạnh
- 50 grs bột Mì
- Nửa muỗng cafe Bột khai (Powered Ammonia)
Trộn chung các thứ để 24 tiếng sau đó mới làm bánh tiêu được.
Nguyên liệu (cho Bánh Tiêu)
- 100 grs mè trắng
- 100 ml nước lạnh
- 60 grs đuờng vàng (brown sugar)
- Nửa nuỗng nhỏ muối
- Nửa muỗng nhỏ Baking soda
- 50 grs bột cái
- 250 grs bột mì (All purpose flower)
Cách làm:
Quậy đường và nước cho tan rồi cho Baking Soda và bột cái vào hoà tan, đổ bột vào nhồi, ủ 1 tiếng đồng hồ, đem ra lăn trỏn (như cái chày), ngắt khúc, thấm mè xong bỏ vào dĩa, lấy khăn đậy ủ thêm 15 phút nữa. Sau đem cán ngang 1 lần rồi cán dọc một lần cho tròn cái bánh (nhớ cán phía có mè).
Cho nhiều dầu vào chảo, đun thật sôi (lửa vừa), cán xong cái nào bỏ ngay vào chảo rán liền cái đó.
Nên nhớ lửa nhỏ thì bánh không nở, mà lửa to quá bánh cũng không nở.
Bánh vàng rồi thì vớt ra vỉ cho ráo dầu.
Sis NHDT uiiiiiiiiiiiiiiiii
Nghe sis nói thích ăn bánh tiêu, mình tìm được recette với công thức dể làm, sis thử lại lần nữa xem,
Cái gì cũng vậy há sis, muốn ăn thì lăn vô bếp há sis.
Nhưng nếu bị sư huyunh la , thì................ hỏng phải tại Ct.Ly đâu nha![[:D]](/images/smiley/s2.gif)
![[8D]](/images/smiley/s3.gif)
Đã mang vào ẩm thực
Nguyên liệu
(cho Bột Cái)
- 60 ml. nước lạnh
- 50 grs bột Mì
- Nửa muỗng cafe Bột khai (Powered Ammonia)
Trộn chung các thứ để 24 tiếng sau đó mới làm bánh tiêu được.
Nguyên liệu (cho Bánh Tiêu)
- 100 grs mè trắng
- 100 ml nước lạnh
- 60 grs đuờng vàng (brown sugar)
- Nửa nuỗng nhỏ muối
- Nửa muỗng nhỏ Baking soda
- 50 grs bột cái
- 250 grs bột mì (All purpose flower)
Cách làm:
Quậy đường và nước cho tan rồi cho Baking Soda và bột cái vào hoà tan, đổ bột vào nhồi, ủ 1 tiếng đồng hồ, đem ra lăn trỏn (như cái chày), ngắt khúc, thấm mè xong bỏ vào dĩa, lấy khăn đậy ủ thêm 15 phút nữa. Sau đem cán ngang 1 lần rồi cán dọc một lần cho tròn cái bánh (nhớ cán phía có mè).
Cho nhiều dầu vào chảo, đun thật sôi (lửa vừa), cán xong cái nào bỏ ngay vào chảo rán liền cái đó.
Nên nhớ lửa nhỏ thì bánh không nở, mà lửa to quá bánh cũng không nở.
Bánh vàng rồi thì vớt ra vỉ cho ráo dầu.
Sis NHDT uiiiiiiiiiiiiiiiii
Nghe sis nói thích ăn bánh tiêu, mình tìm được recette với công thức dể làm, sis thử lại lần nữa xem,
Cái gì cũng vậy há sis, muốn ăn thì lăn vô bếp há sis.
Nhưng nếu bị sư huyunh la , thì................ hỏng phải tại Ct.Ly đâu nha
Đã mang vào ẩm thực