Nguyên liệu:

- 700g khoai tây, chọn củ to

- 150g thịt nạc vai,

- 2 quả trứng, một ít bột mì.

- Hành, ngò, tiêu, bột nêm, muối... dầu ăn.



Cách làm:


- Khoai tây rửa sạch, cho vào luộc thật chín, vớt ra bóc vỏ, sau đó lấy nĩa tán thật  nhuyển

- Thịt nạt lưng bằm nhỏ, ướp gia vị, hành, mùi tây thái nhỏ.

-  Trứng đánh đều với bột mì để vào đĩa sâu.

- Lấy khoai tây đã giã nhuyễn trộn với thịt đã bằm, trộn cho đều, sau đó nặn thành một viên đừng lớn lắm, chiên lâu vàng và thịt không chín.

- Đổ dầu vào chảo đun nóng, lần lượt cho những viên khoai tây nhân thịt lăn đều qua hỗn hợp trứng - bột mì rồi cho vào chảo chiên, cho đến khi vỏ bên ngoài vàng rộp là được.

- Để vào một dĩa đã lót giấy hút mở, cho khoai đừng đóng nhiều mở, ăn mau ngán.

- Sắp khoai đã chiên  ra đĩa , Trình bày thêm vài cọng rau ngò, hay hành tây chẻ hoa lên mặt cho đẹp mắt.

- Món này dùng với sốt chua ngọt hay sốt mayonnaise hoặc sốt cà (ketchup ) kèm với bánh mì thì tuyệt lắm

Chúc các bạn thanéh công và ngon miệng

R